Recept Kimchi (chimchi) kínai kel koreai - egy igazi, gyors otthon,

Bármilyen recept Kimchi (chimchi) kínai kel koreai - egy hatalmas területen a kreatív szakácsok. Bár ez a főétel az asztalra Koreában, hogy ez minden más, így az íze ugyanaz edényt a háziasszonyok nagyon eltérő lehet.

Kimchi rangsorban, mint előételek, vagy salátákhoz. Általában azt hűtve a főétel, valamint más ételek. De azért is, mert lehet készíteni, és több jelentős ételeket.

rövid étel

Az orosz nép kapcsolódó Kimchi savanyú káposzta, mert a főzés során bizonyos kereszt.

Sok eloroszosodott koreaiak még egy közönséges fehér káposzta előállítására hagyományos ételek, de az íze is más, ezért a legjobb, ha használni Peking, amely szinte az összes eredeti recept.

A legtöbb koreai Kimchi nem feltétlenül készül káposzta, akkor retek (daikon), uborka és padlizsán.

A klasszikus recept egy igazi kínai kel koreai

Photo: Klasszikus Kimchi

• Fork 2 kínai kel;
• 1 hagyma;
• 1 csésze hámozott fokhagyma;
• 1 közepes gyömbér;
• ½ csésze rizsliszt;
• ¼ csésze pirospaprika-pehely;
• ½ halszósz;
• 2 közepes sárgarépa;
• 1 csokor zöld hagyma;
• víz, só, és a cukrot.

Fotó: set termékek

Egyes összetevők a klasszikus recept elég nehéz megtalálni a boltokban. Ez főleg a hal szósz, amely megtalálható csak bizonyos részei a kínai hipermarketek.

Egyenértékű csere ez az összetevő nincs jelen, mert a szójaszósz ízlés szerint meglehetősen eltérően neki.

Ugyanakkor bizonyos esetekben lehetséges, hogy cserélje ki a sós hal szósz keverék szójapaszta szardellát. Bár a paszta szardella nem túl népszerű összetevője.

Szintén figyelni a pirospaprika. Pirospaprika Kimchi, egy speciális, kevésbé éles, mint a szokásos pirospaprika, bors.

Pehely lehet keserű és édes paprika, akkor bármilyen. Kérjen tanácsot piacokon az ázsiai környéken, ahol még a Uzbeks lesz képes tanácsot a megfelelő összetevő.

1. Előállítása Kimchi több napot vesz igénybe, mint a szükséges ázni a káposzta lében. Sóoldat - egy erősen sós víz 1 kg 5 liter.
2. Néhány só közvetlenül vízben oldjuk, és a maradék használt közbeszór Kínai kel leveleket. Válogatás a kínai káposzta is megmarad belátása szerint a háziasszony, mint a fehér és zöld részén a levelek puhák és ehető.
3. Több zöld káposzta könnyebb sürgető, de inkább fehér megjelenés étvágygerjesztő.
4. Mielőtt sózás villa a felére csökken, és mindegyik fél további vágva 2 db majdnem a kukoricacsöveket.
   

Fotó: káposzta felére csökken

Káposzta mártott sós vízben úgy, hogy teljesen lefedi a zöldségeket. Felülről kívánatos, hogy az igát, hogy a sózás volt alaposabb.

Fotó: káposzta töltött sós

A sózás végezzük 1-2 napon belül, néhány háziasszonyok inkább tartani a káposztát sós lében 3 vagy akár 4 napig. Azonban egy napon belül a zöldség puha elég.

Ellenőrizze a „hajlandóság” savanyúság lehet a kukoricacsöveket. Meg kell hajlítani, nem törik le, és összeroppant.

Sós káposzta van nyomva. Ez biztos jó, hogy csavarja, hogy távolítsa el a felesleges vizet, vagy a jövőben éles paszta rosszul megtermékenyíteni zöldségek és teszi közzé az üledékben a tárolás során. Ha káposztaleveleket borsos sóval, szükséges, hogy emellett öblítse folyó víz alatt.

Kitöltése Kimchi aprított egy mixer. Azonban néhány háziasszonyok sárgarépa csíkokra vágva, vagy dörzsölje a reszelő sárgarépa koreai.

Photo: töltést Kimchi

Metélőhagyma és szépség csak akkor lehet vágni, de a hagymát, gyömbért és fokhagymát feltétlenül zúzott péppé.

