Ki találta fel instant tészta, miuki Mikado • Virtual Japán
Momofuku Ando 1910-ben született a japán megszállás Tajvanon. Szülei meghaltak, amikor ő volt a gyerek, és felemelte az ő nagyszülei, aki tulajdonosa egy ruházati cég. Amikor Ando 22 éves volt, ő kezdte saját üzletét, és elment Osaka. 1934-ben sikeresen érettségizett a University of Economics Ritsumeikan Kyoto és kapott a japán állampolgárságot. A dolgok jól mentek, de a második világháború után recesszió megérkezett. Ando 1948 börtönbüntetésre ítélték az adócsalás és a cég csődbe ment. Ekkor az országban, amely elvesztette a háborút, éhséget érvényesült.
Az emberek kénytelenek voltak állni hosszú sorok az élelmiszer. Ezért Ando nagyon meglepődtem, amikor hallottam, hogy a japán Egészségügyi Minisztérium arra ösztönzi az embereket, hogy a szó szoros értelmében eszik a kenyeret az amerikai búza kapott humanitárius szállítmányok. Tészta volt sokkal gyakoribb a japán étel, de a hatalom a japán élelmiszer-ipari vállalatok nyilvánvalóan nem elég ahhoz, hogy biztosítsa az egész országban.
1948-ban úgy döntött, hogy megváltoztatja a tevékenységi kör és hogy ezt megtegye, az ő véleménye, mindig nyereséges. Ő kezdett kereskedni sóval.
Ő az áruk, természetesen az volt a kereslet, de ez sem menti meg az új csőd. Azaz, az első cége virágzott. Olyannyira, hogy ő lett a prominens tagja a Osaka üzleti közösség. Úgy hívták, hogy az igazgatóságok számos vállalat, és még készül az elnök a helyi hitelszövetkezetekben. Úgy ment csődbe. Ando meg kellett elégednie a hitelezőkkel a saját források, amely lehetővé tette, hogy szinte koldusok. Ekkor történt, hogy azt gondolta, hogy a vonal, ami látható 1948. Az összes többi a rendelkezésére álló Ando adta a találmány szerinti termékek, amelyek nem csak a nyereséges, de hasznos lenne az ő polgártársaik.
Készítsen instant tészta volt a munka nem könnyű. Valóban, a kezdetektől Ando adta fel az ötletet, hogy száraz tészta: tészta módszer, amely lehet tárolni hosszú ideig, a kínai feltalálta évezreddel ezelőtt. A cél az Ando sokkal ambiciózusabb. Ő tésztát kellett lennie nem csak olcsó, hanem finom és gyors előkészítése. Ezzel kellett bütykölni. Mert a kísérleteket Ando épült a konyha-lab egy fészer mögött lakásán a város Ikeda.
A berendezés volt a legkönnyebb. Hagyományos gép főzni a tojásos tésztát, és egy nagy bankot. Eleinte úgy tűnt, hogy a probléma által okozott Ando, megoldhatatlan. Tészta valaha kaptál teljesen íztelen, vagy szétesik, úgyhogy vált a rendetlenség.
Az áttörés akkor jött, amikor Ando feltalálta a tészta permetezni húsleves közönséges kerti öntözés. Azután keverés tésztát a felső réteg impregnált húsleves, ez sült pálmaolaj a víz elpárologtatásával, majd szárítjuk brikettek alakjában. A tésztát csak szükséges hozzá a forrásban lévő vizet. Mindegyik brikett Ando feltalálták a tésztát, hogy két zsák: az egyik, átlátszatlan, voltak fűszerek és erőleves kivonat, a másik, átlátszó, - egy kis része a pálmaolaj.
Először is, egy új étel drága volt, és úgy tekintették, mint csemege, de egy év után, az árak estek, és az értékesítési gyorsan megindul.
1958-ban, az első termékek által létrehozott Ando cég Nissin termékek bekerülnek a boltok és bestseller lett. És nem csak a japán. Ando, gyakran mondta, hogy „a világ béke lesz, ha az emberek nem hiányzik az élelmiszer,” nem fog korlátozni a japán piacra. Ezért az első instant tészta termelt csak csirkeízt márkanéven Chikin Ramen. Az a tény volt az oka. „A mi főzés csirke tészta leves, tudtuk, hogy megkerüljük a vallási tabu hatályos a különböző országokban. Hinduk nem tud enni marhahúst, és a muzulmánok - sertés, de nincs kultúrája, vallása vagy ország, amely megtiltja eszik csirkét, „- magyarázta a japán.
Kezdve csirke galuskával termelés celofán zacskó, Ando lesz egy igazi császár instant tészta. Ő cég gyárt közel két tucat féle tészta a különböző ízek és összetevők. Ando Empire gyárak található szerte a világon - az Egyesült Államok és Peru Németország és Magyarország - és szállít a termékek közel 70 országban. A cég szerint, minden nap több mint 100 millió embert érint használja a tésztát Nissin.
A tészta által feltalált Ando, megvannak a maga hátrányai. Táplálkozási és az orvosok azt állítják, hogy egészséges az étel. Vendéglősök és bajnok a jó ízlés panaszkodnak a tény, hogy mint más gyorsétterem, tészta megöl egy személy azon képességét, hogy különbséget gasztronómiai remekmű az olcsó főzeteket. Mindazonáltal nem kétséges, hogy a fő cél, amely célul tűzte ki a Momofuku Ando. végezni.