Rizottó gombával és sáfránnyal, egy lépésről lépésre recept fotók
Rizottó gombával és sáfránnyal: olasz étel receptek
Hello mindenkinek! Ön Vic Leping, és ma fogok beszélni, hogyan kell főzni rizottó gombával és sáfránnyal. Receptek olasz étel szeretem, az én korábbi blog úgy tűnik, gyakrabban, mert nem túl nézni a diéta és a szám. Most kezdem érteni a táplálkozási szokások és megérteni, milyen ételt, ami van, így a tészta már jóval inkább enni barátom 🙂
És ha nem tudom, mi a rizottó, megmondom. Valójában, ez a rizs „kása”, amely főtt hozzáadásával húsleves, fehérbor, vaj, hagyma és fokhagyma. Ez alapvető összetevője, az összes többi - kérésre és tetszése. Tudod készíteni, például rizottó vargányával nélkül sáfrányos rizottó gombával vagy rókagomba vagy adalékanyagok nélkül egyáltalán. Minden lesz finom!
Felkészülés különleges olasz rizottó rizs fajták. Általában éttermekben használni a különböző Arborio, akkor keményítő és ragacsos, kiválóan alkalmas előállítására ez az étel. Azonban igazi olasz szakács szilárdan egy hang, hogy ez a rizs rizottó - Carnaroli fajták. Ezért ez az, amit kaptam a tányér, hogy kövesse a hagyományok diktálják olasz konyha, ami finom receptek egyszerűen lenyűgöző!
Tehát, sáfrány gombás rizottó receptje fotók lépésről lépésre, vagy hogyan kell főzni rizottó otthon.
összetevők
előállítási eljárás
Főzés rizottó gombával és sáfránnyal tartalmaz néhány folyamatokat. Kezdeni, biztos, hogy főzni a levest, ez az egyik fő összetevője, anélkül rizottó nem rizottó. A húsevők lehet főzni a csirke húslevest. és én vegetáriánusok - zöldség leves (csak 15 perc!). Azt olvassuk a szükséges receptet, és a hátsó.
Vegyünk egy tálba, öntsük a sáfrány és öntsünk egy kis forró levest. Akkor, sőt, és hogy 5 gramm drága fűszerek, íz, szín és illat is félelmetes, de akkor ez a lépés kihagyható egyáltalán, akkor kap egy rizottó gombával.
Most, a gomba kész. Ha fagyasztani, szükség van a feloldása, és nyomja. Ha nem, akkor egyszerűen tisztítani a szennyeződésektől (ne mossa le, majd felszívja a vizet, mint a szivacs!) Vegyünk kedvenc gombát vettem gombát és shiitake, de a rizottó rókagombával, különösen gomba is nagyon finom. Rátérve a meleg sütőben 220 fok. Tiszta és vágjuk nagyon kicsi, 2 kis hagyma. Külön-külön, akkor azonnal és nagyon apróra vágott hagymát és a maradék fokhagymát, a fő mix.
A serpenyőben vajban sült (10 gramm) hagymát, amíg arany és közepes-magas hő, majd hozzáadjuk a gombát, és megsütjük a magas hő 10 percig, folyamatos keverés közben, majd állítsa a serpenyőt a sütőbe (kivéve, ha ez lehetővé teszi a jellemzők, vagy lerakás sütés) még 10 percig, vegye ki, és tegye félre. Amikor már kissé lehűtjük, vágott nagy gombát félbe vagy negyedekre, de néhány legszebb félretett díszítéssel. Meg tudod csinálni anélkül, hogy a sütő, megsütjük, amíg csak pirulás, de én mondom meg, hogyan kell főzni rizottó gombával 🙂
Parmezán sajt - a téma számos vita szakácsok, mert olasz étel receptek változik régiónként. Egyesek azt mondják, hogy üzembe kötelezővé kellene tenni, de más hírességek ragaszkodnak a tény, hogy a sajt teljesen a felelős. De én szeretem a sajtot, ezért használja a recept. Dörzsölje a sajt finom reszelő.
Nos, minden alkatrész benne van a csodálatos recept az olasz konyha, várják a további fellépés tehát. Főzés rizottó! Közepes tűzön tegye az edényt, öntsünk olívaolajat, tedd oda túl nagyvonalú darab vajat, 20 g olvad meg teljesen.
