Tash Cord - keleti konyha
Tash egész szövetvázkordszálak
Könnyen elkészíthető, nem igényel különleges konyhai, bajusz szövetvázkordszálak célra nagyon kényelmes módon további menetben. Ezen túlmenően, ez a fajta tash Cordeau takarmány egy csomó ember.
Ezért azt feltételezzük, hogy gyakrabban elő hadműveletek során. Skinned szövetváz, távolítsa el a belsőségek, só egyenletesen. Azokon a területeken, egy vastag réteg hús egy késsel vagy más éles tárggyal, hogy vágás, disznózsír a hegyi hagyma, medvehagyma.
Készül hasított csomagolva a bőrre, és hagyjuk, amíg felszívódnak a sót. Lapos, kerek kő mosott, a hő a tűz, betenni a tetemet. Nyomd meg a nyárson sült a tűz fölött.
Kövek a hűtés cserélje forró. Az intézkedés alapján a hő és a forró parázs kövek egyenletesen sült hús és a külső és belső.
Ready Tash Cordeau részekre osztva. Célszerű, hogy nyújtson be a saláta zöldség. Tash Cordeau lehet sütőben. Ehhez, a húst sóval, borssal, sárgarépa, fokhagyma, öntsük az ecetet és pácolt körülbelül 2 - 3 óra. Süssük a sütőben 1,5-2 óra.
„Kirgiz konyha” T. Borubaev
Asma Tash Cordeau juhok hasított 1, 500 g hagyma hegy, 500 g vad fokhagyma, fűszernövények, só, fűszerek, gyógynövények. Bőrű hasított, távolítsa el a zsigerek, vágni. Hús só, zsír vad fokhagyma, hagyma és más hegyi gyógynövények, csomagolt a bőr és pácolt körülbelül 4-5 órán át. Dig egy kör alakú lyuk mélysége körülbelül 70-90 cm-es, az élek feküdt kövek, ...
Dumbalama Tash Cordeau bárány hasított, bárány gyomor, hegy hagyma, fokhagyma, só, gyógynövények, fűszerek, 300-500 g vizet. Sheep nyúzott hasított, távolítsa el a belsejét. Gyomor alaposan öblítsük ki a sót. Ha a só felszívódik, gyomor kaparja, öblítse forró vízzel és felfújt. Vágni a tetemet, a csontok, a húst sóval, adjuk hozzá a medvehagyma, hagyma hegy, ziziphora és tegye a húst a páclében. A kövek ...
Zhapma Tash Cordeau 5 kg hús, 1 - 2 evőkanál. ecetet, sót, vörös és fekete bors, Zira, 1 fej fokhagyma, 2 - 3 hagyma, 3-4 babérlevél. Az ilyen jellegű tash Cordeau általában használ marha- vagy lóhús és csontok nélkül hasított juh vagy vadon élő hasított körmű vágott csont nagy réteg hús ....
Tash kötél fácán agyag hasított 1 fácán, só, fűszerek, gyógynövények. Ez az egyik legrégebbi vadászat ételeket. Nem kopasztás, hasított vágott hosszában, távolítsa el a belsőségek, öblítsük le hideg víz, sózzuk, megszórjuk borssal, disznózsír zöldek, varrni. Gyúrjuk néhány agyag és kenetet egyenletesen elő baromfi. Válasszon egy kis területen, tisztítsa meg, sima. Tegyen egy madár borított agyag, felül ...