Főzni Mandula - hogyan kell elkészíteni őket otthon Mandula előnyök és ártalmak - receptek
Mandula - hagyományos grúz édesség, ami készült méz, cukor, a különböző diófélék és magvak. Ebben az országban, ők tartják ugyanazon étkezés újévi asztalra, és Oroszországban - tálalva tea vagy kávé bármikor. Ahhoz, hogy mindig friss és ízletes Mandula, akkor jobb, hogy nem vásárol a boltban, és elkészíthetik saját ételeiket.
Pick a recept
Mandula napraforgómag
Hogy előkészítse a klasszikus Mandula magokat kell lennie:
- 500 g tisztított napraforgómag;
- 100 g cukrot;
- 150 g mézet.
Öntsük egy kerámia csésze mézet és adjuk hozzá a cukrot. Tedd vízfürdőben és Cook, folyamatos keverés közben, amíg a cukor teljesen feloldódik, és a méz nem lesz nagyon folyékony. Keverjük össze az édes masszát kezelt magok. Feküdt a táblára vagy egy sütőpapírral papírt, és helyezze a magvakat mézzel. Nedves sodrófa hideg vízben, és kisimítja a tömeget. Ezután a nedves tömegét a kést és vágjuk kockákra. Amikor megkeményedik teljesen, tört darabokra. Vegye ki a főtt Mandula egy zsákba, és tároljuk hűtőben.
Mandula dió
összetevők:
- 500 g kifejtve dió;
- 500 g mézet;
- 3 evőkanál. kanál cukor.
Nuts kitűnik a film, ha azok a fiatalok, majd vágjuk nagyobb darabokra, de nem zavart. Tedd őket egy fűtött serpenyőben és leeresztő 10-15 percig, folyamatos keverés közben, így azokat nem sült. Aztán át azokat egy külön tálba, és öntsük a mézet a serpenyőbe. Amikor elkezd forrni, hozzáadjuk a cukrot, és várja meg, amíg teljesen fel nem oldódik a mézet. Ezután távolítsa el a hőt, és kissé lehűlni, folyamatos keverés közben. Menj vissza a tűzre, forraljuk fel, majd hűtsük le. Ismételjük meg ezt az eljárást még egyszer, majd hozzáadjuk a mézes dióval és főzzük mindent körülbelül 5 percen át nagyon kis lángon, ügyelve arra, hogy semmi sem égett. A kész súlya sima ki közleményt vízzel megnedvesített és nedves késsel darabokra vágjuk.
Mandula mogyoró, mák
Nem kevésbé finom kapunk Mandula szezámmag, mogyorót vagy pisztáciát. Akkor főzzük őket is, és a földimogyoró. Szükséged lesz:
- 500 g finomított amerikai mogyoró;
- 2 evőkanál. mák kanál;
- 500 g mézet;
- 3 evőkanál. kanál citromlé.
Peanut megpirítjuk egy száraz serpenyőben, ügyelve arra, hogy ez semmi esetre sem égett. Ezután add hozzá a mák és főzzük, folyamatos keverés közben, egy percig. Pour mindent egy külön kupát, és az edénybe, öntsük hozzá a mézet és citromlevet. Folyamatos keverés közben, hogy a méz, hogy a forrásba, adjunk hozzá pörkölt földimogyoró mákkal és jól összekeverjük. Amikor a massza enyhén lehűtjük, nedves kézzel hideg vízben, és tekercs kis golyókat abból. Tedd a pergamenre, és amikor megkeményedik, hogy váltsanak egy cukorka.