Amikor a rizs esetében rizottó olajjal, felöntjük egy kis bort, keverjük, és bepároljuk, és majd öntsük a maradék bort, és tovább keverjük és vákuumban azt magas hő 5-8 percig. A végén maradjon csak egy kevés bort (de továbbra is!). Mentés a bor nem ajánlott, mert a sav - megsavanyodik rizottó, keserű - keserű. Tökéletes olasz bor Soave, de lehet, hogy jó minőségű Chardonnay.
Csökkentse a hőt, hogy alacsony, és felöntjük húslevest sáfrányos, folyamatosan keverjük, és bepároljuk. Keverjük minden alkalommal meg kell! Ne hagyja abba! Olasz rizottó mindig „mozgásban”. Amikor a táptalaj sáfrányos elpárologni, adjunk hozzá egy hagyományos 1 öntőkád, amíg, amíg meghaladja a rizs 0,5 cm. Folyamatosan, de nem túl erőteljesen, keverjük. Ahogy párolgás adjunk több húsleves, és így 10 perc alatt. Leves, mellesleg, legyen minden alkalommal, hogy lassú tűzön át nagyon kis lángon egy közeli égő!
5 percig, amíg a főtt paprika, hozzáadjuk a gombát, kivéve azokat, amelyeket használni fognak a dekoráció, akkor sózzuk, de ne felejtsük el, hogy a sajt is nagyon sós. Rizottó gombával és sáfránnyal majdnem kész.
A fennmaradó időben hozzuk rizst a simaság, alakíthatóság, viszkozitás, kapcsolja ki a tűz, hogy egy nagy darab vaj (30 gramm), adjuk hozzá a reszelt parmezán sajttal, és óvatosan gyúrjuk a kész rizottó sáfrány és a gombát.
Fedjük le egy fedjük le és hagyjuk, hogy átjárja 5 perc. És gratulálok! Sáfrányos rizottóval gombával kész, azonnal tálaljuk az asztalra, meg kell, nem marad!
Mindeközben a szakács egy olasz étel, akkor biztosítani kell, hogy a rizs, rizottó hardish belül maradt, puha rizs nem érvényes. Ez az állapot az olaszok az úgynevezett „al dente” - a szív. Ez érvényes a paszta és zöldségek. Továbbra is olvasni 10 titkait főzés ezt tészta. A végső konzisztencia olasz rizottó legyen viszkózus, nem száraz, meg kell egy kicsit „float” a lemezt, és nem lehet egy csomó.
Pfuj! Most már tudom, mi a rizottó gombával és sáfránnyal, és hogyan kell főzni meg! Spread lemezeken, és díszítsük a megmaradt egész gombákat és egy szál oregano, például.
Most megpróbálom röviden összefoglalni. Ha kapsz egy gyors 😀
Egy rövid recept: Rizottó gombával és sáfránnyal
- Főzés zöldségleves 15 percig, vagy csirke 40.
- Töltsünk meg egy kis mennyiségű forró sáfrány húslevest.
- Melegítsük elő a sütőt 220 fok.
- Tisztítsuk meg a hagymát, fokhagymát és a gombát (ha fagyasztott, olvadás és nyomja ki), hagyma és fokhagyma vágjuk nagyon kicsi (2 kis hagymát és fokhagymát ne keverjük össze a többiekkel, figyelmen kívül hagyva).
- Szürke közepes lángon, vagy tepsiben, put 10 g vajat, megpirítjuk a hagymát, amíg arany.
- Tedd egy serpenyőben a gombát, Fry, keverés közben, mint a magas hő 10 percig.
- Helyezze az edényt a gombát a sütőbe (ha alkalmas erre a célra), vagy elterjedt a sütőlapra, és süssük további 10 percig, majd húzza ki, vágja szinte az összes nagy gombát fele (hagyjuk néhány), távolítsa el az oldalon.
- Dörzsölje egy kis reszelő parmezán sajttal.
- Azt hogy átlagosan tüzet pot, öntsünk olívaolajat, tedd 20 g, és olvasszuk meg a vajat.
- A megmaradt hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk, keverés, amíg aranysárga színű.
