anya ecet
Anya ecetet egy tálba
Ecetsav méh [1]. néven is ismert Lat. Mycoderma aceti a görög μὑκης (gomba) plusz δἐρμα (bőr), és a Latin aceti (sav) [2] - nyálkás álló anyag cellulóz és ecetsav-baktériumok. amely fejleszti a fermentáció alatt az alkohol-tartalmú folyadékok, alkoholok, és amely fordul ecetsavval oxigént a levegőből. Ez egészül ki a bort. almabor és egyéb alkoholos folyadékok előállítására ecet.
A hagyományos ecet előállítására ez volt, és továbbra is az „anya ecet”, és használják a „grafting” alkohol elegyek gyorsulás ecetsav fermentáció.
Bár az anya ecet egy gusztustalan megjelenésű, ez teljesen ártalmatlan.
EcetsBv méh
10 nap után a fermentáció, a cukor hozzáadása. drain az alkohol-tartalmú folyadékot gézen egy üvegtálba, - a hajó nem lehet mozgatni egyik helyről a másikra, mozog, keverjük 40-60 napig. Ekkor a többi készüléket is (de nem mindig), hogy anya ecetet. Előfordul, hogy egy anya ecetet hal meg csak azért, mert egy olyan hajó, erjesztett almalevet átrendeződik egy másik helyen.
Lit, egy kicsit zavaros nézet, a tartály tartalmát nem, hogy más, mint egy igazi környezetbarát almaecet. amely palackozott, lezárjuk a tárolás és használat. Almasav méh marad egy kis mennyiségű almaecetet kell kicsavart előzetes csapadék. Anya ecet lehet távolítani, és helyezzük egy másik részét az előkészített keverék. Ez felgyorsítja a fermentációs folyamat, így a terméket gyógyszerként minősége jelentősen javíthatja az aromáját és zamatát almaecetet.
Ecetsav méh tiszta rálátása a gomba és tárolni a folyadék felszínén. Dying, anya ecet leülepszik az aljára ételek és használhatatlanná válik, ezért elvetjük. Almaecet méh halál nem veszíti el a gyógyító tulajdonságait. Tartsa az anya ecetet kell csak almaecet.