Kumquat - hasznos tulajdonságokat és használt főzés
Kumquat - Leírás
Azóta, mint a határok az ország teljesen nyitott a tengerentúli termékek, népünk nem meglepő. Azonban ez a bizarr termék - kumkvate- sokan nem is nyom, és ez annak ellenére, hogy nőtt, és van Oroszországban, a Krasznodar régióban. Japánban ez az úgynevezett Kinkala, azaz „arany narancs” Kínában kumquat. Az európai országok nevezte „az arany mandarin” vagy fortunelloy.
A bőre nagyon édes, de savanyú pép, és így enni az egészet, valamint a bőrt. Külsőleg, hasonlít egy hosszúkás miniatűr narancs mandarin vagy narancs, vagy világos sárga. Amellett, hogy Kínában és Japánban is termesztik az Egyesült Államok és Izrael, Argentína, Brazília, Spanyolország, Georgia. Az ázsiai országokban, sok nő azt belsőépítészet, mint a magvak.
Kumquat - hasznos tulajdonságai
A kínaiak, akik nagyon megtisztelve természetes tulajdonságait növények és megpróbálja használni őket javára gyógyszerrel, ez egy „arany” nem csak azért, mert a színe. Kumquat tápanyagokban gazdag, mint sok más citrusfélék - a vitaminok A, C, B, kálium, kalcium, foszfor, vas, nátrium. Tartalmaz illóolajok, amelyek csíraölő hatást. Wise kínai használja pusztító gombák és kezelésére megfázás. Ez csökkenti a koleszterin szintjét a vérben, és nem tartalmaz nitrátok. Van egy másik hatása arany narancs, felkelti a figyelmet - csak egy pár gyümölcsöt megszünteti a másnaposság. Speciális ellenjavallat a használatával tártak fel, de túl messzire még nem szükséges - ez lehet irritálhatja a vesét.
Kumquat - kalória
Kalorikus kamkvat 60 kcal 100 gramm. Szárított gyümölcsök sokkal nagyobb érték - 180 kcal 100 gramm.
Kumquat - használata a főzés
Kumquat lehet enni a szokásos tiszta formában részeként néhány ételeket. ez különösen a kereslet a termelés kandírozott gyümölcsök, zselék, lekvárok. Még a második században, ez volt ismert Kínában adalékként saláták és előételek, mártások elem hús, baromfi vagy hal. És egy másik módja, hogy használja - szárított formában, vagy a szeletek formájában kandírozott gyümölcs.
Példák Kumquat receptek
Recept 1: Egy pulyka mártásban kumquat
Defláljuk és száraz pulyka kumquat illik, mint egyetlen más termék. Külön-külön, megpirítjuk a húst, és süssük meg a mártással. Először is, meg kell nyomni a lé a gyümölcs útján egy húsdaráló.
Összetevők: Pulyka filé (150 gramm) a sütéshez olaj, cukor, bors, só, egy kis friss arugula perc. Mártással: kumquat (100 g), burgonyakeményítő (30 gramm), cukor (80 g), só, víz (1 liter).
Kumquat hiányozni egy húsdaráló és adjunk hozzá vizet csak pépet. Forraljuk fel, és főzzük 7 percig. Hozzáadott cukrot, csatorna, majd a fűszerek, a keményítőt és felforraljuk újra. Adjuk hozzá a facsart előtt. Taszítják az filé és megsütjük olajban. Megszórjuk sóval és borssal. Juice főzés után keverjük össze a szósszal, tegye a pulyka vissza glaziruem további 4-5 percig. Tálaláskor szépen szóló, egy tál rukkola.
Recept 2: angol briós a kumquat
Briós - egy kis tekercs vaj kelt tésztát. Ezek előállításához a meleg tej és a vaj, sok tojást. Kamkvat használat formájában jam. Recept bolshoygo összeget, akkor megteszi a fele a hozzávalókat.
Marmalade: kumquat (1 kg), cukor (1 kg), narancs friss gyümölcslé (2 db).
Brioche: meleg tej (2 csésze), lisztet (1 kg), a vaj (600 gramm), sót (20 g), a tojás (10 db), élesztő (száraz 3 evőkanál), cukor (3 kanál).
Marmalade: cut kumquats és vegye ki a gabonát. Mi valósult meg a serpenyőben a narancslé és a cukrot és főzzük 25 percig. Mi vegye ki a gyümölcs- és újra főzzük, lőni a habbal. 30 perc múlva vegyük le a tűzről, és hűtsük le. Tárolja egy korsó a hűtőszekrényben.
Brioche: Keverjük össze élesztőt lisztet és a cukrot, doyuavlyaem vajat és keverjük. Öntsük a tejet fokozatosan, amíg pépes masszát. Tolja el a tésztát a formában (csak akkor veheti cupcakes), és hagytuk, hogy a megközelítés. 40 perc múlva tegye a sült 20 percig forró sütőben (230 fok). Vegye ki a sütőből, forma, hűvös. Darabokra vágjuk, és öntsük a lekvárt.
Recept 3: kumquat lekvár
Ugyanebből a tömeges kumquat lehet főzni több étel édesség - lekvár, dzsem, lekvár. Ezek hasonlóak az íze, de különböznek a következetesség. Marmalade tömege sűrűbb, mint a többi termék.
Összetevők: víz (0, 5 liter), kamkvat gyümölcsök (5 db), cukor (2 csésze), citromlé (1 db).
Vágott gyümölcsöt, válassza magokat. Kenjük be egy csészét és töltse fel vízzel (fél normális). A szemek nem ugyanaz, csak külön-külön. Mindez hagy néhány órával, akkor lehetséges, hogy az éjszaka. Majd keverjük össze egy serpenyőben, és forralunk. Öntsük a cukrot és adjuk hozzá a citromlevet. Főzzük egy órán keresztül a tömeget besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és ragaszkodnak körülbelül 10 perc. Öntsük üvegekbe, és állni hagyjuk 2 hétig. Ha mindent helyesen, a kapott zselé vágható darab.
Kumquat - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Kamkvat önmagában jó, vagy szerves részeként a különböző ételeket. És itt van egy nagy mellett a szósz ki a kumquat, komplett fagylalt vagy sűrű krém-krameli. 2 magzat kell venni egy fél csésze cukrot és egy pohár vizet. Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá a cukorszirupot negyedévben citrus. Forraljuk a szirupot, míg a db gyümölcs puha és átlátható. 15 perc elteltével kapcsolja ki a fűtést, és hagyjuk kihűlni, majd hűtőszekrényben. Kandírozott karamell öntettel és tálaljuk fagylalt, felveheti darab zöld saláták.
Jó móka!
Mivel reprodukciós kunkvata magvak problematikus termesztik segítségével védőoltások. Érdekes, hogy van egy csomó hibrid növények között. Például, egy keveréke citrom gyümölcs ichanskim ichangkvat kapott, együtt mész - Limequat. Vannak más fajták: lemonkvat, orangequat, tsitranzhkvat, kumandarin, Calamondin. A legnehezebb módja, hogy Procimequat- már kész hibrid Limequat védőoltást Hongkong kumquat.