Hogyan betakarítás a téli amaránt

Népszerűség amaránt, mint a zöldség, napról napra. Egyre több ember, a saját telek elhagyni termesztése gazdaságtalan burgonya, inkább az új terméket. Amaranth gyakorlatilag nem igényel karbantartást, és egyes részeit lehet fogyasztani az egész vegetációs időszak. Ezen túlmenően, levelek és magok a szárak és gyökerek a növény tökéletesen megőrizze az összes tulajdonságait, a szárított, pácolt vagy fagyasztva.

A használat, gyűjtése és előkészítése a zöld

Használati és tápértéke amaránt levelek össze lehet hasonlítani a spenótot. Az íze a zöld növényi részben szintén nem rosszabb, mint a népszerű főzés alapjait növényi saláták. Gyakran használják a fűszer, köretek, először ételeket és töltelékként sütés összetevők. Amaranth levelek létrehozásához használt különféle hagyományos orvoslás, valamint a sört, mint a tea, ami egy eredeti és finom forró italt.

Ezért az emberek, akik nőnek amaránt, mint az élelmiszer, próbálja készíteni, amennyire csak lehetséges zöld tömege a tél. Ez úgy történik, különböző módokon, amelyek közül a legegyszerűbb - szárítás. Általában elhagyja az amaránt és szárakat külön megszárítják - lehetővé teszi több tanácsos használni őket. Zöld tömege apróra vágott és egyenletesen oszlik meg a papírt egy árnyékos helyen. Rendszeresen, amire szükség van, hogy keverjük a levelek és fordulnak azok egységes szárítás. Opcióként a levelek is teljesen meg kell szárítani, csak azáltal, hogy ezeket a csomagokat, és felakasztották a mennyezetről. Ez lehetővé teszi a munkadarab után gőzölés a levelek használni díszítése ünnepi ételeket.

A szárak előnyösen megszárítjuk az alsó polcokon a hűtőszekrényből. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy tartsa a természetes színekben gazdag amaránt, valamint megakadályozzák a veszteség túl sok nedvességet. Amikor a szárak egy kicsit provyalyatsya a gondosan apró darabokra vágjuk, fogyasztásra alkalmas, zsugorfólia műanyag borítót, és elküldte a fagyás. Hasonlóképpen, tudjuk folytatni a leveleket, amelyeket aztán használni tervezett helyett vagy azzal együtt spenót főzelékek.

Sózása és pácolás amaránt

Lé zöld amaránt meglehetősen egyszerű, ami a legfontosabb, ragaszkodni az alapvető arányok: per kg őrölt tömeges használata mintegy 200 gramm sót. Amaranth levelek lehet betakarítani mind egyenként, mind létre a saját kombinációk más növények meglepően ízletes kombináció. Különböző keverékeit lehet használni, mint egy öltöző zöld levesek és a fűszerezés a húsételekhez, vagy köret. Jól mosott zöldek alapjául szolgálhat saláták vagy szolgálhat kitöltésével sütemények.

Létrehozásához a legegyszerűbb vitamin gerenda szükségességét, hogy egyenlő mennyiségű zöld tárkony, amaránt, sóska, petrezselyem és a kapor. Sóska és amarant csíkokra vágjuk elég nagy, de a többi a gyógynövények óvatosan őrölni jobb. Betakarítás után egy kicsit száraz, árnyékos helyen, itt az ideje, hogy a pácolás. Ehhez, hogy egy tiszta üvegedénybe, és rétegek meghatározott készített friss fűszernövények és só, alaposan döngölő a keveréket. Bank kell tárolni a fedél a hűtőben vagy a pincében, közvetlen napfénytől védve.

Marinírozásra zöld része amaránt használják kétféleképpen függően ízléspreferenciák. A legegyszerűbb - szeletelt amarant levelek blansírozott egy liter vizet, majd az oldathoz 250 gramm ecetet, két evőkanál só és fél a cukrot. Az egész folyamat nem tart tovább két percnél. Ezután, a zöld eltolódik egy sterilizált edénybe, és öntjük a maradék pác egy serpenyőbe. Hengerelt a bankoknak meg kell, hogy adja át, fedjük le valami meleg és várni a teljes hűtés. Ami után nyugodtan maradni a pincében polcok vagy egyéb élelmiszerek tárolására, települések.

