Német kutatók felfedezték, hogy az emberek miért annyira szereti étkezési chips, akár a teljes gyomor
Boldogság chips
Miért nem korlátozzuk magunkat, hogy egy burgonya chips, nem eszik az egész csomagot talált a német tudósok. Tanulmányában, bemutatták néhány nappal ezelőtt ülésén az American Chemical Society.
Csak azért, hogy a Bizottság a 245. ülésén az American Chemical Society tartott New Orleans, azt benyújtották mintegy 12.000 jelentéseket új felfedezések és fejlesztések, de a tanulmány „étteremben függőség” különösen kitűnt a többi közül.
„Ez egy olyan állapot, amikor egy személy nem eszik kedvéért kielégítő éhség, de csak azért, hogy később alakul krónikus formája, ami a túlsúly vagy elhízás.
Tudósok végeztek vizsgálatokat patkányok két csoportja közül az etetés az egyik csoport a chipek korlátlan mennyiségben, és a másik - egy közönséges patkány élelmiszer. A kutatók ezután küldött patkányokban MRI (mágneses rezonancia), hogy megértsük a különbségeket az agyi aktivitást a patkányok, akik fogyasztottak az egészséges és egészségtelen étel. Hoch azt mondta, hogy az eszköz MEMRI (Mangán-Enhanced mágneses rezonancia képalkotás) alkalmaztunk, hogy tanulmányozza a patkányok agyában, mangán, mint egy paramágneses kontrasztanyag, hogy világosabb képet a vizsgált szerv.
Ezután a tudósok kínált a patkányokat a három választható tálcák: a szokásos élelmiszer, burgonya chips, és keverékével zsírok és szénhidrátok.
Rágcsálók enni azonos mennyiségű élelmiszer minden egyes tálca, hanem chipek megfigyelőként jegyezni, levágtuk, a legaktívabb.
Az okok lehetnek a nagy energia értéke chipek és a jelenléte olyan összetevő, amely megkülönbözteti őket a keveréket a zsír és a szénhidrátok.
Között a hipotézisek az emberek miért esznek krumplit, akár a teljes gyomor, azt gondolták, hogy azok tartalmaznak nagy arányban a zsír és a szénhidrátok, míg a fogyasztása, amely az agy küld a fogadó az élvezet.
Ezt bizonyítja a rágcsálók tomográfia, amelyek azt mutatták, hogy az agy a képviselők „chipsovoy” csoportok reagálnak sokkal pozitívan.
Az eredmények azt mutatták, hogy a terület az agy felelős öröm és a függőség, aktívan dolgozott. A tudósok tervezi, hogy újra a molekuláris ravaszt, hogy stimulálja az öröm központ, amely lehetővé teszi, hogy dolgozzon gyógyszerek vagy kiegészítőket, hogy blokkolja a kontrollálatlan sóvárgás ételek és édességek.
A következő lépés a projekt szerint Tobias Hoch az azonosítása és létrehozása ezeket kiváltó okok és ezek vizsgálata az emberekre.