15 puding
Finom puding - egy nagy mellett a különböző sütőipari termékek. Minden nő tudja főzni ezt a finom desszert magad.
1. Orange Cream
1. Vanília - 1 csomag
2. liszt - 20 gramm.
3. A hideg tej - 500 gr.
4. Sugar - 80 gr.
5. Vaj - 120 c.
6. reszelt narancshéj
Főzni narancs krém:
Vanília összekeverjük a liszttel, híg tejjel, adjunk hozzá cukrot.
Az elegyet forraljuk 2-3 percig (forralás után), folyamatos keverés közben, hogy egy vastag állapotban.
Ahhoz, hogy adjunk hozzá forró masszát reszelt narancshéj, előzőleg összekeverjük 40 g. cukor, és gyúrjuk, amíg teljesen lehűtjük.
By ostyvshemu hozzáadjuk a tejszínt, és keverjük össze a vajat.
2. A puding Fehér csokoládé
1. Chocolate - 90 g.
2. tojássárgája - 4 db.
3. Cukor - 50 gr.
4. A tej - 225 ml.
5. Zsíros krém - 75 ml.
Hogyan kell főzni a puding fehércsokoládé:
Tedd 90 g. reszelt egy finom reszelő csokoládét egy nagy tálba. Tegyük félre.
Egy kis tálban 4 perem Beat tojássárgája és 50 c. cukor.
Tegyen egy kétliteres serpenyőben nagy tüzet, hogy azt a forró 225 ml. tejet és 75 ml. tejszín.
Knock kismennyiségű forró tej keveréket a tojásos keveréket. Lassan öntsük a tojásos keveréket a forró tej keveréket a serpenyőbe. Gyorsan keverjük, hogy elkerüljék csomókat képződik.
Csökkentse a hőt és pároljuk, gyakran kevergetve, körülbelül 5 perc alatt A keveréket kell sűrűsödik kicsit. (A keverék hőmérséklete kell lennie 67 ° C-on, a nem hozza, hogy a felforraljuk, különben nem fog lehet rövidíteni.)
Ezután az elegyet nA csokoládét egy tálba, jól keverjük össze (a fehér csokoládét olvasztott nem teljesen).
Öntsük a puding egy mártást hajót és tálaljuk melegen. Akkor hűtőszekrényben és tálaljuk később.
3. A puding „nagymama”
1. A tojásokat - 5 db.
2. A tej - 1 csésze
3. Cukor - 1/2 csésze
4. Vanilla
5. Flour - 2 evőkanál. kanál
6. vaj - 200 gr.
Hogyan kell főzni a puding „nagymama”:
Keverjük össze a lisztet a cukorral, és verte a tojást, minden jól keverjük egy mixer és adjuk hozzá a vanília.
Forraljuk a tejet, és a keverést öntsük a tojás tömeg.
Tedd a mikrohullámú sütőben és főzzük 7-10 percig, kevergetve 2 percenként.
A kapott kifáraszt megverte egy mixer és tegye hűlni.
Olaj jól verte egy mixer, és adjunk hozzá egy evőkanál a lehűtött folyamatosan keverjük kifáraszt. Kiderült, nagyon finom és gyengéd krém.
Ha hozzáadjuk a vajat 300-400 g, a krém lesz még ízletesebb és több ajánlatot.
Nem lehet nevezni puding - de könnyű és finom.
4. Az egyetemes puding
1. Tej - 2 csésze
2. Tojás - 2 db.
3. Liszt - 3 evőkanál. kanál
4. Cukor - 1 csésze
5. tej - 1 csésze
Főzni egyetemes puding:
Tojás és lisztkeverék.
Az elegyet maradhat csomók, de nem figyelni rájuk - ők eloszlassa a végén.
Tej és cukor fazék össze, és hozd a lassan forraljuk.
A forró tejet cukorral, adjuk hozzá a lisztet és a vegyes Yaya, forralunk, folyamatos keverés közben.
