Hogyan alakult ki a instant tészta
Emlékmű Ando Momofuku Oszaka Fotók: Társadalmi hálózatok
„Őse” modern tészta.
Ahhoz, hogy a tészta gyártási technológia, azt elég hosszú idő. Az első a „gyors” tészta volna csinálni egy másik négy évszázaddal ezelőtt Kínában. Ez az ízletes és tápláló ételek - hagyományos a kínai. Minden régiónak volt saját típusú tészta. De a legnépszerűbb a középkorban volt a tészta által létrehozott Chef Yui Bindzhou. A konyhában, ő állandóan kísérletezik. Ő találta tésztát megsütjük olajban, majd megszárítjuk. Így a termék tárolható hosszú ideig, és nem rontja el. Mielőtt azonban azt kiszolgáló továbbra is szükség van, hogy főzni. De az alapelv - sütéshez olaj és szárítás - Bindzhou megragadta igaz. Ez a módszer lett az alapja a jövő instant metélt.
Fotó: Ivan Wisla
Momofuku Ando zseni.
Amíg néhány száz év telt el, hogy megjelenítse a instant tészta a modern értelemben: forró vízzel telt - és a rend. További fejlesztések már Japánban. Forradalmi volt ezen a területen a Momofuku Ando. Kulináris szünet adta neki nem könnyű. És a feladat ő meg magát egy globális Ando szánt nem kevesebb, mint hogy segítsen az éhező a világon. Volt idő, 1945-ben és a háború után Japánban, sok ember volt szükségük. De ahhoz, hogy megtestesítik az ötlet egy régóta Momofuku kezdtem csak tizenkét évvel később, 1957-ben. Ő meg magát a feladat -, hogy a tészta, hogy soha nem elkényeztetett, nagyon finom volt, készített egy pár percig, de a legfontosabb dolog - minden rendelkezésre állt. Amely egyetlen módja annak, tészta szárítása akkor jön, de nem lett belőle semmi. A kívánt módszer, úgy találta, egészen véletlenül. Nézte, ahogy a felesége készít vacsorát, és leesett a tésztát a forró olajban. A kívánt hatást elérni: válik porózus és száraz. majd ismét megduzzadt során kivonatolás. Mivel a kőbánya Momofuku jött. Ő lett a forradalmi és úttörője. 1958-ban felállított egy sátrat, és elkezdte szétcsavar a márka. Azonban a tésztát kellett még főzzük körülbelül 3 perc.
A feltaláló a tészta örült, hogy most senki nem fog éhezni. Azonban újdonság először észlelt egyik elemeként a luxus. És ezért áron értékesítik hatszor magasabb, mint a költsége a hagyományos tészta. Tészta kezdte meg a kávézó, és hamarosan az emberek rájöttek, hogy ez tényleg nagyon olcsó. Így ment a polcokon az üzletekben.
Fotó: Oleg Rukavitsin
Hogyan jön csomagolás tészta.
Japán instant tészta kezdett terjedni, hogy más országok, elsősorban az Egyesült Államokban. Ő járt az országban, és Momofuku Ando. Itt egy idegen országban jött ki egy új ötlet, hogyan lehetne javítani a termékeiket. Megpillantotta a munkásokat a szupermarketekben tenyésztik a tésztát műanyag poharak egy kávét. Ando ötlet jutott eszembe, de ez volt a másik öt évvel azelőtt, hogy az üzletek polcain, tartályban vagy tészta ételeket. Ez történt 1971-ben. Mire a tésztát és főzési technika tökéletesítették. Szükséges csak töltse meg forró vízzel. Egy új tartályt mutat az ügyfelek kényelmesen, árbevétel azonnal.
Technology tésztát ma.
Ma tészta gyártási technológia jól fejlett. Hogy a tészta a gyárakban, és a folyamat szinte teljesen automatizált. Ennek lényege, első pillantásra egyszerű: meg kell gyúrni a tésztát a liszt, vágja ki a vékony spagetti, majd öntsük át a komp, száraz és megsütjük olajban, majd csomagoljuk fűszerekkel és adalékanyagokkal.
De ha megy bele a részletekbe, a folyamat nagyon nehéz. Hogy előkészítse a tésztát, egy speciális gép, először feküdt a liszttel, majd felengedjük vízzel. Az összetevőket összekeverjük egy bizonyos ideig, amíg a tészta megfelelő állagú. Aztán ugyanaz a gép gördült ki és vágjuk a tésztát vékony lemezek. Érdekes módon az összes ez nem több, mint tíz perc. És a hullámos lapshichka küldött egy gép hőkezelés nagyon magas hőmérsékleten. Ezután a tésztát vágjuk meghatározott méretei vannak. By the way, ezek szabályozzák az infravörös sugarakat. Ezután brikett betápláljuk egy másik edénybe, ahol a sült pálmaolaj. A felesleges nedvességet eltávolítjuk, ami után a lehűtött tésztát. A főzési folyamat befejeződött. Most, a tészta is lehet csomagolni. Itt kell fürge kezek fasovschits. Egy olyan, a tartályok, a másik hozza a tésztát, majd a mártást a csomagokat, és egy villával. Ezt követően, lezárt csomagokban vagy tartályokban.
1. Több mint 94 milliárd csomagok és csésze tészta évente értékesített világszerte.
3. A japánok maguk énekelni dicséretét tésztát, és úgy vélik, hogy fontos a találmány a nemzet. Tészta első helyen, és átadta helyét egy karaoke CD-t.
