Edények marhahúsból szív
Nyers szív lehet főzni lédús és ízletes hamburgerek.
Főzni marha szív
Kiválasztása egy serpenyőben, előnyösen keskeny és magas, öntsük bele 3-4 liter víz (attól függően, hogy a méret a szív), és felgyújtották. Amikor a víz forrni kezd, tegye bele a szív és várja a következő felforraljuk, eltávolítjuk a habot egy lyukas kanállal.
Majd felgyújtották a minimális és főzzük marha szív a motorháztető alatt 2,5 órán keresztül. Fél órán vége előtt a főzés, adjunk hozzá sót ízlés szerint, néhány borsó fekete bors és egy pár babérlevél. Ezután kapcsolja ki a tűz, és hagyja a szív a levest, amíg teljesen lehűl, így marad zamatos és illatos.
Ha a tartalmát a serpenyő teljesen kihűlt, elérjük a szív és vágott íztelen zsírt és húst felhasználás a tervezett célra: pörkölt zöldségek, saláták, szendvicsek, vagy akárcsak szolgálunk felvágottak. A levest lehet főzni leves vagy leves.
Saláta marha szív
- 500 gramm főtt marhahús szív
- 1-2 bolgár paprika
- 2-3 friss paradicsom
- kisebb hagyma (lehetőleg piros)
- 150 gramm sajt szilárd
- 100 ml természetes joghurt
- egy teáskanál mustárral és citromlével
- só, őrölt fekete bors
Szív marhapörkölt zöldségekkel recept
- 500 gramm főtt szív
- sárgarépa
- izzó
- 1-2 friss paradicsom
- bors por, só
- növényi olaj és a vaj
- lomb
Elkészítés: Egy serpenyőben melegítsük a megközelítőleg egyenlő mennyiségű növényi olajat és a vaj. A vágott szív, hagyma, durvára reszelt sárgarépa és főzzük 10-15 percig, alkalmanként megkeverve.
Ezután adjunk hozzá szelet paradicsom, só, bors ízlés szerint, és sütjük kb 10 percig, alkalmanként megkeverve. A sütés vége hozzá friss fűszernövények. Adott esetben ebben a csészébe, együtt paradicsom, paprika lehet hozzáadni.
Szelet marhahúsból szív
És egy másik nagy hasznát marha szív - ez felaprítja. Készítsünk nekik hagyományosan, mind a rendszeres hús: nyers szív tekercseket egy húsdaráló együtt a hagymát, szelet áztatott kenyér. Az így kapott darált só, bors, adjunk hozzá nyers tojást és alaposan keverjük össze, amíg homogén töltelék. Öntvény és megsütjük pogácsákat marha szív, mint rendesen.
Ezután egy tálba húsgombóc hozzá a sült hagymát és a sárgarépát, felöntjük vízzel, hogy majdnem fedett szelet, só ízlés szerint, és főzzük 40 percig 5 percig, amíg főtt egy kis paprika őrölt bors, babérlevél hozzá. Az eredmény egy finom, lédús húsgombóc mártást, amely akkor lehet alkalmazni, a kedvenc köret.
Ilyen egyszerű ez főzni marha szív, és kap egy olcsó, ízletes ételek ebédre vagy vacsorára.