Kapcsoljuk ki, és nem szűnik meg keveredni - néhány perc után a krém elkészül.
5. Berry puding
1. krém vagy zsírtartalmú tej - 400 ml.
2. Vanília lényege - 1 evőkanál. kanál
3. sárgája - 4 db.
4. Cukor - 1 evőkanál. kanál
5. Bármely bogyók - 100 gramm.
6. Sötét csokoládé.
Hogyan készítsünk bogyó puding:
Öntsük krém (zsír vagy tej), és a vanília kivonattal egy kis serpenyőbe és forraljuk fel.
Közben habverővel a tojások sárgáját és a cukrot.
Öntsük a forró tejszínt a tojások sárgáját, és jól megverte.
Pour minden vissza a serpenyőbe (előzőleg kimosott és megszárított), és forralunk alatt alacsony lángon, folyamatos keverés mellett, amíg a krém megvastagszik.
Vegyük le a hőt, és folyamatosan keverjük, amíg a krém lehűlt.
A hűtőszekrény krém állni kb 3 napig.
Most, hogy egy isteni desszert, adjuk hozzá a kapott krém minden bogyós és fél csempe olvasztott étcsokoládé.
Továbbá, ez a krém jó promazyvat sütemények.
6. Kávé puding
1. erős kávé - 1 csésze
2. Cukor - 3 evőkanál. kanál
3. A tojássárgája - 2 db.
4. Liszt - 2 evőkanál. kanál
5. krém 20% - 0,5 üveg
6. Vaj - 50 c.
Főzni kávé puding:
Cukor pirított egy serpenyőben, adjunk hozzá egy kevés forró víz főzni a szirupot, és keverjük össze a kávé kivonat. Pirított cukor krém ad egy sötétebb árnyalata.
Verte a tojás sárgáját a maradék cukorral, hozzáadjuk a lisztet, keverjük össze hideg krémet az első, majd a kávé és a meleg, amíg sűrű. Adjuk hozzá a vajat és hűvös.
Felkészülés a krém oldható kávé, felforraljuk a tejet és a tejszínt, hogy töltse ki a kávéját.
7. A keményítő puding
1. Tej - 1,5 csésze
2. A tojássárgáját - 3 db.
3. Burgonyakeményítő - 1 evőkanál. kanál
4. Cukor - 150 c.
5. Vanilin csipet
Hogyan kell főzni a keményítő puding:
Hűtött felvert tojás sárgáját a cukorral, adjuk hozzá a tejet, így 3-4 evőkanál keményítő hígítás, keverjük össze, és keverjük, forralunk.
Megállás nélkül keverés közben, forrásban levő áramot keveréket összekeverjük a hideg tejjel, és a keményítő párolt, amíg sűrű és viszkózus massza.
Lehűtjük, majd a vanília és keverjük jól.
8. angol puding
1. Tej - 1 liter
2. porcukor - 500 gr.
3. sárgája - 16 db.
4. Vanilla - 1 csomag
Hogyan kell elkészíteni angol puding:
Dörzsölje a sárgáját a cukorral, és jól megverte.
Tedd a tálat a sárgáját kis lángon, és folyamatos keverés közben öntsük a tejet.
Az elegyet felmelegítjük fel jól, forralás nélkül, és szűrjük át egy finom szitán.
9. A puding "Glace"
1. Vaj - 250 gr.
2. Cukor - 150 c.
3. Tojás - 3 db.
4. Vanilin csipet
5. A brandy vagy desszertbor -. 1 tk
Hogyan kell főzni a puding „Glace”:
Cukor összekeverjük vízzel (4: 1), forrásig melegítjük, és addig hevítik, amíg a cukor feloldódik.
Hűtött, hogy felvert tojás állni bolyhos hab és, megállás nélkül ez a csapkodó adunk hozzá vékony sugárban a forró szirupot.
Előidézője amíg a tömeg hőmérséklet környezeti hőmérsékletre csökken. Végén korbácsolás hozzá vanília, konyak vagy bor.
