Kacsa a grill - főzés titkait (Fotók)
Az ételek faszénen hasznos és kellemes. Ezért az emberek annyira szereti a krumplit, különböző húsok. Egy a sok kedvenc ételek kacsa a grill. Hogy biztosítsuk, hogy a hús ízletes volt, és nem zsíros? Mi pác a legjobb használni?
edzés
Ellentétben a csirke, kacsa zsír és elég gyakori módja a főzés grill nem alkalmas. Ahhoz, hogy egy ízletes és zamatos étel nélkül felesleges zsírt kell készíteni a tetemet megfelelően. Ehhez bél a kacsa, majd tegye a baromfi teljesen átázott a vízben. Kívánatos, hogy tartsa legalább 8 órán át a víz. Ezután meg kell, hogy törölje a hasított száraz, és metszeni a bőrt. Ezt követően fogják követni a belső testzsír sütés közben. A metszéseket kell az egész felületén a hasított. Akkor megsütjük az egész madár, de a leggyakrabban használt mell, lábak.
Grillezés faszén felett a következő: először is, a tetemet kerül a nyárson, mint egy erős hő (akkor elolvad zsír), majd ezt követően a szén kell egy kis eloltotta, és főzzük a kacsa puhára. Átlagban, a vad kacsa a grill készül 40-60 percig.
A készítmény az omlós kacsamell, akkor használja a következő pác:
- Vágjuk a hagymát fél gyűrű.
- Hozzáadása keveréke fekete és piros bors, édes paprika, paradicsom, citrom vagy narancs gyűrűt.
Páclében a hús szüksége van legalább két órán át. Aztán felfűzve nyárs vagy forgalmazott grillezés. Fry mindkét oldalon periodikusan megfordításával, öntéssel a maradék folyadékot. A pácolt hasonló módon nyárs madarak kiderül illatos és gusztusos.
Kacsa a grill, a recept nagyon egyszerű, akkor kap egy finom, ha kész a következő manipuláció:
- Szelet kacsa vagy teljes tetemet egy jó dörzsölje sóval.
- Ezután megszórjuk paprikával, ami sütés aranybarna.
- Hagyja a húst néhány óráig, hogy a sót és a borsot bejutott a réseken át a bőrön. Majd megsütjük. Akkor rendszeresen öntözni bor, sör.
Lásd még: nyárs csirkecomb
Kacsa a tüzet nagyon fűszeres pác, ha használja a következő:
- Dice egy hagyma.
- Öt gerezd fokhagymát áthaladt a sajtóban vagy összetörni.
- Keverjük össze a hagymát, fokhagymát, 1 evőkanál gyömbér juice és méz, 2-3 evőkanál szójaszósz, fél pohár bort (fehér), és fűszerek (bors és só).
- Alatt kitámasztás együtt húsdarabok váltogathatja őket szelet édes paprika és a paradicsom.
Mindenki úgy dönt a saját, hogyan kell elkészíteni kacsa és a lé. A lényeg az, hogy megfeleljenek valamennyi ajánlást, hogy megfelelően sütni a húst a tüzet.