Bulgur hasznos tulajdonságok és a károk gabonafélék és ízletes kását
Bulgur 100% teljes kiőrlésű. Egy speciális eljárást, például kukoricadara elő gyorsan, miközben megtartják sok hasznos vegyületek, mint például a rost, fehérje, vas és a B6-vitamin.
A szakértők szerint a Harvard School of Public Health, a rendszeres használata, teljes kiőrlésű gabonatermékek, beleértve a gabonaféléket, bulgur, jelentősen csökkenti a szív-és érrendszeri betegség.
tápérték
Az egyik része főtt gabona tartalmaz 151 kalóriát, és 5,6 g fehérjét, amely eléri a 10% RDA a férfiak és 12% - a nők számára. Szintén a bulgur 33,8 g szénhidrát és 8 g élelmi rost, akár 90%, amely kapcsolódik az oldhatatlan típusú.
Egy másik külön előnye ennek a terméknek - magas vas koncentráció: 1,75 mg az 1 csésze (22% RDA a férfiak és 10% a nőknél).
Ez az ásványi anyag is jelen van minden sejtjének testünk, részt vesz a szállítása vörös vérsejtek oxigén, egy része a sok enzimek és fehérjék, segít a kollagén és erősíti az immunrendszert.
Bulgur - jó alkatrészek
Korlátozások és mellékhatások
Vannak 2 típusú allergia élelmiszerekhez búzából származik:
- Coeliakia - negatív választ a test glutén szereplő búza (glutén). Kifejezve egy abnormális válaszra az immunrendszer a bél. Ebben a betegségben, bármilyen étel glutén komoly károkat okoz a szervezetben, ezért kizárták a diéta egyszer és mindenkorra.
- Allergia búzaproteinek - egy másik lehetséges megoldás. Ezért a megjelenése semmilyen kellemetlen tünetek (kiütés, viszketés, ekcéma, az ajkak és a nyelv, szédülés, orrdugulás, bizsergés a száj, súlyos fejfájás, hasmenés és álmatlanság), fontos, hogy konzultáljon egy szakember segítségét.
Meg kell érteni, hogy az a lehetőség ételallergia egy adott termék jelentősen eltér a különböző országokban. Például, Kanada, Japán és Izrael az elmúlt tíz évben allergia szezám ugrott soha nem látott magasságokba. Ez egy kiváló példa arra, hogy méltó előnyös tulajdonságait bármilyen más élelmiszertermék viszont kár növekedése során a népszerűsége.
A jelenléte a teljes kiőrlésű az étrendben káros lehet szenvedők, a vese- és az epehólyag. Az a tény, hogy a bulgur tartalmaz oxalát. Amikor a ilyen anyagok koncentrációja a testnedvekben meghaladja a norma, akkor kristályosodik, ami a különböző egészségügyi problémák.
Egy másik kapcsolódó kockázatot akrilamidok - mérgező anyagok, rákkeltő. De bulgur kárt velük kapcsolatban csak akkor jelenik meg, ha úgy dönt, hogy megsütjük kukoricadara egy forró serpenyőben, vagy sütni a sütőben magas hőmérsékleten.
Finomságok kiválasztása, tárolás és előkészítés
Megkülönböztetni gabonafélék durva, közepes és finom csiszolás. Fogyás, mint a szabály, hogy a teljes kiőrlésű bulgur. És itt van a termék finom csiszolás ideális közel-keleti tabbouleh saláta.
Krupa jól érzi magát a levesek, pörköltek és még mexikói chili szósz. Régen mint hasznos álláson, mint a barna rizs. A recept egyszerű, alacsony kalóriatartalmú saláta bulgur tartalmaz főtt gabonafélék, sárgarépa, mazsola, darab ananászt és málna.
Ez könnyű főzni és rendetlenség sós csirke húslevest. Ebben étel, akkor mindig a kedvenc összetevők: bab, uborka, paradicsom, retek és paprika, spenót, hagyma és még dió szelet főtt csirke. Végtére is, a legjobb recepteket, mint tudja, az is, hogy jöttek fel magukat. Kása egyetlen búzaszem szolgál kiváló alapot reggeli, főleg, ha díszítjük a friss gyümölcsök és zúzott dió.
Store bulgur ajánlott Szorosan lezárt üvegedénybe a hűtőszekrénybe. Így megmarad hasznos tulajdonságai több hónapig.