Shiitake gomba leírás, hasznos tulajdonságok és a károk fotók
Sokunk találkozott a képviselő a gomba királyság csak annak a ténynek köszönhető, hogy úgy döntött, hogy megpróbálja az ázsiai konyha. Shiitake gomba - egy egyedülálló termék, amely gazdag jótékony vitaminok és ásványi anyagok, a gyógyászatban különböző betegségek kezelésére. Ő ismert évszázadok óta, és még mindig élvezi a jól megérdemelt megtiszteltetés, mint a szakácsok és orvosokat.
Shiitake gomba (Lentinula edodes), más néven siitake, erdészeti vagy japán lentinuloy ehető gomba nemhez tartozik Lentinula, szegfűgombafélék család. Szülőházában - az erdő-ázsiai országban, de most már aktívan művelt minden részén a világnak. Egy másik nevet - a császári gomba. Shiitake megvan a termőtestek egy időben nagy népszerűségnek örvend az asztalnál a császárok. A japán cím szerinti fordításban „gombatermesztés szelídgesztenyén.” Szintén ez az úgynevezett „Shiang-gu” Kínában „logó” - Koreában, és a „fekete erdei gomba” - a Nyugat.
- kalap kávé vagy sötétbarna, kissé lapított vagy domború, átmérője 5 és 20 cm-es. A bőr borítja fehéres mérleg. Felnőtteknél a termőtestek a hajtogatott él a motorházfedél és hullámos a maradványai takaró;
- Leg világosbarna szál 3-19 cm magas és 1,5 cm átmérőjű. Ez tartalmazza a maradványait rojtos takaró;
- húsa krém vagy törtfehér, húsos, kellemes és világos aromáját és ízét;
- fehér lemezek, a léziók sötétebbé és a barna, egy vékony membrán nagyon fiatal gombák;
- vita fehér, ellipszoid.
Elosztás és tenyészidőszak
Shiitake gomba termesztik vegyes, többnyire tölgy és bükk erdők Délkelet-Ázsiában, primorye. Ez - saprotrophs és nőnek az elhalt fák, amelyek közül a köztiszteletben fa castanopsis rámutatott, mongol tölgy vagy hárs Amur. A legjobb időt a gyűjtemény - tavasztól őszig, az eső után.
Most a gomba aktívan művelt, de egy évszázaddal ezelőtt, művelt nagy nehezen, mert az emberek nem tudják, hogyan szaporodik shiitake - csak dörzsölte vágás fák. Ezt csak a huszadik században, megtanulták, hogy növekszik. A 70 éves shiitake gomba nyerte az európai országok és az USA-ban, egyre nagyon népszerű a főzés és az orvostudomány.
Hasonló fajok és hogyan lehet megkülönböztetni őket
Szintén figyelni az évszakban - főleg azok, gombák nőnek a nyáron és ősszel, míg a shiitake gomba lehet takarítani a tavasszal. Szerencsére, ha valahogy ott volt a rendetlenség, ez nem ijesztő, mert gomba - ehető és nagyon ízletes és egészséges Gombamérgezés így tapasztalatlan amatőrök néma vadászat „itt nem fenyegeti semmilyen módon.
Alkalmazása főzés
Úgy véljük, hogy shiitake gomba nem rosszabb íze még Borovik. Az ételek nagyon népszerűek az ázsiai konyha: kínai, japán, koreai. Friss shiitake vagy por elő őket, kapunk ízletes levesek. Gombák lehet szárítani, és használni, ha szükséges. By the way, szárított shiitake jól megőrzik természetes ízét, de veszítenek ízét, ezért sokan inkább enni őket állapotú. Visszaállítani az eredeti formájában, ezek elegendőek ázni egy darabig a víz.
Ezeket a gombákat egy csípős ízű, hogy néha megijeszt európaiak, hanem ázsiaiak tőlük ragadtatva. A főzés shiitake veszítenek természetes élességet. Általában elfogyasztott étel gombafejek azok puhábbá láb.
Shiitake tekinthető a király a többi tag közül a gomba királyság, művelt ember. De termesztett ültetvények, ezek nem olyan gazdag, hasznos funkciók, mint a vad - a legjobb, ha nő a természetes élőhelyükön szoros szimbiózisban növények.
Előnyei és hátrányai
Shiitake gomba széles körben használják a gyógyászatban. Ezek gazdag különféle B-vitamin, A, C, D és nyomelemek - vas, réz, kalcium, foszfor.
Évszázadokkal ezelőtt ettek, hogy meghosszabbítja a fiatalok és az élet, és a férfiak - hogy fenntartsa potencia. Shiitake használni, mint egy lázcsillapító szer, mint egy vértisztító. Még a modern világban használják a vírusos fertőzések, krónikus fáradtság, depresszió, szív- és érrendszeri, valamint az emésztőrendszer. Shiitake jótékony hatással van a vércukor és a koleszterin a vérben, melyek alkalmasak az immunitás problémákat.
A gombát széles körben használják a táplálkozás, mert tápláló, de alacsony kalóriatartalmú élelmiszerek. Kozmetika, akkor használják elleni akne és más bőrbetegségek.
De meg kell használni shiitake óvatosan ember szenved allergiától, ezért a diéta adagoljuk kis mennyiségben. És ez ellenjavallt a terhes nőknek és szoptató anyáknak.
Shiitake - gomba, a rendelkezésre álló bármely fogyasztó. Ár ez a kis üzletek, de jó a testnek felbecsülhetetlen. De ha egy személy bármilyen krónikus betegség, étkezés előtt Ezeket a gombákat a legjobb orvoshoz fordulni.
Kő erekció! A potencia rendben volt, keverjük a természetes víz.
Itt egy labdát a férgek jön a reggel, ha inni 2 korty korty.
Miért adsz egy gyógyszertár, ha a gomba, mint a tűz, fél a rendes.