Hogyan Cook lecsó saját 7 tipp
Lecsó - előétel, amely mindenki számára ismert gyermekkora óta. Ez az étel szeretett főzni anyánk és nagyanyánk, és a családi recepteket hozott óvatosan. Cool táplálékra tökéletesen illeszkedik a meleg nyári és őszi ebéd és vacsora, így a legerősebb gasztronómiai érzelmek.
KitchenMag elmondja, hogyan kell egy tökéletes lecsó otthon. Ízletes snack, minden kétséget kizáróan, kérem Önt és szeretteit zamatos íze és étvágygerjesztő illat!
Egy kis történelem
Kevesen tudják, de Lecsó - ez az étel, ami jött hozzánk tartozik. Nyári táplálékra népszerű számos európai országban. Lecsó hagyományosan készült zöldségek, de nincs egyetlen recept, persze, nem létezik. Valami emlékeztet Lecsó francia ratatouille.
Lecsó - a tökéletes módja annak, hogy töltse fel a testet jótékony vitaminok és ásványi anyagok, amelyek szerepelnek a szezonális zöldségek. Ez az étel valóban egyetemes. Lecsó hozhat az asztalra a hő és a hideg, és használják a könnyű körettel.
Ne feledkezzünk meg az alapokat
Annak ellenére, hogy az egyetemes recept lecsó nem létezik, mégis vannak alapítványok, amelyek egyesítik a sokszínűség kulináris kísérletek ezzel előétel. A lecsó szükségszerűen jelen paradicsom és paprika. Ezek zamatos nyári zöldségek és alapját képezik a híres snack. Ők azok, akik felelősek annak egyedi és emlékezetes íz.
Válasszon érett paradicsom
Elkészítéséhez Lecsó kell választani a legérettebb paradicsomot csak megtalálni. Ideális esetben kell „húsos”, lédús és édes. Akkor Lecsó kap finom, sűrű és gazdag. Az elv az előkészítése a magyar ételek fit és kissé túlérett gyümölcs. Azt mutatják magukat jobban, mint az éretlen paradicsom.
Mielőtt elkezdené főzés, tisztítsa meg a bőrt a paradicsom. Legyen nagyon egyszerű: ráöntjük a paradicsomot forró vízzel, és hagyjuk egy pár percig. Ezután óvatosan távolítsuk el a bőrt, és gond nélkül.
Add piros kaliforniai paprika
Paprika - másik lényeges összetevője a magyar lecsóval. De vannak olyan árnyalatok. Elkészítéséhez ízletes ételek választhat paprika piros. Ők a leginkább édes és lédús, így tökéletesen nyilvánvaló magukat lecsó. Vásárlás a „húsos” gyümölcs sima bőr. Természetesen felveheti paprika és más színű, de csak kis mennyiségben.
Ne feledkezzünk meg az illatos fűszerek és gyógynövények
Csak a paradicsom és a paprika lecsó nem az íz tökéletes. Ne felejtsük el, a további összetevők, amelyek az étel több érdekes és eredeti. Lehet például aromás fűszerek és gyógynövények. Zöldségekkel megy jól koriander, bazsalikom, kakukkfű, petrezselyem. Jobb felhasználását mindezek gyógynövények szárított formában. Ne félj, hogy összekeverjük őket, de ne feledjük a „arany középút”.
Ha úgy dönt, hogy adjunk lecsó zöldek, akkor jobb, ha nem azt a végső szakaszában előkészítő tanfolyamok: például 5 percig, mielőtt eltávolítja a serpenyőt a tűzről.
Kísérlet az összetevők
Válasszon különböző módon a főzés
Főzni lecsó, zöldséget kell alaposan kialszik. De nem korlátozódik a hagyományos eljárások. Kísérletet nemcsak a hozzávalókat, hanem a technika előkészítése ételek. A változatosság, akkor próbálja meg főzni zöldségeket Lecsó grill vagy grill. Kiderült, nem kevesebb, ízletes és lédús.
diverzifikálni az ellátási
Lecsó kétségkívül tökéletes, mint egy önálló nyári étel. De nem ez az egyetlen lehetőség, hogy ezt a főzés ételek. Akkor lehet alkalmazni, lecsó az asztalra, mint a fény és zamatos köret. Snack díszíteni hús- vagy baromfi, gabona, zöldség húsos. És Lecsó tökéletesen a szokásos fekete kenyeret. Figyelem!
