Ketchup keményítővel a tél - a recept egy fotó

előző ◈ a következő

Chop paradicsom és nyomjuk össze a paradicsomlé (kéne körülbelül 9 liter) bármely megfelelő módon az Ön számára. Elkülönüljön a nyersbőr és öntjük egy serpenyőben, egy külön 200 ml-es főzőpohárba, máshol tedd a tüzet.
Hagyma tisztított, vágjuk nagyobb darabokra, és grind egy turmixgépben vagy daráló. Hozzáadjuk a hagymát püré a forráspontig paradicsomlé és keverjük. Főzés ketchup körülbelül 2,5-3 órán át alacsony forraljuk, keverjük időközönként.
Készítsünk géz zsák két réteg gézen és hajtsa őrölt fahéj, szegfűszeg, felére csökken fokhagymát és őrölt fekete bors. Szorosan nyakkendő a zsákot, és mártott forró paradicsomlé előtt 15 perccel a főzés vége ketchup. Ezután adjuk hozzá a cukrot és a sót.
Keményítő öntsük hideg paradicsomlé (200 ml), keverjük és öntsük a kapott oldatot egy vékony sugárban forrásban ketchup (végén a főzés). Piros erős paprika mossuk, vágott hosszában két részre, és hogy csökkentse a forráspont szósz, 2 percig forraljuk, folyamatos keverés közben.
A végén öntsük az ecetet, keverjük, és távolítsa el az edényt a hőt. Törzs ketchup keményítő szitán, öntsük sterilizált üvegekbe és fedő, hogy forgassa őket (pre főzzük 10 percig).
Kapcsolja üvegeket fejjel lefelé, csomagolja takaró, és hagyjuk, amíg hideg (6-8 óra). Távolítsuk üvegek tárolásához egy sötét és hűvös helyen a többi üres a tél. Ketchup keményítővel tartalmaz körülbelül 2 év.