Tudjuk, hogyan készíthetünk ízletes túró puding zselatin és a különböző aromák
Bármilyen túró desszert - nagyon érzékeny és finom munka. Mit mondhatunk a túró puding, ami szó szerint elolvad a szájban.
A folyamat létrehozásának felfújtak nem nehéz, de sok türelmet igényel. Kezdetben sokáig szükség van, hogy felrázza a túró történik, így ez lesz a levegő, porózus, könnyű. Akkor van szükség ugyanolyan nehéz felrázni fehérjéket. Ez fárasztó üzleti segít mixer, mixer.
Finom túró finom kombinált gyümölcs és bogyós tömések. A püré lehet megvásárolni a boltban, de ízletesebb, persze, készülj fel friss bogyós gyümölcsök.
Egyáltalán nem rosszabb, túró-gyümölcs felfújt és desszertek, ahol az alvadékot telített gazdag ízek csokoládé és kakaó.
A hagyományos módszer előállítására puding zselatin
- 200 gramm túró
- 150 g krémet
- 20 g zselatin
- 3 tojás
- 200ml tej
- 100 g cukrot
- egy kis vanília
- Zselatin fajta tej (a hőmérséklete - az utasításokat a zsák).
- Elválasztásához a fehérjéket a sárgáját. A fehérjék bár hűtőszekrényben lehűtjük.
- Túró első törölje át egy szitán, hogy megszabaduljunk a sajtszemcsék (ha kavargó, nem pusztul el).
- Csatlakozás túró, tejföl, cukor, vanília, tojássárgája. Szükségük van egy jó felrázza keverő alkalmazásával vagy merítéssel mixer.
- Egységes zselatin szűrő, úgy, hogy a lágy túró masszát nem dugta feloldatlan töredékek. Ha hideg van, meg kell melegíteni az anyagot.
- Lassan, vékony áramokat, zselatint juttassunk a felvert keveréket, óvatosan összekevertük.
- Szállítás a termék a hűtőben tíz percig. Meg kell kevés zselésítő.
- Eközben vzobem hűvös hab fehérjék.
- Kivonat treat túró a hűtőszekrényből, és érzékenyen zavarja fehérjeszerű habot biztosít.
- Spread egy elegáns felfújtak, hogy megfeleljen az ételeket, és tegyük a hűtőbe.
- Másfél óra lehet etetni kezelésére.
Tanács. Kiválasztása a sajt, hogy előnyben részesíti lágy paszta termékek gabonát nem tartalmazó túró. Ha a költségvetés megengedi, vedd meg a piacon.
Túró, valamint a krémet kell félkövér félkövér. Tej lehet bármilyen zsír. Zselatin hígítva hideg és meleg tejet. Pontos információkat tartalmaznak a az utasításokat a termék csomagolásán.
Egységes folyadék zselatint hideg, mielőtt a kapcsolat más termékekkel kell melegíteni, főtt, de forrásban anyagot nem különben puding megkeményedik. Túró alapján kell verni legalább 5-7 percig. Ugyanez a tejszínhab és fehérjék. Mindkét összetevő kell hűteni.
Nagyon finom és gyengéd túró felfújt gyümölcs
- 300 gramm túró
- egy pohár eper, eper, málna
- 2 tojás sárgája
- 4 fehérje
- 150 g porcukor
- brusochek vaj
- 100ml tej
- Oldjuk zselatint a tejben.
- Lay le egy tucat friss piros bogyós díszíteni a desszert, a többit törölje.
- Kapcsolatba bogyó püré tojássárgáját és a cukrot. Vzobem keverő alkalmazásával.
- Wipe az alvadékot egy szitán keresztül, és bevezetni fokozatosan csöpögtetős hígítjuk a tej és feszült zselatin. Felfegyverkezve egy elektromos keverővel vagy kézi mixer átalakítsa a túró alapján a buja felhő.
- Add édes bogyó püré és újra vzobem.
