Szaggatott recept, diéta
- A sütés után, kapsz 4 személyre
- Elkészítési idő: 1 óra + idő pácolás és hűtési hús
Szaggatott recept kínál kipróbált és finom!
Sokan attól tartanak, hogy főzni otthon szaggatott, de ez elég egyszerű - csak meg kell vásárolni jó húst és sok türelem.
Azt javaslom, hogy próbálja ki ezt a receptet. Ez annyira sikeres volt, hogy tudunk az ünnepi asztalra, különösen a környezet az ilyen termékek, mint például a padlizsán, ecetes hagyma és a mogyoróvaj.
Mogyoróvaj lehet könnyű felkészülni, valamint koriander - páratlan ízét!
Padlizsán olasz rántva bazsalikommal.
Ecetes hagyma. tálalva wasabi-joghurt - egy dal!
És bélszín fűszerekkel maga válik rendkívüli szerkezetét.
Kapsz egy speciális lemez.
Szükséges, természetesen friss és jó minőségű termékek.
Termékek 4 személyre
8 borókabogyó
6 db. vegyesfűszer
1 csillagánizs
3 evőkanál koriandermag
2 tk piros kaliforniai paprika
100 g sót
90 g cukor
40 g bazsalikom
350g filé
3 evőkanál koriandermag
150 g vaj
80 g sózott és pörkölt földimogyoró
100 g hagyma
100 g fehér port
50 ml fehér borecet
½ teáskanál só
1 evőkanál cukor
6 szál kakukkfű
1 evőkanál porcukor - a karamell
1/3 teáskanál őrölt bors
40 g joghurt (10%), vagy savanyú
½ teáskanál wasabi por
1/3 teáskanál Matcha por
15 g bazsalikom
20 g zsemlemorzsa
1 padlizsán (körülbelül 300 g)
6 evőkanál olívaolaj
só, bors
Még mindig szükség edények
Kulináris mesterkurzus szaggatott recept
Hús tiszta a filmek és a felesleges zsírt.
- fűszerek hő száraz serpenyőben, és hagyjuk kihűlni egy tányéron,
- font egy mozsárban,
- bazsalikom, együtt levágott szárakat,
- kevert só és cukor.
Egy darab élelmiszer fólia terjedni.
Ez tegyünk fél illatos keveréke.
Top - húst.
A maradékot elegyet illatos fűszerek fel a húst.
Jó, hogy nyomja meg a húst minden oldalról.
Szorosan csomagolja műanyag borítót.
Tedd egy formába és tedd a hűtőbe alatt könnyű teher 24 órán át.
Ebben az esetben, 1 megnyomásával a filé.
24 óra elteltével, távolítsa el a filé, aromás keveréket lekapart.
Fillets folyó hideg vízzel, és gyorsan jól öblítse szárazruha törülközőt.
II. mogyoróvaj
- Fry a magokat egy száraz serpenyőben.
- Vajat felolvasztjuk, amíg van egy fuvallat dió és szerez egy arany színű.
- Tedd fel az olajat dió és koriander mag - őrölni.
- Dobja a finom szitán.
- Tegyük egy edénybe, és tároljuk hűtőben.
- ecetes hagyma
- Hagyma héja és vágjuk 8 szelet.
- Minden termék a pác forrni, tedd a hagymát és főzzük, takarni alacsony lángon 6-8 percig.
- Hagyjuk kihűlni a pác.
- Mielőtt takarmány tartani a hideg.
- Minden termék addig keverjük, amíg sima pasztát és eltolódása kornetik egy kis lyuk.
- Mielőtt takarmány tartani a hűtőszekrényben.
- Padlizsán gyűrűkre vágjuk 1 cm vastag.
- 2 evőkanál olaj, és melegítjük közepes lángon sütjük padlizsán 2 perc mindkét oldalon.
- Tedd a tálcát sütőpapírral és sütjük 140 ° C-on 20 percig.
- Bazsalikom letörnek és dobja forrásban lévő vízbe egy pillanatra, leküzdeni majd őrölni zsemlemorzsával.
- A laikus padlizsán keveréket bazsalikommal és kekszet a kemencében (grill üzemmód) 250 ° C hőmérsékleten öblített.
- Vékonyan szeleteljük a húst csíkokra.
- Egy lemezre hogy egy csík a mogyoróvaj.
- Hagyma szétszedhető egyes szirmok. Tedd egy tányérra, és meghintjük porcukorral. Égő éget - karamellizált.
- Tegyünk néhány csík filé.
- Ezután a padlizsán szeleteket.
- Squeeze néhány csepp wasabi joghurt. Ez hagyma szirmok.
Szaggatott recept nagyon egyszerű,