4. Az energia a termék értékét mintegy 500 Kcal. Vannak még emberek, akik semmit, csak neki. nem eszik. Például az Egyesült Királyságban van egy lány 11 éve, hogy enni csak tésztát a csomagoláson. Van információ a koreaiak, akik 20 éven át, minden nap eszik a kedvenc étel, és híresek hosszú élettartam. Ugyanakkor az orvosok úgy vélik, hogy a tészta még mindig nincs elég tápanyagot. A zöldségek és fűszerek hozzá ízfokozók, amelyek pontosan nem részesülhetnek a szervezetben.
5. Noodle egy külön sárga színű, mert a színes pigmentet adunk hozzá, és riboflamin karotin. Raktak lisztet főzés előtt tészta.
Fotó: Ivan Wisla
lásd még
A parancsnok, aki nem félt vitatkozni a szovjet Kreml
Az „esküvő”: KGB tisztek megakadályozták a repülőgép-eltérítés Leningrád
Az első a történelem, a Szovjetunió rablásért került sor 1970-ben [fénykép]
Miután Kennedy-gyilkosság Szovjetunió várt egy nukleáris támadást az Egyesült Államok
Amerikában közel 3000 visszaminősített dokumentumokat a merénylet az elnök az Egyesült Államok
Végrehajtása előtt a királyi család lőtték Jekatyerinburgban Lenin rokonai
Mi továbbra is vizsgálja a mítoszok az utolsó orosz cár
A barátka felálló egy istentisztelet kereszt kövekkel orosz lövöldözés sokszögek
Egy lakatlan szigeten a sarkvidéki talált egy üveg egy üzenettel Murmanszk
36 év után a „KP” volt képes megtalálni a személy, aki dobott a palackot a Kara-tenger
Szevasztopol Humánerőforrás német híradó keresők megtalálták a roncsokat „elsüllyeszthetetlen csatahajó”
Szülőföld és az emlékmű Mamayev Kurgan 50 éves múltra tekint vissza fotók
Lehet Miklós II, hogy elkerüljék, hogy lövés, és vége a nap Brazíliában
Observer „KP” E.Chernykh érteni az igazságot és mítoszok az utolsó orosz uralkodó
Az egyik az egyik az óceán
65 évvel ezelőtt egy útra át az Atlanti-off Alain Bombard
Történész Eugene Spitsin: „Sztálin volt az első, a harcot a globalizmus”
65 évvel ezelőtt a szovjet vezető tett egy utolsó nyilvános beszéde
Bőrönd, vasútállomás, Berlin: A németek deportálták keletporoszországi
70 évvel ezelőtt a német lakosság kezdett kilakoltatására amit most Kalinyingrád. A nagyszabású műveletet titokban tartották, és meglepetés volt még a legtöbb szovjet állampolgárok
Komsomolskaya szakértők vizsgálták a funkciók kézírás és a gyermekkori álmok vezetők a forradalom és ellenségei
Az Urál akarnak „minősítette” a dokumentum, amely szerint az apa a legendás kém Kuznetsova oldalán harcoltak a fehérek
Levéltárosok találtak egy mappát jegyzőkönyvének pártértekezletek kémlelő jelentéktelen darab papírt, amely feltárja az összefüggéseket a szovjet hős apa Kolcsak
Egy elhagyott krími dacha maradványait találtuk 800 katonát Katalin II
A történészek úgy vélik a szenzációs felfedezés: ez az első felfedezett temetkezési A félsziget az orosz-török háború [fénykép]
Mert Lykov óhitűek Sztálin NKVD vadásznak
Ismeretlen Oldalak „Tajga holtpont” Vaszilij Peskov
ahol a rejtett kincsek Mathilde
„Komsomolskaya Pravda” megtanulta történészek, milyen kincsek keresünk egy házban Kshesinskaia aki vidd őt egy titkos alagút a Néva folyó, és táncosként próbált a bíróságokon kilakoltatására Lenin
Fényképész szovjet hírességek: Vysotsky kérte, hogy távolítsa el azt, amikor még nem ismert, és Pugacheva kaptam egy átvágás
Jekatyerinburgban, megnyitotta az első kiállítás a munkálatok a legendás operatőr és fotós Henrietta tollak
Case Iron Bella: Az alkalmazottak Gelendzhik rendezvényszervezés meggazdagodni vágó részeket kebab
35 évvel ezelőtt a Szovjetunióban halálra ítélték Bella Borodkin vezetője, a lánc éttermek fürdőváros
A Kuban talált egy levelet, portói bor és cigaretta 1959
Ez az ajándék, hogy az építők maradt a múlt században
Szocsi találtunk egy töredéke egy vitorlás hajó, elsüllyedt 179 évvel ezelőtt
Most ezen a ponton telepített nagyszabású keresésre
A kutató, aki foglalkozott a gyilkosság Miklós II: A döntés végrehajtását nem tett Moszkvában és Jekatyerinburgban
Blogok trónörökös Miklós Romanov: Mit írt az örökös az orosz trónra a balerina Mathilde Kshesinskaia
„Komsomolskaya Pravda” olvasni a naplókat a jövő császár Miklós II, melyben leírja, vonzódása a bájos táncos
Miért Lenin kizárták orosz filozófusok Németországban
95 évvel ezelőtt két kombi tucat tudós küldtek pétervári német Stettin - örök száműzetés