Hogyan készítsünk savanyú káposztát - főzés - cikkek Directory
Tudtad, hogy csak 200 gramm savanyú káposzta látja el a szervezetet a napi ellátás a C-vitamin? És mi lenne jobb kísérőjeként húst - savanyú káposzta, mert ez nagyon gazdag B6-vitamin, amely elengedhetetlen a legteljesebb és egyszerű asszimilációja fehérjét?
Beszéljen a jótékony tulajdonságait savanyú káposzta lehet végtelen hosszú: erősíti az immunrendszert, a megelőzés és még betegségek kezelésére a gyomor-bél traktus, a használata körmök és a haj, és egy őrangyala a női alak. De azt mondani, hogy a lényeg? Savanyúkáposzta nem kell „elkezd beszélni”, és elkészít, hogy az asztalra helyesen. Itt ezeket csinálni!
Kiválasztása főzőedény a savanyú káposzta
Tedd savanyú káposzta legjobb fakádakban. A második helyen a agyagedények, a harmadik - üvegekbe. Itt ezen a listán ételek alkalmas savanyú káposzta, a legjobb, ha eltörik. Azonban vészhelyzet esetén, akkor is használjon fém eszközöket, de ez - a „vis major”. És ha ez mégis megtörténik, akkor kell nagyon alaposan vizsgálja meg a pot: egy zománcozott edényt csorba, nem alkalmas a savanyú káposzta. Csakúgy, mint alumínium edényeket.
Hogyan készítsünk savanyú káposzta „a bystryachku”
Savanyúkáposzta állíthatók elő elég gyorsan. Ehhez meg kell foszlány friss káposzta, forró vízbe mártott és azonnal dobja ki szita zuhanyozás hideg vízzel. Ezután adjuk hozzá a sót és a pia recept, amit adunk az alábbiakban. Az így elkészített káposzta teljesen kész a használatra 3-5 nap.
Ha az ötlet, forrásban lévő vízben, akkor nem igazán tetszik, akkor próbálkozzon egy másik recept. Az apróra vágott káposztát, és keverjük össze a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá néhány borsó fekete bors és egy babérlevél, lebontva 5-6 részre. Egy liter hideg forralt vízben oldjuk fel egy evőkanál sót és ugyanaz - a cukor. Öntsük a vizet a káposzta, szorosan csomagolt jar, és hagyjuk 2-3 napig az asztalra, hogy ebben az esetben az, hogy egy lemez - káposzta hamarosan elkezdik kiosztani a levet, amely csatorna a tálba. Amint a hajtások megszűnik kiosztani juice és lebeg egy teljesen folyékony, ami a tetején rá, káposzta kell tenni a hűtőbe - ez készen áll a használatra.
Hogyan készítsünk savanyú káposzta „valódi”
Előkészítés kezdődik káposztával jó választás a fejüket: ezek nélkül kell a zöld levelek, a bomlás jelei, stb „baj”..
Káposzta kell aprítani, és keverjük össze a sót (körülbelül 250 gramm só per 10 kg káposzta).
Az alsó tisztán mossuk kádak kell megszórjuk egy vékony réteg rozsliszt, kiterjed az egész káposztalevél és szorosan töltse a kád apróra vágott káposzta, káposzta levelek amely a felső. Ha a szakács a káposzta a kereskedelemben nem kapható, és úgy döntöttek, hogy egy három literes üveget meg eléggé, meg tudod csinálni anélkül, hogy a rozsliszt és a teljes káposztalevél. Csakúgy, mint a lehető legszorosabban TAMP üvegedénybe sózott káposztát is, és minden.
Ahhoz, hogy javítja az ízét savanyú káposzta az általában reszelt egy durva reszelő sárgarépa, néhány borsó fekete bors. Savanyúkáposzta szerezni egy nagyon különleges íze, ha hozzá Antonov alma, áfonya vagy áfonya.
Ha Kwasi káposzta egy hordó, ki kell terjednie a fából készült kör, és a tetején oly igát (obmyty kő). Néhány nappal később a káposzta kezd megsavanyodik, és hab jelenik meg a felületen. A hab mennyisége kezd növekedni, de fokozatosan semmivé. Amikor a hab nem lesz - a savanyú káposzta kész.
Alatt savanyító savanyú káposzta, függetlenül attól, hogy a recept van szüksége, hogy átszúrja többször a gázokat. Ha Kwasi káposzta a bankban, hogy meg lehet csinálni egy késsel, ideális kádak - tiszta nyírfa száma.