Brokkoli - hasznos és energiatartalmát, brokkoli krémleves
Brokkoli - nagyon szép növényi káposzta család, közeli rokona a karfiol. Köztudott, a római idők óta. A 20. század elején, ez hozta az Egyesült Államok által az olasz bevándorlók, majd az egész világon elterjedt. A fő termelési területeken brokkoli - Észak-Amerikában, Európában és Latin-Amerikában.
Hasznos tulajdonságai brokkoli
A leghasznosabb tulajdonsága brokkoli - van annak rákellenes hatású. A káposzta elszigetelt sulforaphane anyag, amely negatívan befolyásolja a rákos sejteket, megakadályozza azok szaporodását. Brokkoli - bajnok zöldség tartalmát sulforaphane, annak használata a rák kezelésében tagadhatatlan.
Brokkoli - egy raktár a vitaminok és ásványi anyagok. Ez tartalmazza a kalcium, magnézium, szelén, vas, foszfor, karotin, folsav, C-vitamin, E és B csoport
Mert tartalmazott kemény élelmi rost káposzta hasznos, hogy javítsa az emésztést és a széklet normalizálása.
Tart jogos helyét brokkoli a megelőzés a szív-érrendszeri betegség, mert csökkenti a érgyulladás, elnyomja a fejlesztés a szklerózisos plakkok. Ő figyelmeztet, és az érelmeszesedés.
kalória brokkoli
Brokkoli alacsony kalóriatartalmú - 100 gramm káposzta tartalmaz 31 kcal. Ez sokkal kevesebb, mint a kalória alma. 88g 100 g víz alá, 4,4 g fehérje, 0,9 g zsír, 1,9 g szénhidrátot. Brokkoli növényi fehérje nem rosszabb, mint a fehérje állati eredetű. Köszönhetően alacsony kalóriatartalmú káposzta, ez is része a sok diéta a súlycsökkentés.
Nyers vagy főzött? Hány perc főzés brokkoli
Ez káposzta leghasznosabb nyers formában. A készítmény a saláta sok zöldséggel nyers brokkoli nagyon praktikus. Cook a zöldség nem kívánatos, ez sokkal jobb, mint egy gyors blansirzási forró vízben. Ez ad egy finom szerkezetű káposzta. Virágzat, forró vízbe mártott 1-1,5 perc. ezt követően áttevődik a hideg (jeges) víz. Blanch a szárak hosszabb - 2-3 perc.
Cream brokkoli
Options levesek Cream brokkoli nagyon sok, a legfontosabb dolog -, hogy válasszon az egyik, hogy saját ízlése szerint.
Az első lépés - a levest. tudod készíteni a levest és a húst, és a növényi és gomba levest. A húsleves ajánlott baromfi, növényi - burgonya és a sárgarépa, a gomba - gombát. Érték: 1 liter táptalaj 400-500 g brokkoli
A második lépés - a készítmény az összetevők. Brokkoli forraljuk 5 percig, vagy szakács párolt. Ezután következik pirított olajban zöldségek - hagyma, sárgarépa, paprika. Használja a zöldségeket, hogy tetszik. Akkor korlátozhatják és egy hagyma. Forraljuk gombák (gomba leves) vagy a csirke (a hús). Gomba főzni ugyanaz a víz, amelyben főtt káposzta.
A harmadik lépés - csiszolás egy mixer. Forgassuk bele a tál turmixgépben brokkoli és más összetevőket. Adjuk hozzá a húslevest, egy pohár tej vagy tejszín. A fennmaradó adalék - a ventilátor: lehet vaj, tejszín sajt, fokhagyma szegfűszeg. Adj héja szerecsendió és bors. Grind simára.
Cream brokkoli kész!