A forró kakaó egészségre
Egy csésze forró kakaót sokkal többet tehet, mint meleg van egy hideg téli éjszakán. Csokoládé gazdag antioxidánsokban, amelyek segítenek megelőzni a szívbetegségeket és segít a szervezet szabad gyökök elleni küzdelemben, hogy károsítják a sejteket.
Kakaó gazdag flavonoidokban, melyek alkatrészek által termelt növények és jól hatással az emberi egészségre. Kakaó különösen gazdag flavonoidokban, mint epicatechin, katechin és procyanidins. Ezek erős antioxidánsok lehet eltávolítani a káros szabad gyököket, és fokozza a természetes antioxidáns védelem a szervezetben.
Egy nemrégiben készült tanulmány megállapította, hogy egy csésze forró kakaót tartalmaz antioxidánsokat, mint az azonos pohár vörösbor és a tea. Talán ez azért van, mert sok antioxidáns szabadul hevítve kakaót.
A kakaó flavonoidok csökkentik a szív-és érrendszeri betegségek, csökkenti a vérnyomást, javítja az endothel funkciót véredények. Azt is védik az ereket a szabadgyökök által okozott károsodástól, amely megakadályozza a vérlemezkék aggregációját és a trombuszképződést.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságai flavonoidok is megelőzni az oxidatív stressz és az inzulin rezisztencia, ami csökkentheti a kockázatát típusú cukorbetegség. Élelmiszerek fogyasztása gazdag flaonoidami forró kakaó, csökkenti a halálozás kockázatát a szívbetegség.
A történelem forró kakaót
Forró csokoládé - egy fűtött készült ital csokoládé chips, olvasztott csokoládét vagy kakaóport cukorral és melegített tej vagy víz.
Forró csokoládé népszerűvé vált Európában, miután a kapcsolatok új megvilágításban. Az európaiak használt cukor helyett chili paprika, hogy hozzon létre egy édes ital, mely mára jelzi luxus, hogy engedhették meg maguknak csak tudom.
Az 1800-as években a kakaópor készült Hollandiában szétválasztották a zsírsav kakaóvaj kakaóbabból. A por könnyebb volt keverhető tejjel vagy vízzel, és az ital alacsony zsírtartalmú, eltávolítottuk, mivel a kakaóvaj.
A 16. században az európaiak, akik Amerikába látogatott, azt hitték, hogy a forró csokoládét szokni. Cukor még nem volt olyan burjánzó az új kontinensen, az európaiak talált az ital kellemetlen.
Növelése hasznos tulajdonságai kakaó
Minél alacsonyabb a eltelt kakaó feldolgozása, ezért hasznos. A nyers formában a kakaó antioxidáns 4-szer nagyobb, mint a kezelt. Meg lehet vásárolni a bioboltokban, és az íze is íze keserű, de akkor adjunk hozzá cukrot vagy mézet. Az alapvető szabályok, ha vásárol kakaó következő:
• Minél sötétebb a csokoládé, annál antioxidáns tartalmaz.
• Minél kevesebb cukrot, annál jobb az egészségre.
Próbáld vásárolni kakaó, hogy feldolgozásra került használata nélkül lúg, mert ugyanabban az időben elpusztult néhány hasznos flavonoidok.
Gulnara anyagok Mealsmatter