Hogyan ízlés bort
Az egyik legrosszabb rémálmai az ember: ő egy időpontot, egy kényelmes, divatos étteremben próbálta meglepni a lány rendben drága bort. De amikor a pincér kihozza a palackot, és önt egy pohárba csak egy ital, azonnal világossá válik, hogy nem tud semmit a bort.
Azonban ez nem nagy ügy. Ha az alábbi tippeket, akkor bármely időpontban lesz szakemberek a borokat.
Itt meg fogja érteni, hogy mit jelent a jó és a rossz bor, el fog kezdeni, hogy megszokja a jót. Nem kell a bort vissza a pincér, de ha nem tetszik az íze. Sokkal jobb, hogy küldje vissza a bor, az illata, amely úgy tűnt nincs rendben, vagy a bor, amely az Ön véleménye, csak elfogyott a gőz.
Step №1. Rate megjelenés
Az első dolog, ami a szakmai borkóstoló - ellenőrizze a színét. Úgy néz ki, mint a bor, meg tudja mondani, hogy sokat minősége és eredete.
Először is, meg kell, hogy értékelje a szín bor szemben a fehér háttér (erre alkalmas terítő vagy szalvéta). Kissé döntse üveg, és nézd meg a színét a bor és a mélysége.
A legtöbb vörösborok tűnik, hogy nem tud ellenállni a sötét lila. Amikor a bor tartjuk, akkor elveszíti a színét és mélységét, hogy legyen világosabb. A színe a bor is mondani, egy kicsit a szőlő, hogy használták létrehozni. Például a színe a bor „Pinot Noir” a leginkább halvány.
Szín Test alkalmas a fehérborok esetében, amelynek színe az idő múlásával egyre mélyebb. Ezen túlmenően, a fehér borok országok hűvösebb éghajlaton nem olyan csillogó, mint a bor kezdett országokban melegebb éghajlaton.
Ellenőrzése után a színe a bor, egy kis vzboltnite üveg és látom, hogy a bor folyik a falon. Azt mondják, hogy minél hosszabb a bor fut le az üveget, a bor hatékonyabban. Tény, hogy ez fikció. Az ilyen viszkózus maradékot csak jelzés alkohol. Minél hosszabb a bor folyik a falon, a több alkoholt is.
Step №2. Rate íz
A borkóstoló szükséges annak eldöntéséhez szag vagy a csokor a bort. Ismét vzboltnite pohár bort, hogy a szagát meg a levegőben. Mivel a bor még mindig az üveg, ne habozzon, hogy dugjon orrát a pohárba, és lélegezzük be.
Amint (végre!) Lépések ízlés bort, meg kell tudni, hogy minden legkisebb ízek bor lehet érezni a nyelvet. Ön képes lesz arra, hogy jobban megismerjük az íze, ha kicsit tartsa a szájába, különös figyelmet fordítva az érzések és íz a torok hátsó részén.
Amikor ízű bor egy kicsit prichmoknite hogy teljes mértékben értékelni az ízét. Ez nem jelenti azt, hogy dobja vissza a fejét, és öblítsük le a torkukon, mint egy 6 éves fiú, csak egy kicsit prichmoknut, majd a bor maga fogja találni a módját.
Step №4. Rate utóíz bort
Utóíz - az érzés, hogy elhagyták, miután végre lenyelni egy korty bort. És akkor nagyon eltér az íze, hogy otthon érezze magát a szájban.
Mit kell figyelni, mert az íze az alkohol (amit nem érzem), és az időt, amely alatt a bor íze marad a szájban. Ezt nevezik a célba.
Kóstoljon bele bort lehet tárolni egy percnél hosszabb ideig. Értékelje a bor egyensúlyát. Vannak olyan domináns ízek a bor vagy a világos és konkrét íze?
Röviden, minél hosszabb a célba, annál jobb a bor.
Ui Csak egy pár tipp:
2. Használat előtt, meg kell önteni a bort egy korsó a obagotilos bor oxigénnel. Vagy palack felnyitását követően (különösen a vörös), és hagyjuk állni bűnös 10-15min, ahogy az is szükséges, hogy a bor (vörös) vett át szobahőmérsékleten.