Palacsinta palacsinta recept otthon
Palacsinta, palacsinta - egy vékony, piros palacsintát. Jók vajjal, tejföllel, édes vagy sós töltelékkel. Számos receptek palacsinta. Haladva a bázis folyékony, ők is meglehetősen vékony, szinte átlátszó, de lehet egy kicsit érdekesebbek.
Alap recept tejjel
összetevők
- teljes tej - 1 liter;
- Tojás - 4 db.;
- liszt palacsinta - 450-500 gr.;
- szagtalan növényi olaj - 35 gr.;
- cukor - 35 gr.;
- só - 5 c.;
- vaj olaj 70% - 50 c. és a másik 30-40 gramm. Olajozáshoz kész palacsintát.
előkészítés
- Olvad a gőzfürdőben vagy mikrohullámú sütőben a vajat, és hagyjuk kihűlni egy kicsit, úgy, hogy nem kopott lisztet.
- Vegyünk egy mély edénybe, és törje össze a tojásokat bele. Sózzuk és a cukor - habverővel habverővel. Töltse fel 1/3 tejet és tovább verjük.
- Mi megy aludni egész lisztet a tojásos keveréket, és keverjük jól, hogy ez a lehető legkisebb csomók.
- Öntsük a fele tésztát a maradék tejjel, és most, hogy egy mixer. Kis sebességgel keverjük a keveréket, hogy eltávolítsa a csomókat maradt. Elérése selymes és rugalmas textúra.
- Öntsük a maradék tejet és habverővel újra menni, mert most a tészta kezd kell permetezni.
- Add a tésztához növényi olajat és a vajat, és ne hagyja abba gyúrni. Tészta minőségét kell, mint a sűrű krém. Meg kell folyni, de egy kicsit ragadós.
- Főzés pan. Tiszta és száraz, rakjuk a tüzet, és melegszik öntéssel 1 evőkanál. l. növényi olaj, úgy, hogy ez lett száraz fém pórusokat, és kenetet a teljes felületen a serpenyők. Tehát a palacsintát nem fog ragaszkodni.
- Írja be az üst annyira tésztát kaptak palacsinta, legfeljebb 1 mm vastag. Minden szám az edények. Ha átmérője kb 20-25cm. akkor elegendő kétharmados kanál vagy egy kicsit több.
- A bal kezében egy serpenyőben, és öntsük a tésztát jobbra. Körhinta szétosztása az egész felületén, és tegye a tüzet, azt követően, hogy csökkentjük mérsékelt.
- Flip a palacsinta is, ha ők egy kicsit propekutsya és indul a széleken. Ez jobb csinálni, hogy segítsen egy széles penge. Tehát a palacsinta sértetlen marad, és ez lesz kényelmes kapcsolja őket.
- A másik oldalon megsütjük körülbelül egy percig. Palacsinta legyen rózsás, de nem barna.
- Forró palacsinta zsírt vajjal és hajtsa a halom.
Szolgálja a legjobb meleg és tejföl, lekvár vagy sűrített tej. Tudsz és sós feltétek.
Palacsinta a joghurt
összetevők
- kefir 1% - 350 ml.;
- forró vizet - 250 ml.;
- liszt - 250 gr.;
- Tojás - 3 db.;
- cukor - 30 gr.;
- szódabikarbóna - 10 gramm.;
- só - 15 gr.;
- szagtalan növényi olaj - 30 gr.;
- vaj olaj 75% - 50 c. (Opcionális).
előkészítés
- Osszuk a tojásokat egy tálba, adjunk hozzá cukrot és a sót, megverte egy mixer, amíg a buborékok. A recept magában sör teszt. Meg kell tenni nagyon óvatosan, hogy ne hullámos tojásfehérjét. Öntsünk egy vékony sugárban a forrásban lévő vízben egy percig megállás nélkül verte. Ha mindent jól, és a fehérjék nem hajtogatott, a súlyt kell növelni a hangerőt.