Fotó: zúzás hagymát és a fokhagymát

Ha tölteni volt félig folyékony állagúak, meg kell főzni puding készült rizsliszt. Rizs liszt nem mindig lehet találni a boltokban, de jobb, ha vásárolni kész, mert a hántolt rizs egy kávédaráló általában egy kicsit durva, puding főzve hosszabb és gyakran nem elég monoton szerkezet.

Fotó: kilátás saláta Kimchi

½ csésze rizsliszt lesz szükség körülbelül 3 csésze vizet. Főzött zselé, amíg nem válik eléggé viszkózus. Időbe fog telni, körülbelül 20-30 perc.

Tipp Elkerüljék csomókat liszt kása lehet, ha bevezetjük kis részletekben, és keverjük habverővel, nem egy kanállal.

Amikor a rizs zselés lehűtjük, vegyes növényi töltés, zselé, bors és a hal mártással. Ezenkívül ez a kötszer kenni minden levél káposzta. És ezzel a legjobb kesztyű, mint a keverék éget egy kicsit.

Fotó: zsírtöltés minden levél káposzta

Kent lap mindkét oldalára inkább „zsírréteg”. Tankolás lesz elég sok, így elég lenne 2 villa kínai kel.

Káposzta betárolt tartályok és elküldte napon hűtőszekrényben, ami után ez szolgál. Tálalás előtt vágjuk Kimchi.

Fotó: kész káposzta koreai Kimchi

Kalória 100g koreai Kimchi mintegy 19 kcal.

Recept ropogós uborka gyorsétterem a csomagban találsz a cikkben: a recept uborka ropogós gyorsétterem.

Hogyan lehet gyorsan főzni otthon

Az eredeti Kimchi elő közvetlenül a meglehetősen nagy mennyiségben. Ez a tevékenység az egész család számára egy nap. Bár ez kell ahhoz, snack sokáig, koreai káposzta eltér meglehetősen gyorsan.

Fűszeres káposzta gyorsétterem annak összetétele nem különbözik lényegesen a klasszikus módszerrel.

A legtöbb türelmetlen csökkentheti azt az időt sózás zöldségek 04:00, de el fog tartani, hogy kapcsolja be a káposzta alatt sózás.

a daikon

Fotó: Kimchi káposzta recept daikon

• Fork 2 kínai kel;
• Stumpy 1 daikon;
• 20 szárított chili paprika hüvely;
• 1 csésze chili por, tele valamivel több mint a fele
• 1 hagyma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 cm-es gyömbér gyökér;
• 1 ½ csésze főtt rizs;
• 2 ½ evőkanál cukrot;
• 11 evőkanál szezámmag.

1. Használd a főzéshez Kimchi helyettesítheti sárgarépát egy klasszikus recept, és gyakran kell alapul venni más típusú savanyúság. Káposzta ezt a receptet kiderül nagyon éles és pikáns.
2. Káposzta van sózott lében, mint az eredeti recept. Azonban, a sebesség a forró vizet használunk, amely a kinőtt feküdjön legalább 3 órán keresztül.
3. Az is kívánatos, hogy csökkentsék a káposzta dugók, hogy gyorsítsák fel a folyamatot kisebb részekre, hogy tálalás előtt táplálékot nem kell ismét vágni.
4. Retek vágjuk szeletekre, és leeresztjük a sós, hogy savanyú káposzta egyszerre.
5. A keverő őröljük paprika, fokhagyma, hagyma, főtt rizs, gyömbér, daikon.
6. Daikon jobb őrölni nem az összes, hanem csak a fele. A második CHOP finomra reszelt és használt egy zöld hagyma dekorációs tankolás.
7. Az eredmény egy keverőben pasztát kell hígítani 1 ½ vízzel cukorral és szezám.
8. Az önthető salátaöntet kenésű a leveleket, hogy megszórjuk chili por és kevertük össze egy üvegedénybe.
9. Amíg a nap végén igája alatt az edény kell állni szobahőmérsékleten.
10. Továbbá az is lehetséges, hogy küldje be a hűtőszekrénybe. A hosszabb tárolt káposzta, annál intenzívebb az ízlése. Az ideális fermentációs idő - 2 hét.

Kalóriatartalom kínai kel Kimchi a daikon 100g - 15 kcal.

borssal

Photo: recept paprika

• 3 kg kínai kel;
• 1 hagyma;
• 10 gerezd fokhagyma;
• 1 paprika;
• 1 sárgarépa;
• 1 körte;
• 1 csokor zöld hagyma;
• 1 evőkanál cukrot;
• 2/1 csésze vizet, a maradék nem mosott rizs főzési;
• 2-3 evőkanál pirospaprika.