Kakaóport adunk, csokoládé krémet készítettünk.
10. Lemon puding
1. Vaj - 100 c.
2. Tojás - 2 db.
3. Cukor - 150 c.
4. Lemon - 3 db.
Főzni citrom puding:
Egg habverővel cukorral, keverjük tört reszelt citrom, megpuhult vajat, helyezzük egy edénybe, és forraljuk egy kis keverés közben alacsony lángon, amíg a viszkózus masszát.
11. Custard mogyorós
1. porcukor - 120 gr.
2. A tojássárgája - 4 db.
3. A vanillin - 0,5 tasak
4. A tej - 100 gr.
5. mogyoró magok - 150 c.
6. Vaj - 120 c.
Hogyan kell főzni a puding mogyorós:
Porcukor, tojássárgája, vaníliás cukrot, a tejet, főzzük, amíg sűrű masszát, majd hűtsük le.
A lehűtött masszát hozzá pirított dió és melegítjük a vaj.
12. Tej puding kávé
1. Tej - 1 liter
2. porcukor - 300 gr.
3. Természetes pörkölt kávé - 50 gramm.
4. A tojássárgája - 10 db.
5. Vaj - 30 oz.
6. Flour - 125 g.
Hogyan kell elkészíteni a tej puding kávé:
Finomra kell őrölni, a kávé, cukor, 1 csésze tej, és forraljuk 8-10 percig kis lángon, alaposan lecsepegtetjük.
Keverjük össze a lisztet a cukorral és a tojások sárgáját, tedd kis lángon, folyamatos keverés mellett habverővel fokozatosan bevezeti a kávé húsleves és a maradék tejet.
Tartsuk a keveréket a tűz, megállás nélkül keverés közben, amíg besűrűsödött, majd töltse egy darab vajat, és távolítsa el a hőt.
A krémet használt burkolat és díszítő süteményeket. Összekeverjük a tejszínt és a vajat egy arány 1: 1, akkor tudja használni, mint egy töltelék a pitét.
13. Tej és vanília puding
1. Tojás - 2 db.
2. Cukor - 2 evőkanál. kanál
3. Liszt - 2 evőkanál. kanál
4. A tej - 1/4 liter
5. vanília cukor vagy vanillin,
6. Vaj - 50 c.
Hogyan készüljünk tej vanília öntettel:
Beat tojást a cukorral, hozzáadjuk a lisztet, 3-4 evőkanál hideg tej keveréke egy sima paszta.
Tej forraljuk, keverjük össze a felvert tojást, meleg a kályha vagy a vízfürdőben, folyamatos keverés közben, amíg forró (amíg a krém besűrűsödik), hozzáadjuk a vajat, beletesszük a vanília és gyorsan hűljön.
14. Walnut puding
1. Az őrölt dió - 120 c.
2. Cukor - 100 gr.
3. Tej - 150 c.
4. Vaj - 120 c.
5. vanillint - 0,5 tasak
6. konyak vagy rum - 2 tk.
Hogyan kell főzni egy mogyorós puding:
Dió, cukor, tej főtt egy sűrű masszát, és a hűtőszekrényben.
A lehűtött elegyhez hozzáadjuk krémszínű hab megkeverni vajat és a vanília cukrot.
A végén összekeverjük rum vagy konyak.
15. Csokoládé-narancs puding
1 tojás sárgája - 5 db.
2. Cukor - 150 c.
3. A vanillin - 0,5 tasak
4. Narancshéj - 200 g.
5. reszelt csokoládé - 2 tk.
6. Vaj - 180 c.
Főzni csokoládé-narancs puding:
Tojássárgája, cukor, vanília, keverjük össze, főzzük, amíg sűrű állapot és tegye hűvös helyre.
Narancshéj vagdalt, keverjük össze a reszelt csokoládét és a puha vajat. Mindkét tömeg jól keverjük össze.
← Hold "Like" és kövessen minket a Facebook-on