- Hozzá joghurt szóda és keverjük, amely lehetővé teszi számukra, hogy „barátkozni”. Kefir lesz egy kicsit bonyolultabb.
- A főzetet tömege fokozatosan kezdenek hozzá a lisztet és a joghurtot, állandóan zavaró, hogy ne csomók.
- Végén főzés hozzá a tésztát, és megolvasztjuk a mikrohullámú vaj (vaj - opcionális).
- A fűtött serpenyőben zsírral, és öntsük a tésztát és megsütjük át magas hő egy percre mindkét oldalon. Rendszeresen meg kell zsírozni a serpenyőben zsír palacsinta nem tapadnak.
- Hot zsír palacsintát vajjal és hajtsa négy.
Tálaláskor a palacsinta az asztalra meleg. Ezek finom, mint a tekercs, és nélküle.
Palacsinta ásványvíz
összetevők
- erős ásványi asztali víz gázkezelő - 500 ml.;
- liszt palacsinta - 200-250 gr.;
- Tojás - 5 db.;
- vaj olaj 75% - 70 gr.;
- szagtalan növényi olaj - 50 gr.;
- só "Extra" - 5 c.;
- cukor - 10 gramm.
előkészítés
- A mély tálba, és megtöri a tojás habverővel őket (álló mixer) hozzáadásával sót és a cukrot.
- Hozzáadása, hogy a tojásokat 100 ml. ásványvíz és továbbra is keverjük, de egy habverővel a fröccsenés elkerülésére.
- Helyezzük a lisztet, és habverővel a tésztát, habverővel az elején, majd ismét kapcsolja be a keverő felbomlásával csomók.
- Olvad a mikrohullámú vagy párolt vajjal és egy kicsit hűvös, tegyük be a tésztát, még keveréshez.
- Fokozatosan öntsük a többi ásványvíz. Amint a tészta kezd kevésbé, menjen vissza a párta.
- A végén öntse növényi olaj és keverjük el könnyedén. Ebben a receptben, növényi olaj használata nem csak az íze, de ahhoz, hogy a tészta nem tapad a serpenyőben a főzés során.
- Pan melegítjük magas hő, és az első alkalommal szalonnazsír, vagy öntsünk csak egy evőkanál növényi olaj (szagtalan).
- Ladle öntsük a tésztát a serpenyőbe, és megsütjük felett mérsékelt hő palacsinta mindkét oldalán, amíg főtt.
Ez a recept megadja a lehetőséget, hogy készítsen egy finom, de buja palacsinta, köszönhetően gáz az ásványvíz.
- A minőség a serpenyők irigylem a minőségi palacsintát. Palacsinta recept tej leginkább szereti a vastag falú öntöttvas serpenyő. Ők nagyon jól fut magas és sütni palacsintát gyorsabb, ugyanakkor, nem teszi lehetővé számukra, hogy éget.
- Ha a serpenyő nem elég tiszta, vagy hagyjuk megszáradni, palacsinta ragaszkodni fog hozzá. Ha ez megtörténik - Töltsük meg a serpenyőben vízzel, kaparja tapadó palacsinta, mossa tiszta és száraz. Ezután tedd egy égő és meggyújtott. Pour növényi olaj, vagy kenje a felület egy darab friss sótlan zsír. Ezután a zsír kerül a pórusokat, a fém, zárja be őket, és nem ad egy második palacsinta kibír.
- Az összeg a lisztet a recept palacsinta palacsinta mindig hozzávetőleges, hiszen a liszt minősége eltérő lehet. Még a páratartalom hatással lehet az állapota a teszt. Ezért, amikor palacsintát tésztát meg kell összpontosítani a végső állagot.
Palacsinta tészta, hogy a folyadék, de egy kicsit ragacsos, hasonlít sűrű krém.
Palacsinta palacsinta egy jól megérdemelt siker nemcsak húshagyókedden. Miután az összes, ezek előállíthatók a különböző töltelékkel. Lehetnek mind desszert és snack. És ez különösen kellemes, ezek rendkívül szereti a gyerekeket.