1. Lépésről lépésre recept Kínai kel koreai nem különbözik a korábbi verziók, mert alapvetően meg kell pácolást káposztát és főzzük újratöltés.
2. A víz a rizs kell keverni a cukorral és borssal.
3. Káposzta előáztattunk lében néhány órán vagy napon, attól függően, hogy a korábbi tapasztalatok Food ételek.
4. A fennmaradó összetevők megőröltük, és a kapott pasztát összekeverjük a folyékony zselés borssal.
5. Káposztalevél sűrűn kent paszta és balra egy napig szobahőmérsékleten.

Calorie 100 g ilyen Kimchi körülbelül 10 kcal.

Leves Kimchi

Photo: leves Kimchi

• 250 g késztermék Kimchi;
• 500 g sertés;
• 200-400 g tofu.

1. Az egyik legegyszerűbb Kimchi leves recept tartalmaz egy kicsit a többi összetevő, mint ő ad elég káposzta íze és összetevők.
2. Meg kell forralni a levest a sertéshús, amíg főtt húst. Adott esetben lehetőség van arra, hogy adjunk több borsó fekete bors, sült növényi olaj, fokhagyma, só és 1 evőkanál szójaszósz.
3. Amikor a hús el kell végezni, vízhez adjuk Kimchi. Főtt levest, majd további 10 perc alatt.
4. Tofu, kockára vágott, már közvetlenül hozzáadjuk a lemezhez, mint dekoráció zöld hagymát.
5. A szélesebb leves receptek használja shiitake gomba, tojás. Tálaljuk a levest egy tányér főtt rizs. Ellentétben a legtöbb saláta Kimchi leves recept tartják japán találmány.

Kalória 100g leves 70 kcal.

Kimchi mártással

Fotó: Kimchi mártással

• ½ liter, káposzta Kimchi;
• 8 gerezd fokhagyma;
• 100 g hagyma;
• 2 evőkanál paszta kocshudzsang;
• 100 ml rizs ecet;
• 3 cm gyömbér;
• 200 g paradicsompüré;
• 1 evőkanál Worcestershire szósz, de lehet csinálni nélküle;
• 1 csipet fekete bors.

1. Kimchi mártást lehet használni, mint egy tömés a erjesztett zöldségek azonban koreaiak előkészíti ezt a mártást kiegészítéseként a hús, saláta és egyéb saláták sok más ételeket.
2. Független Kimchi szósz alapján készített speciális paszta kocshudzsang, ami szinte lehetetlen megtalálni a boltokban. Ezért jobb, ha megnézi a különböző honlapok online boltok.
3. Kocshudzsang szósz elég éles önmagában, ezért a recept az ő kísérlete, hogy tompítsa kissé hígítva egyéb termékek zúzott pépes állapotban egy turmixgép, és néha adjunk hozzá mézet.
4. Hozzávalók a szósz, Kimchi változhat, változatlan marad csak kocshudzsang.

Calorie 100 g szósz - 94 kcal.

Ezek a receptek csak egy kicsit, hogy mit csinálnak Koreában. Ezen túlmenően, a koreaiak telepedett Oroszország területén, mivel nehéz az összetevők önmagukban és folyamatosan javítják a recept helyett néhány más termék.

Saláta Kimchi tekinthető diétás termék, így változhat a menü a fogyás. Érdemes megjegyezni, hogy a tulajdonos az élesség az igen ételeket.

A legtöbb saláta összetevőket a kínai kel nem kötelező, ezért az összetevők száma elég sokáig tart a hagyományos.

Kimchi kell hagyni szobahőmérsékleten erjedés. Ezután az edényt lesz jellemző savanyú íz, ami egy tandem éles öntettel és teszi az edényt különleges.

Ha káposzta salátákhoz, a fő összetevője vesszük a zöld lapok maguk és saláták, főként húsok és meglehetősen tápláló.

A szósz a tintahal van leírva a cikkben: tintahal.

Hogyan savanyú uborka sós csomag, nézd meg az oldalt.

Recept sült garnélarák fokhagymás tanulni ezt az információt.

Kapcsolódó cikkek

• Egyszerű, gyors és egyszerű recept egy finom Kimchi, mindent

• Manna kefir, egy egyszerű recept, hogyan kell főzni gyorsan otthon, a legfrissebb hírek

• Egyszerű főzés hagyományos Kimchi (Kimchi-mák) - receptek domovesta