- Pour rizs rizottó, folyamatosan keverjük, és 3 percig sütjük, amíg elnyeli olaj.
- Öntsünk egy kevés bort, keverjük és vákuumban.
- Pour maradék bort bepároljuk, keverés, mint a magas hő 5-8 percig, amíg nincs csak egy kicsit.
- Csökkentse a hő-és öntsük a levest sáfrányos, bepároljuk, keverés.
- Az öntőüst 1 szokásos húsleves (közel forrásig főzzük) úgy, hogy a folyadék szintje meghaladta a rizs nem több, mint 0,5 cm, az idő, de nem sokkal, keverjük, mint a bepáriási adjunk több levest készíteni körülbelül 10 perc alatt.
- 5 percig, amíg főtt egy kis só (de ne feledkezzünk meg a sós sajt a végén), bors, hozzáadjuk a gombát (kivéve halasztott), továbbra is keverjük össze, és pároljuk elérni a sima, folyékony-amyloid „plyvuchey” konzisztenciáját, és kapcsolja ki a tűz.
- Közbenjár 20 g vajat és parmezánnal, fedjük le fedővel, és így kapjuk a sört 5 perc.
- Spread lemezeken, díszítsük egész gombákat és oregánó sarj.
- Gratulálok, most már tudod, hogyan kell főzni rizottó gombával és sáfránnyal!
Fuuuh, úgyhogy végül elkészült 😀 néhány órát töltött! De azt mondta, lépésről lépésre recept fotókkal, minden világos, részletes, tökéletes. Kérdések arról, hogyan lehet rizottó gombával és sáfránnyal ne legyen nagyobb, és a gálavacsora kell menni a dicsőség! Minden nő számára nyilvánvaló, ezek az erőfeszítések 😉
Hogyan, az úton, akkor megünnepeljük ezt a csodálatos nyaralást? Ezután úgy döntött, hogy egy kirándulást Csernobil! Egy kicsit kívül a doboz, persze, de hihetetlenül érdekes! És hogyan érzi magát miatta, gondolom ez a megfelelő hely az érdekes és drámai kalandok a nap? Most nem tud várni! Akkor elmondom, hogy ment 😉 Egyébként én nemrég megígérte, hogy megmondja, hogyan mentünk Sergey túra egy francia étterem Valentin napon. Tehát ez a jelentés: megfelelt nekünk, az időjárás volt, csúnya, és mi otthon ragadt egy pár üveg jó bor, ízletes hegyi sajt / szőlő / méz / anyát és nézte „Pretty Woman”. És ez volt a nagy este 🙂
És hamarosan megmondom másik recept szolgál érdekes ételek - mexikói. Ez vegetáriánus chili. fűszeres, csípős, kiváló ételek, gazdag tápanyagokban. Tehát marad velem, hogy ne hagyja, a hírlevelet az új cikkeket. ez ingyenes! Ezen felül, ha feliratkozol, akkor kap egy ajándékot a receptek gyűjteménye a teljes 20 ételek előkészítése nagyon gyorsan, 5-30 perc, ami ment egy csomó időt! Van egy gyors és ízletes - ez az igazi!
5 csillag (ok) - 1 vélemény alapján (s)
A nevem Vic Leping, és nagyon szeretnék egy finom, hasznos és szép élelmiszer bocsátani minden van. Célom: mutatni az embereknek, hogy a legfinomabb ételeket, az étterem szintjén lehet készíteni otthon néha percig, majd a megfelelő és egészséges táplálkozás alkotja ezer különféle kulináris élvezetek. Egyszerű és finom receptek minőségű termékek, a megfelelő táplálkozás és az ízérzés - ez elérhető, az, amit szeretnék megosztani a világgal. Saját receptek képekkel és különböző cikkeket a téma a „főzés” hasznos lesz mind a kezdők és a profik, így marad velem, és én megmutatom a világ ízletes ételeket, amelyek a hatalom, hogy készítsen minden van.
népszerű
Leves csicseriborsó és póréhagyma
Házi granola: sült müzli vagy hogyan granola
Fűszeres vörös lencse leves paradicsommal
Stay tuned
Feliratkozás a hírlevélre új recepteket és cikkeket, és kap egy gyűjtemény 20 recept gyorsan! Készítsünk egy komplett vacsorát, 30 perc)