Marhapörkölt 1
4.1 az 5, 7 szavazattal
Marhapörkölt - tökéletes étel jön a francia konyhát. Ez az étel lehet készíteni egy nyaralás vagy egy napot, mert marhahús készül sokáig. De ha mindent a recept szerint kapsz egy finom, ami élvezhető csak egy étteremben. A húst ehhez a recepthez vehet minden, akár egy penge vagy a „régi”, akkor forraljuk egy ideig, hogy továbbra is puha, lédús és ízletes. Ez a recept készült bor, de ha az ellenség az alkohol, vagy nem tetszik ez az ital a ételek, a bor könnyen pótolható a húsleves (akár húsleves kocka) vagy vizet citromlével.
Save szakácskönyv
Személyre - 8,
Elkészítési idő - 4 óra.
összetevők
- Marha (bármely) - 2 - 2.5 kg
- Bacon vagy zsír (disznózsír) - 200-250 gr.
- Sárgarépa (közepes) - 2 db.
- Zeller (szárú) - 2 levélnyél,
- Gombák (gombák) - 0,5 kg.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 nagy fogak,
- Paradicsompüré - 50-60 gr.
- Húsleves (recept itt, de lehetőség van egy kocka.) - 3-4 csésze,
- Burgonya - 0,5 kg
- Flour - 0,5 csésze,
- Konzervált vagy frissen fagyasztott zöldbab (opcionális) - 0,5 csésze.
- Növényi olaj - a sütéshez,
- Zöld hagyma (takarmány) - 0,5 gerenda.
- Kakukkfű friss - 0,5 nyaláb vagy szárított - 1 evőkanál
- Babérlevél - 3 db.
- Őrölt fekete bors. só - ízlés szerint.
A pác:
- Bor vörös Tart (Shota Rouge Shota Noir, burgundi vagy hasonlók) - 0,7 l. vagy húsleves,
- Fokhagyma - 5 fogak,
- Zeller - 2 a levélnyél,
- Sárgarépa - 2 db.
- Hagyma - 1 nagy hagyma,
- Babérlevél - 3 db.
Főzés marhapörkölt az alábbiak szerint:
Ahhoz, hogy a húst finom és lágy, azt ajánlom, hogy először pácolt bor zöldséggel. Wine Ha úgy dönt, hogy nem ad hozzá az étel, a lé lehet szénsavas víz hozzáadásával citromlé (citrom 0,5 0,7 liter vízhez), vagy a húslevest.
- A pác zöldséget tiszta és vágjuk nagyobb darabokra, úgy, hogy ezek után könnyen eltávolítható.
- Hús én, obsushivayut, vágja le a felesleges: film, zsír, csont, ín, stb és a húst kockákra vágott egy oldala mintegy 2 - 2.5 cm.
- Tehát, szeletelt húsok mellett zöldségeket hozott egy mély tálba, öntsük hozzá a bort, a citromlevet vízzel vagy húsleves, fedjük le fedővel, és küldje el a hűtőbe 6 óra, és lehetőleg egy éjszakán át (a hosszabb lesz a pácolt marhahúst. A jobb).
Pácol előnyösen zománcozott, üveg vagy műanyag csészébe, ami a legfontosabb, hogy vannak olyan területek nélkül, nyitott fém, amely hatása alatt a sav oxidálódik és „jutalmat” idegen íz a húst.
![Marhapörkölt 1 (Marhapörkölt) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-6a6746e7.jpg)
![Marhapörkölt 1 (könnyen eltávolítható) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-bf0a2daf.jpg)
![Marhapörkölt 1 (könnyen eltávolítható) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-c889c807.jpg)
Sütés közben skvorodu adjunk hozzá egy kevés a pác, amelyben pácolt húst, akkor nem is annyira kell szárítani a serpenyőben. Nem lisztbe, ha az összes húst, marhahús étel húzza folyékony vagy dehidratált neki. Ezért ahhoz, hogy működjön, amikor sütéshez szükséges kis mennyiségben.
![Marhapörkölt 1 (ragu) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-11351276.jpg)
Ha főzés közben a marha egy serpenyőben étkezés égni kezdett, az olajat le kell ereszteni, és öntsük egy újat.
![Marhapörkölt 1 (lehetett könnyen) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-b0fe69f1.jpg)
![Marhapörkölt 1 (marha) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-51eee8cb.jpg)
![Marhapörkölt 1 (ragu) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-00cc627e.jpg)
![Marhapörkölt 1 (borító fedéllel hajó) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-dae9d959.jpg)
Ha friss paradicsomot. felveheti őket, ahelyett, paradicsompüré, számos paradicsompüré lehet helyettesíteni 400 gramm. érett friss paradicsom.
![Marhapörkölt 1 (ragu) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-48f8f321.jpg)
![Marhapörkölt 1 (könnyű eltávolítani) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-4f3b1483.jpg)
![Marhapörkölt 1 (lehetett könnyen) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-d335239f.jpg)
![Marhapörkölt 1 (könnyű eltávolítani) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-6655619c.jpg)
Kakukkfű tud kötni egy szál, így könnyen megszerezheti azt a pörköltet.
![Marhapörkölt 1 (könnyű eltávolítani) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-12f986d2.jpg)
Ha támogatója az egészséges táplálkozás és az extra kalóriák semmi, a felesleges zsírt lehet eltávolítani egy kanállal egyenesen a felülete a pörköltet.
![Marhapörkölt 1 (marha) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-e1b13cc3.jpg)
Ennek elégnek kell lennie előkészítéséhez szükséges idő a kemény hús, de ennek ellenére, próbálja meg a hús ízét, és ha ez még mindig nincs kész, vissza a serpenyőt a sütőbe, és tovább főzzük, amíg főtt hús. Volt egy eset a praxisomban, hogy marhahús főtt 4 órán át, és nem főzni kellett főzzük egy kukta.
![Marhapörkölt 1 (könnyen eltávolítható) Marhapörkölt 1](https://images-on-off.com/images/163/raguizgovyadini-f2bcfe6c.jpg)
Ügyeljen arra, hogy tegye fel pörkölt friss kenyeret. ez nagyon kényelmes promakivat marad a mártást a tálban, mert minden cseppje - a tenger ízek. Elolvashatja a többi receptek marhahús ételek itt. és az összes pörkölt gyűjtött ezen a helyen.
Save szakácskönyv