Leaven joghurtot prolaktin leírása és receptek
Vásárlás lipáz Sajt
Joghurt Lactina - egy száraz starter kultúrát egy sor LAT BIO bolgár gyártó Ekokom.
Bulgária tekintik a bölcsője a joghurt. A baktérium okozza neki kovász, az úgynevezett bolgár baktériumokat.
Ez ezen baktériumok, és alapjául összetétele kovászával prolaktin Joghurt készíteni ezt az egészséges tejelő italt.
A legjobb joghurt nem vesznek hosszabb tárolás során az összes előnyeit a szervezet - a joghurt, főtt otthon.
És ez nagyon egyszerű, miután kéznél száraz kovász Lactina tejsavbaktériumokkal Streptococcus thermophilus - Streptococcus hőérzékeny és Lactobacillus bulgaricus - bolgár bacillus.
Leírás és utasítást kovász prolaktin
Előkészítése során joghurtot kapunk sűrű viszkózus konzisztenciát enyhe joghurt aroma és probiotikus tulajdonságokkal.
Tehát mondjuk a vélemények háziasszonyok, megpróbál egy fermentált tejtermék, sok ez a forrongás volt a legkedveltebb.
Egy csomag erjedésnek joghurt Lactina súlya 1 g, és célja egy liter tej. A csomag - 10 zsák.
Tej forraljuk. Cool 35-40 fok. Adjunk hozzá 1 g száraz kultúra 1 liter tej és alaposan keverjük össze. A kapott elegyet öntjük termosz és hagyjuk 6-11 óra hosszat. A kész termék határozza meg az íze, és a csomó. A késztermék lehet keverni. Öntsük egy tartályba. Hűtőszekrényben tartandó (2-6 ° C) nem több, mint 72 órán át.
Adott esetben minden alkalommal előállítására házi joghurt, hogy vesz egy új csomag élesztő.
Ez lehet újra között mintegy 1/5 kész joghurt mint starter kultúrát a következő tétel.
Amellett, hogy a joghurt, egy sor LAT BIO vannak más különböző élesztő, mint például a túró, bifidum, Vitalakt, és mások.
Receptek joghurt kovász Lactina
1. joghurtot. A pan öntjük 1 liter tej zsír otthon hőmérsékletre melegítjük nem magasabb, mint 40 fok, például magasabb hőmérsékleten minden hasznos baktériumokat kell semmisíteni.
Kovászhoz öntsük egy pohárba, öntsünk rá egy kis tejet, és alaposan keverjük össze.
Pour az indítómotor a maradék tejet és alaposan keverjük össze, ne szóródjon ki a tartalmát száraz sterilizált üvegekbe.
Fedjük le a tetőket joghurtot, és hozott egy tálcán zárófedél tegye meg a szükséges időt az időmérő (8 óra, vagy egy kicsit kevesebb).
2. multivarka. Vegyünk tej 6,2%, párolt, majd lehűtjük 40 °. Öntsük a kovászt, keverjük össze.
Vegyük a üvegedénybe, öntsön keverék. Lehet készíteni közvetlenül a tálba, és anélkül, hogy üvegekbe.
Alján a tálat tedd a szilikon mat, hogy ne sértse a felületet. A multivarku felöntjük vízzel közepéig üvegekbe. Tegye a „joghurt” üzemmódban 8-9 órán át.
3. Egy termosz. Melegítsük fel a tejet, hogy 40 fok, keverjük össze élesztő, és öntsük egy termosz. Tartsa 8-9 óra.
Az előkészítés után joghurt kell hűtsük le egy pár órát a hűtőben.
A végtermék add hozzá lekvár, bogyók és gyümölcsök, a csokoládé. Jó étvágyat!