Főzni Lagman marhahús otthon - főzés álmaim

Laghman - egy tál üzbég konyha, amely beolvadt egy finom duó otthon Laghman tészta és a szósz vadzhi. A következetesség az edény hasonlít egy sűrű leves. Közép-Ázsiában, ez leves készült bárány, de lehet főtt marhahús, tészta és az otthoni Laghman helyettesíti a hagyományos boltban, vagy hosszú spagetti.

egyszerű recept

Ez egy egyszerű alap recept Laghman marhahús, amely lehet alapul venni. Főzni otthon szüksége lesz egy sor termék:

• 1000 g marhahús;
• 175 g sárgarépa;
• 175 g hagyma;
• 175 g édes paprika;
• 200 g friss paradicsom;
• 150 g zöld retek;
• 65 g paradicsompüré;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• ízlés szerint só, fűszerek közül babér, paprika, bors keveréke;
• 3-4 evőkanál növényi olaj;
• tészta vagy spagetti.

A főzési idő egyenlő lesz 1 óra 40 perc alatt. Calorie 253,8 kcal / 100 g Algoritmus:

1. Készítsünk Lagman egy sütésre vagy serpenyőben vastag (dupla) alján. Ezért, marha, mossuk és ártalmatlanítása felesleges nedvességet papírtörülközővel, meg kell vágni közepes méretű darabokra, és sütéshez egy alkalmas növényi olajat egy tálba;
   
2. Amikor a hús barnák minden oldalon, az üstben önteni a vizet úgy, hogy teljesen ellepje, fedjük le, és tegye ki majdnem egészen készen. Ezután távolítsa el a fedelet, és pároljuk a nedvességet;
   
3. Most van a sor zöldséget. Először is, a húst megpirítjuk a szeletelt hagymát, sárgarépát, retket néhány percig;
   
4. A következő sült paprika, apróra vágott szalmát. Néhány perc múlva adjuk hozzá a paradicsompüré, kockára vágott paradicsomot és a finomra vágott fokhagyma;
   
5. Három perccel később a zöldségeket a húst sóval és hozzáadjuk a fűszereket és öntsük a forró vizet, hogy ellepje a tartalmát Kazanka (edények) a két ujját. Valamennyi a fedőt, és főzzük 20-25 percig;
6. Most van itt az ideje, hogy felforraljuk a tésztát. Készen arra, hogy a tésztát egy mély edénybe, öntsük mártással a tetején, megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket és tálaljuk.
   

Főzni Lagman üzbég marhahús

Elkészítéséhez Lagman üzbég valódi, akkor kell hozzá egy különleges mártással vadzhi hawaij fűszerezés, amely keverékéből készült egyes gyógynövények és fűszerek, és természetesen, hogy a házi tészta.

A szósz, marhahús és zöldségek szüksége:

• 800 g bélszín;
• 300 g burgonya;
• 200 g fehérrépa (helyettesítheti fehér káposzta);
• 200 g paradicsom;
• 150 g hagyma;
• 150 g sárgarépa;
• 150 g bors;
• 40-60 ml növényi olaj;
• 1 babérlevelet és sót ízlés szerint;
• 1 evőkanál fűszerezés Laghman hawaij.

Laghman tészta otthon a következő összetevőket van szükség:

• 2 tojás;
• 250 g liszt;
• 10 g sót.

Ízesítésére hawaij kell keverni:

• 2 teáskanál őrölt fekete bors;
• 2 teáskanál kurkuma;
• 3 teáskanál római kömény (őrölt kömény);
• 1 teáskanál őrölt kardamom.

főzési idő annak a ténynek köszönhető, hogy a tésztát főzni otthon, 2-2,5 óra. Calorie 275,8 kcal / 100 g Inkrementális recept:

1. Tojást, sót és a lisztet összegyúrjuk rugalmas tésztát, gyúrjuk körülbelül 10 percig, pakolás fóliába és hagyjuk pihenni fél órát, hogy a glutén volt ideje megduzzad;
2. Ezután pihent tésztát van osztva több kisebb darabokra, minden húzás és a szőrzet növényi olajat. Elhalasztja bekent vajat tésztadarabokat körülbelül 15 percig. Mikor lesz a rendelkezésre álló idő, akkor meg kell húzza a tésztát vastag vezetéket a számítógépes egér. Mivel a húzás tésztát lehet gombolyag;
3. A kész tésztát vízben főzött egy kis mennyiségű só;
4. A vadzhi kockára vágott bélszín megsütjük, amíg aranybarna növényi olaj;
5. Ezután egyenként hozzátéve, hogy a húst megsütjük zöldségeket, apróra vágott hagymát és az első áthalad a reszelő sárgarépa;
6. Öt perc múlva tegye a burgonya, kockákra vágott, öntsünk rá egy kis vizet, és pároljuk 10 percig;
7. Hozzáteszem káposztát, julienne paprika, kockára vágott paradicsomot. Keverjük össze mindent, és forraljuk néhány öt percig. Ezután öntsünk forró vizet beállításával a sűrűsége a mártással és főzzük körülbelül fél órával, mielőtt az összes főtt hús;
8. Tálaláskor a kész étel egy mély Lagman, Gulf mártással, meghintjük fűszerekkel.

