Hogyan kell főzni a kucsmagomba
Az egyik első gombák, amelyek előfordulnak a kora tavasszal, kucsmagomba vannak.
De nem csak a születési időt, ezek eltérnek a többi gomba, de a külső faj. A kupak rendelkezik egy porózus szerkezete és szokatlan.
Egyes országokban, amelyekben ezt elismerik mérgező gomba, mert tartalmaznak mérgező anyag - giromitrin. De a megfelelő hőkezelés - kucsmagomba nem veszélyesek.
Íme néhány egyszerű receptek kucsmagomba.
Hogyan kell főzni a kucsmagomba
Morels sült krém
Ez egy hagyományos orosz recept. Ez egyszerűen elkészíthető és finom íze. A készítmény lesz szüksége:
Savanyú 20% - 1 evőkanál
Növényi olaj 1 teáskanál
Greens - 1 csokor
Sajt - egy kis darab.
Mielőtt pörkölés Morel szükséges előre áztatott hideg vízben 1 órán át. Ezután a gombát alaposan mossa és forraljuk sós vízben. Ez a hagyományos előkezelés minden faj számára, kivétel nélkül.
Főtt gomba darabokra vágjuk, tetszőleges alakú és sült növényi olaj. Ezután híg a lisztet a tejfölt, és öntsük a kapott elegyet gombák. Főzzük alacsony lángon körülbelül 5 percig.
Amíg a gomba sült rostélyos sajtot és apróra vágott zöld. Gomba tejszínes mártással, hogy egy sütőedénybe, megszórjuk sajttal, és küldje el a sütőben. Amikor a képződött sajt kérge, hogy a gombák és díszítsük a kész étel zöldek.
Fény leves kucsmagomba
Köztudott, hogy a gomba nem csak sült, de ízletes, alacsony kalóriatartalmú levesek. Itt van az egyik receptek ezt a levest.
Kucsmagomba - 300g.
Burgonya - 3 db.
Hagyma - 1 db.
Növényi olaj - 2 evőkanál
Kezdeni, hogy előkészítse a gombát. Mossuk és áztassa egy órán keresztül. Ezt követi a főzés körülbelül 30 percig kucsmagomba. Ismét, öblítse, majd apró darabokra vágjuk. Alsó gombák készített forrásban lévő vízzel, és főzzük 10 percig.
Ekkor elkészíti a burgonya. Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra. Add gombaleves kucsmagomba.
Míg a pörkölt burgonya, hogy a sült. Sárgarépa, kopott a reszelő, apróra vágott hagymát és a sült növényi olajban 2-3 percig. Add a gomba és a burgonya, só, bors, és főzzük körülbelül 5 percig.
Az utolsó érintés lesz babérlevelet. Szabadulása 2 percig pároljuk. Ennyi, a leves kész. Lehet tejföllel és gyógynövények.
Ha azt szeretnénk, hogy győződjön meg gombaleves még kevésbé tápláló, hogy hagyjon fel a sütéshez. És a sárgarépát és a hagymát csak hozzá a húslevest együtt burgonyával.
Morel szósz hús és hal
Morels használják nem csak az első és a második tanfolyamok, hanem a termelés finom gombamártással.
Broth - 0,25 liter.
Kucsmagomba - 250g.
Hagyma - 1-2 db. (Méretétől függően).
Tejföl vagy - 0,25.
Liszt hígítani kell húsleves, öntsük egy serpenyőbe, és főzzük, amíg sűrű. A mértéke vastagsága változtatható ízlés az összeget a lisztet.
Ugyanakkor, nagyon apróra vágott gombát kell sütni az azonos finomra vágott hagymát növényi olaj. Érdemes megjegyezni, hogy előre meg kell áztatni egy óra és forraljuk sós vízben.
Tegye a gombát a serpenyőbe, forraljuk fel, és adjunk hozzá egy kevés tejfölt. Forraljuk alacsony lángon. Add szerecsendió, citromlé és egy kis apróra vágott zöld.
A mártást a takarmány a halak és burgonya pogácsákat, valamint a húst.
Úgy gondolom, hogy most már nem lesz több a kérdés, hogyan lehet felkészülni kucsmagomba.
Ön is érdekelt:- Saláta sonkával és gombával „Emerald Rose”
- Delicious kaviár rókagomba
- Recept előgyártmány méz galóca gomba ivadéka
