Mi egy egyszerű recept a puding nélkül sűrített tej
A puding univerzális, de még mindig ez az alapja. Ha például adjuk hozzá a tejszínhab (1-től 3), így a krém diplomata vagy muszlin. Itt egy példa a puding. amit használni a közelmúltban.
Öntsük egy tálba egy liter tejet, adjuk hozzá a héjas struchek vanília, forralja fel, és felmelegítik egy pár percig. Beat 4 tojás 200 gramm. cukor és 60 gramm. kukoricakeményítő. Öntsük a forró tejet a tojás keveréket egy szitán, gyorsan keverjük, visszatér a hőt, és keverjük addig, amíg besűrűsödött. Vagyok az út habverővel mint poshkryabyvaya alján a serpenyőbe. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 100 g vajat. Fedjük le fóliával, és hűtőszekrényben überall. Ez a krém univerzális, akkor adjuk hozzá a lágy vajat, kakaó, kávé, stb Alkalmas eclairs, Napoleon, stb
rendszer választotta ezt a választ a legjobb
Klasszikus puding nélkül állítjuk elő sűrített tej - már csak a tej, cukor, tojás, liszt és a vaj. Sűrített tej hozzáadott opcionális.
A krém nem kellőképpen akkor nem azért, mert a sűrített tej. A krémet kell főzni csak a vízfürdőben - azaz tartály tejszínnel kell tenni nem neplsredstvenno a tüzet, és egy tartályban forró vízzel -, akkor nem kell krémet égeti valaha, hogy nem oda.
Általában priprigotovlenii krémek, amelyek megkövetelik a főzés nagyon fontos betartani két szabály - csak a vízfürdőbe, és nagyon alapos keverés / verés.
A recept a puding amit én az alábbiak szerint:
Pohár tej, 2 tojás és egy teáskanál lisztet. Whip turmixgép és tegye meleg vízfürdőben. I folyamatosan keverjük habverővel, hozzá sazar (és ideális esetben porított cukor) és a vanília sahvr ízlés. Gray vízfürdőn, amíg sűrű keveréshez habverővel (vagy előfordulhat, hogy csomók). I lehűtjük, keverés közben is (ha nem keverjük - krém oblazit film, mint az üst). A lehűtött krém csomag hozzá jó vajat szobahőmérsékleten (zsír szükséges olaj 82,5% és magasabb) és a jó azbivaya a pompa. Néha hozzá 1-2 teáskanál citromlé, ha azt szeretnénk, krém egy kis fanyarság.
A klasszikus recept puding nem sűrített tej. A burn kicsit, biztosan és klasszikus. De ha nem főzzük egy zománcozott edény, a bot sokkal kevésbé valószínű). Természetesen meg kell állandóan keverjük.
Most a recept puding:
mert szüksége lesz egy fél liter hideg tej, 4 tojás, 1 csésze cukor 2 evőkanál liszt.
Cukor verte tojást egy szilárd hab, adjunk hozzá lisztet és egy másik verte is, öntsük keveréke tej, ismét verte, öntjük és serpenyőben pároljuk, amíg besűrűsödött, folyamatos keverés közben.
Akkor főzni a puding nélkül sűrített tej az retseptu.Vse összetevők egyszerű és megfizethető.
Először is, egy tálba hozzáadjuk a lisztet.
Ezután adjuk hozzá a por és a tojások sárgáját.
Minden mix egy mixer.
Külön-külön, egy serpenyőbe öntsük a tejet, zsírtartalma nem kevesebb, mint 3,2%.
Öntsük rá kristálycukrot, a vaníliás cukrot és a hő forralás nélkül.
Öntés, keverés, meleg a tej, hogy a sárgája tömeget.
Mi öntsük mindent az edénybe, hogy egy kis tüzet, és főzzük 10 percig.
Használata előtt hűtsük a hűtőszekrényben.