Hogyan kell főzni egy finom húslevest Lagman

A korábbi recepteket a szószt a hús és a zöldségek, majd vízzel teli, de lehet, hogy sokkal táplálóbb Lagman, ha víz helyett, hogy a szósz a marhahúsleves. Laghman húslevest marhahús készítünk a következő alkotórészekből:

• 1000 ml-táptalaj;
• 500 g marhahús;
• 300 g burgonya;
• 100 g hagyma;
• 100 g sárgarépa;
• 100 g retek;
• 100 g bors;
• 4 metélőhagyma;
• 100 lm növényi olaj;
• 200 g paradicsom;
• otthon bolti lopás vagy tojásos tészta;
• fűszernövények, só és fűszerek ízlés szerint.

Főzés idő lesz 1 óra 20 perc. Kalória 262,0 kcal / 100 g munkafázisokat:

1. Hagyma, sárgarépa, retek, paprika üst megsütjük olajjal;
2. A húst apró darabokra vágjuk, és tegye a zöldségeket, pörkölt együtt egy negyed órát;
3. Paradicsommal héja, kockákra vágott, fokhagymát és friss fűszernövények apróra vágjuk, egy késsel, hozzá az összes többi zöldséget.
4. Ha 10 perc kialszik zöldségeket, öntsük a levest, és forralás után adjuk hozzá a szeletelt burgonyát. Csökkentsük a hőt, adjunk hozzá sót, fűszereket és főzzük a mártást 30 percig;
5. Bár, hogy előkészítse a szósz, forraljuk fel a tészta, amelyet azután bővült egy mély levest lemezek és öntsük a szósz.

Tippek tapasztalt szakácsok

Előállítása Laghman tészta igényel egy bizonyos készség. Húzza ki a tésztát, meg kell venni egy darab tésztát a kezedben különböző végeit, és forgasd meg a kötelet. Amikor a tészta már nem fér bele elvált különböző irányokba kéz, félbehajtva, és ismételje meg az eljárást. Tehát nem, amíg a tészta Laghman nem lesz kb 4 mm vastag. Ha a tészta megnyújtjuk, és szakadt, akkor még nem áll készen. Ő kell visszaszerezni az asztalra, és egy negyed órát, hogy felejtse el, és akkor újra indul nyújtás. A teszt a tésztát kell használni a liszt, ami történt durumbúzából. Akkor keverjük össze a búzaliszt vezető és a második évfolyam rizsliszt. Főtt tésztát készen arra, hogy rugalmas, de nem merev, így nem tudja megemészteni, így a kész ételt nem fordulnak kása. Egységes listáját zöldséget használnak előállítására vadzhi nem létezik. Minden háziasszony otthon adhat a mártást a zöldségeket, hogy létezik az a hűtő. Az egyetlen korlátozás - a kompatibilitás zöldség együtt. Eljárás vágás zöldségek lehet bármilyen, de kívánatos, hogy az összes zöldséget vannak vágva az azonos módon, például a kocka. A készítmény a mártást meg kell győződnie arról, hogy a zöldségek felperzselt. Kerüljük ezt azáltal, hogy hozzáadunk egy kis vizet, hogy a zöldségek egy kicsit. Emiatt a serpenyőben vastag falak, vagy úgy tűnik - tökéletes eszközök a főzéshez Laghman. Lagman marha nem lehet etetni, hogy a lapos vagy poluportsionnyh lemezek. Ez szolgált tálak vagy mély leveses tányérokat.

notefood.ru

Forrás recept - Jó Nutrition Journal „Notefood” Ha megbotlik ezen magazin, vagy akár rendszeres látogatója az ő, akkor nem maradhat közömbös az egészségre. Itt megtalálja a legfontosabb cikkeket, hogyan kell enni jobbra.

Kapcsolódó cikkek

• pikkelysömör otthoni kezelés vérfű, gyógynövény - népszerű az egészségre

• Felfekvések - kezelés otthon

• Ketchup keményítővel otthon a téli - főzés receptek