Fagyasztás zöldségek és gyógynövények a téli, házi receptek - népszerű az egészségre
Ahhoz, hogy menteni a növényi termékek téli használatra különböző módszerekkel :. sózás, pácolás, konzerválása, stb A legjobb közülük fagy. Ez a módszer feleslegessé teszi a ecet és só, a zöldségek hőkezelésnek vetjük alá, amely elpusztítja szinte az összes tápanyagot. Természetesen, ha fagyasztott is elvesztette egy bizonyos mennyiségű vitamint, de ezek a veszteségek elhanyagolhatóak, mint más módszerek a munkadarab.
Mindazonáltal sok lefagyasztjuk zöldségek hatástalan módon, mert felolvasztás után zöldségeket gyakran alakulnak maloappetitnuyu pürét súlyt. De előfordul, ha megfelelően leállítani vagy olvadás.
Hogyan befagyasztására végre zöldségek és gyógynövények a téli, házi receptek így a munkadarab, ami létezik? Nézzük meg, és megvitassák. Nos, először is, megtudjuk, hogyan kell felkészülni gyógynövény fagyasztásra szánt termékeket:
Előzetes felkészülés - Fontos tanácsok
- Ne feledje, hogy csak akkor fagyasztható érett, de sűrű zöldség, károsodás nélkül és a deformáció. A növényzet is kell a friss, nem hervadozni.
- Fagyasztás előtt, élelmiszer alaposan meg kell mosni folyó víz alatt és szárazon alaposan egy törölközővel. Ellenkező esetben, a felolvasztás után elakad együtt egy csomó súlyt.
- Ügyeljen arra, hogy a kapacitás, amelyeket használni fognak. Rendes műanyag zacskók nem alkalmasak - ezek túl vékony, és gyakran eltéphető alacsony hőmérsékleten. Ezért jobb, ha használni műanyag tartályok fedéllel vagy fagyasztásra szánt kamra légmentes élelmiszercsomagot speciális felfújja.
- Élelmiszer jobb befagyasztására kis (egyes) részek azonnal fel kell használni. Re-rakja azokat a fagyasztó nem lehet olyan érintett hasznos tulajdonságokkal és ízét.
Freeze zöldek a téli otthon
Zöld hagyma, kapor, petrezselyem, zeller és a koriander:
Aromás növények hurok, vágja el a gyökereket (ha van ilyen), egy jó mosás, és helyezzük egy törülközőt, hogy kiszáradjon. Aprítják, elterjedt előkészített konténerek. Ha ön használ táskák nyakkendők, nyakkendő őket a hurok, hogy később könnyebb volt nyitva. Ha zöld betakarították egyénileg, iratkozzon fel a kényelem minden csomag.
Spenót, sóska, rukkola:
Tedd a növény egy tésztaszűrő, öblítse le folyó vízzel. Várja meg, amíg a lefolyó, teríteni egy törülközőt alaposan meg kell szárítani. Rendszeresen fejjel, Ted, keverjük. Ezután a darabokra vágott késsel (0,5 1 cm) szétterítjük konténerek és tegyük a mélyhűtőbe.
Basil, rozmaring és menta:
Mosás növények, mint már említettük, száraz. Ezután óvatosan tépje le a levelek, tegyük őket zsákokba, tedd a fagyasztóba.
Főoldal fagyasztott zöldségek a téli
Betakarítás zöldségek egy kicsit nehezebb, mint a fagy zöld. Gyümölcsök különböző szerkezetű és alakú, így fagyasztva szabályok általában különböznek. Vegyünk néhány népszerű hazai jogorvoslati fagyott zöldek a tél:
Erős friss paprika, vágni az alsó része a farok, távolítsa el a magvakat. Öblítse, pat szárazra egy törülközőt. Most folytassa a vágást. Ha azt szeretnénk, hogy a jövőben használni őket levesek, szószok és pörköltek, vágjuk négyfelé, és evőpálcika. Ha szeretné használni tölteléket, hozzáadjuk a paprikát egymásba, mint az orosz baba. Azután, hogy egy zsákba, és fagyasztva.
Sárgarépa és céklát:
Roots tiszta, mosás, száraz. Most, kis kockákra vágott, kocka, vagy általában, lereszeljük - mint illik a legjobban. Rendezzük egyszeri adag a konténerek, helyezze a fagyasztóba.
Mossuk ki a káposzta, vágott a szár, hagyja, hogy a jól megszáradni. Vágjuk kis csík, expandált lezárt csomagok, ahonnan levegőt eltávolítjuk, a nyakkendő hurok és fagyasztva.
Fiatal squash, alaposan mossa tiszta törülközőt, hogy ne kerüljön nedvesség balra. Vágjuk kockákra vagy csíkokra. Szétterítik zsákokban vagy fold részletekben tartályokba, fagyasztható. Ezt követően ezek a cukkini előállítására alkalmas snack, első vagy második természetesen.
Ha azt tervezi, hogy használja őket a sütéshez vagy sütés, vágjuk szeletekre (körülbelül 1 cm vastag), elterjedt rétegek csomagolásban, szorosan közel és tedd a fagyasztóba.
Ez a zöldség kell vágni, héj, hús darabokra vágjuk. Akkor javasoljuk, ezeket a darabokat Blanch körülbelül 10-15 perc. Amikor lehűlt, fold részletekben tartályokba. Zárja le a (ha a csomag, nyakkendő) és fagyasztható.
Ezek a zöldségek is meg kell mosni, és száraz. Kockákra vágott szelet, attól függően, hogy hogyan szeretné használni őket a jövőben. Blanch szükséges, körülbelül 10 perc alatt. Amikor a padlizsán hűvös, szét adag zsákokban vagy konténerekben, tisztítsa meg a fagyasztó.
Ezekkel finom zöldség a következőképpen járjunk el: miután mossa és száraz, vágjuk szeletekre, fold sorban az élelmiszer-fóliával, és tegyük a fagyasztóba, hogy fagyassza be egy kicsit. Csak akkor hajtsa tartályokba, terjed és végül tárolja a fagyasztóban. Állítsa be a legalacsonyabb hőmérséklet. Ha betakarított cseresznye gyümölcs nem lehet vágni, és fagyasztva teljesen.
Sok fog lepődni, de az uborka is sikeresen fagyasztani. Betakarítás előtt, megmossuk, száraz és tiszta a bőrt. Vágott vastag szeletekre, podmorozte élelmiszer fólia a fent leírt módon. Ezután bomlanak konténerek és tárolja hűtőszekrényben hosszabb tárolás.
Annak érdekében, hogy a betakarított termékek későbbi használat során nem veszít alakja és színe nem ragadt be a labdát, és ami a legfontosabb, megtartják hasznos tulajdonságait, fontos, hogy feloldása őket helyesen. A legfontosabb dolog, hogy ne használja ezt a forró vizet. Egy ilyen eljárás, azt kell mondani, elég gyakori, azonnal át zöldségeket gusztustalan és egészséges zabkása.
Ezért a terméket be kell felolvasztani lassan helyezi őket a fagyasztó a hűtőszekrény kamra. Ha zöldség van szükség, azonnal elkészítéséhez meleg étel, részét kivesszük a fagyasztóból, és anélkül, kiolvasztás, azonnal dobja a serpenyőbe, vagy elterjedt a serpenyőben.
Mint látható, fagyasztás zöldségek a téli otthon és a zöldek - nem egy nehéz út, hogy magad vitaminokkal az egész évre. Próbálja ki őket.