- A habzás hűtve fehérjék sűrű levegő keverék és óvatosan, zavarása nélkül a szerkezet juttassunk túró és bogyós kezelésére.
- Forma sütéshez olaj smazhem és helyezzük a desszert.
- Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, és arra várnak, hogy felesleges zajt, körülbelül húsz percig.
- Azonnal az asztalra, körítve friss piros bogyós gyümölcsök.
Hogyan készítsünk egy zselatin desszert banán?
- egy font sajtot
- 4 nagy érett banán
- fél csésze szárított sárgabarack
- kivi
- 4 tojás
- 150 g cukrot
- 25 g zselatin
- 100ml tej
- Oldjuk zselatint a tejben.
- Osszuk a fehérek és a sárgáját.
- Vzobem keverő a tojássárgáját a fele cukorral.
- Kapcsolatba híg zselatin a tejben. A tömeg meleg lesz. Amikor lehűlt egy kicsit podogreem minimális tüzet.
- Curd törölje át egy szitán.
- Lereszeljük apró pengéket banán pépet.
- Csatlakoztassa a túró, a banán pépet püré és tojássárgája-tej keverék zselatinkapszulákba. Vzobem ezeket a komponenseket egy keverőben bolyhos tömeget.
- Hűtött fehérjék édesítésére a maradék cukorral, verte, amíg azt nem bomló csúcs fehér hab formájában.
- Bemutatjuk a sok fehérje a túró és óvatosan keverjük össze alapon.
- Rendezzük egy kecses tartályba és hagyjuk állni a hűtőszekrényben fél órán keresztül.
- Kiwi héj, mi kell vágni ringlets vagy polukolechkami.
- Birs vágja apróra a narancs.
Mielőtt hez egy élvezet, körettel egyes szolgálatot zöld kivi és egy kis gyűrűcske pritrusim szeletelt birsalma.
Recept túrós felfújt „Blancmange” sütés nélkül
Főzés egyszerű felfújt kakaó
- Tej 200 g
- 200 gramm túró
- 2 evőkanál. evőkanál kakaó
- 3 tojás
- 200 g krémet
- 100 g porcukor
- 2 evőkanál. evőkanál csokoládé chips
- Oldjuk zselatint a tejben.
- Szét a fehérjéket tojássárgája, fehérje hűtsük le hűtőszekrényben.
- Tojássárgája csatlakoztassa a porcukorral és fél vzobem.
- Vegyes hígított tej, zselatin és a tojás tömege.
- Progreem ezt a keveréket minimális Thermo 5 perc. Keverjük, várja meg, amíg besűrűsödik.
- Hozzáadása kakaópor, keverjük össze, távolítsa el a hőt, és vzobem habverővel. Most meg kell kihűlni.
- Curd törölje szitán, és össze van kötve a lehűtött keveréket. Vzobem ő fordult a légtömeg.
- Egymástól elkülönítve fehérjék habosított hozzáadjuk a maradék cukor és tejszínpor.
- Bemutatjuk az első az alvadék alapján tejszínhab, majd fehérjéket.
- Minden óvatosan keverjük össze.
- Rendezzük egy szép váza vagy készített pialki.
- Deliver hűlni egy óra és fél hűtőszekrényben.
- Kezelése, ne felejtsük el, hogy díszíteni a csokoládé chips.
Hogyan kell benyújtani egy tál az asztalra?
Serve desszertbüfével desszert skeet szép (ők alig több mint egy tea csészealj), kanál vagy villa speciális (ezek hasonlóak a réselt kanál).
Tól italok hez felfújt készült tea tejjel és mézzel, kakaó. Jó kihangsúlyozza édességét savanyú gyümölcs italok, gyümölcsitalok. Ezzel a tál tökéletesen harmonizál bármilyen desszert alkohol.
Jó társaságában egy tojást puding, menta, kávé likőr. Próbálja az ír csoda krém «Baileys» keserű olasz «Amaretto» mandulás utóízzel. Akkor lehet alkalmazni, egy vastag és édes bor, mint Cahors vagy Malaga.