A második módszer a pácolás amaránt levelek és szárak keleti konyha szerelmeseinek. Fűszeres sóoldattal ad egy különleges ízt az amaránt, ami megy tökéletesen klasszikus főzés Kína, Japán és Vietnam. A pácolt így amaránt ideális kiegészítője a tenger gyümölcsei, zöldségek és húsok, főtt a nyílt tűzön, és a rizs. Ehhez sok friss zöld amaránt elhelyezett egy üvegedénybe tetején a gerezd fokhagyma, teljes kiőrlésű gabona koriander és a görögszéna. Marinade egyesítésével készül négy rész vízből és egy rész ecet. A folyadékot adagolunk egy fél csésze só, két evőkanál cukrot, egész kis hüvely forró bors és szükségszerűen, egy kis mennyiségű szecsuáni bors. Elkészített dobozokat szorosan meghatározott belső zöldek pác kitöltött és sterilizált forrásban lévő vízben kb 20 percig, majd azokat tekerni és elküldte a raktárba.

Megfelelő vetőmag gyűjtése és előkészítése során a hosszú távú tárolás

Annak ellenére, hogy az összes előnyeit a zöld disznóparéj és nagy népszerűségnek azok között, akik betartják az egészséges életmód, a fő értéke a növény rejlik a magokat. Ez azokból készült liszt, amely alapján a gluténmentes sütés - kenyér, sütemény, desszertek és egyéb. Szintén nagy a kereslet maguk gabona amaránt. Ezek képezik az alapját az étrend sportolók, diéta fogyás, valamint elvégzi a kötelező eleme a nemzeti mexikói konyha és Indokínában.

Gyűjtse amaránt szükség a legmagasabb növény - ők mindig nagyobb, magvak és súlyos. A probléma az aratás, hogy a szemek érik egyenetlenül és gyorsan lezuhanyozott. Annak érdekében, hogy ne veszítse el az értékes élelmiszer, vágott panicles korábban hagyta érni egy árnyas helyen. Ezek azonban elterjedt egy kellemes illat, amely vonzza a rágcsálókat. Így megéri vigyázni védelmet. Például, hogy készítsen szárítás speciális konténerek készült finom szövésű huzal.

Egyenlően oszlik el a amaránt hagyják érni a 7., legfeljebb 10 napos időközönként alakítja át őket. Ezután dörzsölje a két tenyere között habverővel, betakarított magtermés és küldött ki a további szárítás. Megfelelően gyűjtött és szárazbab képesek megőrizni értékes tápértékének több éve.

A gyógyszerek elkészítése gyógyszerek és kozmetikumok

A népi gyógyászatban és a kozmetikai olaj kivonat amaránt nagy szerepet játszik. Az ő segítségével kezeli sok betegség a belső szervek és küzd korai halványuló a bőr, striák és kiütések. Étolaj kivonat kezdődik a nyár, amikor a amaránt tele van erő, mert ő lesz a teljes erejét csak néhány hónapig. Ehhez természetesen szárított magvakban mozsárban erősen összegyúrjuk. Ezután alapján 1: 1 arányban, ezek öntjük üvegtálba olívaolajjal. Tizennyolc hónappal légmentesen lezárva kivonatot kell ragaszkodni hűvös, sötét helyen, ahol meg kell időnként megrázzuk.

Ugyanilyen fontos összetevője a hagyományos orvoslás mellett gyökér amaránt, amely megbirkózik bélbetegségek. Az adatgyűjtés az ősszel és apró darabokra vágjuk, gondosan megszárítjuk. Ez azért történik így, hogy könnyebb volt, hogy őrölni a jövőben, mert a vert gyökeret gyorsan ad tápanyagokat.

Ezen túlmenően, a kozmetikumokban széles körben használják az amaránt olaj, hidegen sajtolt. Ez is része a sok drága krémek és kenőcsök. Nehéz megszerezni a saját, akár egy hagyományos házi sajtó. Azonban a modern technológia lehetővé teszi, hogy vásárolni és van otthon egy kompakt berendezés, amely használható kivonat olaj Amaranth magvak. Ennek értéke abban rejlik, hogy a tartalmát egy hatalmas számú aminosavak, vitaminok és nagy koncentrációban különleges anyag - szkvalént. Segít, hogy lassú a a bőr öregedését és a test, serkenti a regenerációs és erősíti a immunitást.

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő