Amint tárolható télen bazsalikom módszerek előformagyártó bazsalikom otthon tárolási télen

Ez a fűszeres zöldek megjelent az asztalnál Dél-Ázsiában és a Kaukázusban végig Európán. Az ő neve az általunk ismert csodálatos aromák bazsalikom köteles, és a két görög szó, ezért néha a királyi gyógynövény. Még a neve a növény fordítás görög, mint „a király szagok” (a „basileus - King” és a «ozein - szag").

Bár bazsalikom nincs különösebb megkötés időpontjában vágás zöldek, a legtöbb illatos fűszerek kapunk, ha a termés fiatal növények. Az elején a virágzó bokrok vágott magasságban 10-12 cm a föld felett, amely lehetővé teszi, hogy a gyökér, és kap egy második adag.

Hasznos tulajdonságai bazsalikom

Amellett, hogy az eredeti zamatát és ízét, bazsalikom van egy csomó egészségügyi ellátások: ez egy igazi természetes kamra vitaminokat és ásványi anyagokat, amelyek nem csak javítja az ízeket, hanem javítja a működését, az emésztőrendszer és más belső szervek.

A illóolajok segítenek megszabadulni a köhögés, és javítja az immunitást. Baktericid infúziós bazsalikom teszi akár tönkre akár 99% a baktériumok, a hagyományos orvoslás ajánlja használatát a szájöblítő és a torokban. Úgy gondoljuk, hogy néhány bazsalikom evett cserélje ki a tablettát a fejfájás.

Tehát nem csak az eredeti íze és aromája a háziasszonyok választani a megfelelő módszert a betakarítás gyógynövények a tél. Ezért beszélnek bazsalikom és előforma a tél. Persze, el kell dönteni, nem csak, hogyan kell elkészíteni a bazsalikom, a télen, de azt is, hogyan kell tárolni?

Betakarítása szárított bazsalikom téli

Kétségtelen, hogy ez a legegyszerűbb, és ebből következően a legnépszerűbb módszer. A legtöbb fajta szárított bazsalikom lila. A tény az, hogy a szárítás során, (mint a fagyasztás) zöld megbarnul.

De ez nem befolyásolja az ízét a termék. A lila szín a levelek teljes mértékben megmarad. Akkor, persze, mielőtt szárított gyógynövények forrásban lévő vízben fehérít csak egy pár másodperc, de ez nem szükséges.

Dacsa a városon kívül hostess gyakran költsége a legegyszerűbb és legolcsóbb módja annak, hogy a betakarítás zöld bazsalikom.

Szárított fürtöket, lógni „csokrok” az ágak 4-6 leveles két hétig száraz, sötét helyen.
Laid néhány levél egy vékony papírra egy szobában jó szellőzés.
Szárítsuk a kemencében az ajtó nyitva körülbelül egy órán át 40 ° C-on, majd jön a bazsalikom készségét kemencében volt tiltva a további hat órán keresztül.

A szárított gyógynövények kell süllyeszteni papír csomagok vagy dobozok egy légmentesen záró fedél. Rastortye száraz leveleket lehet tölteni üvegekbe fűszerek.

sós bazsalikom

Ő aratásába, a fiatal levelek és rügyek bontatlan, először meg kell mosni, hogy a vizet elvezessék és száraz. Grind, ne felejtsük el azt az alapvető szabályt - rvom kezet hagy vágások, ha meg akarjuk őrizni a megkülönböztető keleties illat!

Mindez vagy rétegeket egy előre sterilizált üvegekbe, interspersing réteg durva só. Grass adja a levét, és a tartalmát a lezárt doboz. A kitöltő bankok több napig is eltarthat.

Amikor a bank tele van, a felső réteg a sót öntöttünk és lezárjuk roll. Jellemzően, 1 kg zöld fogyasztott 200 gramm sót. Ez biztos, hogy figyelembe kell venni, majd a konyhában. Ez a só lehet elég a kész ételt.

Nagyon hasonló módon lehet készíteni konzerv bazsalikom. Csak a végén a hozzáadott olívaolaj színültig kannák. Tartsa a munkadarabot is kell lennie, hűvös helyen.

Főoldal befagyasztása

Freeze zöld fűszer is sugallja lehetőségeket, hogyan kell elkészíteni a bazsalikom, a tél:

A legegyszerűbb - net vágott zöld kerülnek csomagokat „bekattan” a maximális présel levegőt és elhelyezni a fagyasztóba.
Akkor csak hogy bazsalikom jégkockát: vágott zöld bővült csészék és fedjük le vízzel. Ezeket a kockákat nagyon kényelmes és könnyen használható - a szükséges mennyiségű közvetlenül a kasszába csak a vége előtt a főzés. Azonban a fagyasztóban, azokat egy zárt tartályban.
Nagyon eredeti módon fagyasztás zöld olívaolajjal. Így turmixgép vágott fűszernövényeket összekeverve pasztát az olajat, és ugyanolyan küldött csomagokat a zárószerkezet fagyasztó.

Olaj nem fagy szorosan, így bármikor egyszerűen letörnek egy részét alkothatja. szükséges egy időben. Ha ehhez hozzátesszük az apróra vágott fokhagymát és a több, akkor kap egy kiváló felkészülés a pesto szósszal.

főzés tészta

A szakács tészta, hogy obsushennuyu mosott zöld bazsalikom, egy kevés sót, valamint 50 gramm olívaolaj. A legegyszerűbb módja annak, hogy kapcsolja be ezt a péppé egy turmixgépben.

Mint minden recept, ez a módszer lehetővé teszi, hogy azt mutatják, képzelet - petrezselyem és a koriander tökéletesen bazsalikommal. Ezek a paszták állíthatjuk elő télen kiegészítésekkel fokhagyma, apróra vágott dió tetszőleges arányokban.

A kapott zöld színű pasztát tárolható két módja van:

bővült a tégely és a tekercs fedelek;
kedvéért fagynak öntőforma jég.

Előállítása aromás olaj és ecet bazsalikom

Mossuk zöldek földön egy kést, egy kevés sót, és öntsük az olívaolajat, hogy az olaj teljesen fedett fű. A hűtőben, ez munkadarab lehet néhány hónap.

Ezt az olajat telített az íze és illata bazsalikom és válik nélkülözhetetlen mellett salátaöntetek.

Hasonló módon könnyen elkészíthető bazsalikomos ecetet. Erre a friss, tiszta levelek öntsünk egy kis fűtött borecetet. Ragaszkodjon két hétig, időnként. Ez bazsalikom ecet kiegyensúlyozott íz pácok, szószok és saláták. És a levelek is használható dekorációs konyha.

Platonov, Galina

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő