Teljes kiőrlésű gabona liszt, mi ez, és hogyan alkalmazzák az AP-menü

Egy bizonyos ponton a legtöbben már jött a felismerés, hogy mivel az egészséges csak akkor lehetséges elveit követve a megfelelő táplálkozás. És milyen más? Egészséges ételek, ha bizonyítást nyer, - a garancia az egészség. De nem minden termék alkalmas a modern fogalma a „helyes” - ismerős számunkra liszt, beleértve a káros. Ezért szeretnék kitérni ezt helyettesítő liszt, teljes kiőrlésű liszt: mi ez, hogyan kell használni rendesen, mi a különbség a szokásos teljes kiőrlésű, mely fajok és fajták vannak a titka annak népszerűsége az AP-Schnick, zozh- sérülések és még fogyni.

Típusú teljes kiőrlésű liszt

Ő nem volt elérhető minden osztály - az ár magas volt.

A legtöbb ember tudja, mit jelent, teljes kiőrlésű lisztből. A mezőgazdasági termelők és a dolgozó emberek eszik a kenyeret, amelynek alapja a teljes kiőrlésű liszt, teljes kiőrlésű (kenyér rossz).

Mi a különbség a szokásos, teljes kiőrlésű? Juan-liszt - ez az eredménye egy bizonyos mód őrlés gabona.

A modern receptek AP említett különféle hasznos termék, megtalálja ezeket a neveket:

Általában szinte minden gabona kaphat juan-liszt, hasznos és szükséges az egészségünkre. Kukorica, árpa és a hajdinát - is lehet teljes kiőrlésű. De a fajta és sajátosságait ennek vagy annak a juan-liszt függően változhat a csiszolás, megmunkálási technológia.

Faj (fajták) A hántolt kukorica liszt

A legnépszerűbb - liszt búza. Itt fajtákat a következőképpen oszlik meg:

Most már egyértelmű, hogy a teljes kiőrlésű liszt tapéta - ez egy termék köszörülés nem ment át a szitán. Ha betartani GOSZT szabványok, az alapanyag-hozamot ebben az esetben 95%.

By the way, gyakran kezdődő HLS-hajó nem érti a különbséget a tapéta teljes kiőrlésű és van különbség a juan lisztet és teljes kiőrlésű? A helyes válasz - semmi, ezek a kifejezések ugyanazt jelentik.

Ellenkező esetben meghatározott fajták rozsliszt:

• beoltjuk (finom szitákon engedjük keresztül);
• hámozott (áramoltatnak keresztül egy nagy szitán);
• háttérkép (nem árnyékolt)

Hántolt rozsliszt tapéta és - ez nem ugyanaz, mivel különbség van a százalékában endospermium (belső része a gabona) és a gabona héj. Mi a különbség az egész hámozott (tapéta)? Háttérkép - 95% -os hozam, hámozott - nem több, mint 87%. Az üzletek eladott pontosan rozsliszt.

Teljes kiőrlésű liszt: az előnyök és ártalmak

Klasszikus sütés liszt-juan csúnya lesz, és durva szerkezetű.

Bizonyos típusú vizsgálat (például pelyhes vagy főzés) csak juan konyhakész ételek nem fog működni, mert a teljes kiőrlésű nagyon kevés glutént, meg kell keverni a hagyományos prémium.

Őszintén szólva - juan-sütés különleges jellegzetes íz, mint a klasszikus sütőipari prémium termékek. De az előnyök az alkalmazás tízszer!

És ha megteszi a vizsgált minta receptek - palacsintát. különböző palacsinta - könnyű megérteni, hogy honnan kiőrlésű könnyű sütni édesség. Még kanyargós húsvéti kalács lisztből előállított juan-finom, nem rosszabb, mint máskor.

Használja a teljes kiőrlésű kenyér, meghatározott kémiai összetételét és tápértékét a nyersanyag.

A kémiai összetétele Juan-liszt és hasznos tulajdonságokkal

• vitaminok E és B csoport;
• ásványi anyagok (kalcium, vas, króm, szelén, kálium - egész Chemical Laboratory);
• rost.

Rostálás korpa, akkor megfosztjuk a termék számos lényeges elemeket. De juan-liszt vannak. Ez az, ami hasznos, teljes kiőrlésű liszt:

• javítja az emésztési folyamatot;
• Ez nem emeli a vér cukor- és koleszterin a vérben;
• Ez jótékony hatással van a szív-érrendszerre;
• Ez elősegíti a fogyást.

És ha vannak ellenjavallatok?

Sőt, nem minden ember lehet visszaélni sütemények teljes kiőrlésű lisztet. Az akut és krónikus betegségek a gyomor és a belek, a máj és a hasnyálmirigy, az orvosok nem javasoljuk Juan-lisztet.

A coeliakia (glutén intolerancia fehérje - glutén), nyilvánvaló okokból, érdekli a kérdés, hogy a glutén teljes kiőrlésű liszt - a rozs, búza, és így tovább?

Mi polbyanaya étkezés - egy étkezés egy speciális fajtája a búza, amelyet inkább a mi őseink. Tönkölybúza (ez tönköly) - kiváló termék állításokat.

Főbb jellemzők különböző juan-liszt

Jellemzők és különbségek meghatározza főleg a technológia fejlődésének teljes kiőrlésű liszt.

Mi egész természetes termék, könnyű vizuális azonosítására. Tapéta vagy hámozott (mi ez, azt már tudjuk) különbözik a többi fajta vizuális (úgy néz ki mint teljes kiőrlésű liszt, ez látható a képen lent) és az érintés. Tartalmaz nagy részecskéket (korpa), akkor sötétebb, mint a többi fajta.

Nedvességtartalom (azaz, hogy mennyi vizet igényel teljes kiőrlésű liszt) tésztadagasztási Juan-liszt valamivel magasabb, mint a szokásos: nagy frakció duzzanat, „összegyűjti” több folyadékot. Ezt figyelembe kell venni, ha sütés.

Teljes kiőrlésű liszt, különböző magvak különböző glikémiás indexe. A legalacsonyabb GOP a rozs (40), zab (45) és a hajdina (50). Azok, akik arra kényszerülnek, hogy figyelemmel kíséri a glükóz szintje a vérben, meg kell próbálnia a diéta, hogy cserélje ki a teljes kiőrlésű lisztet. Mi az? Sok lehetőség van - disznóparéj, len zabpehely borsó vagy glükóz lényegében szabadon, az igazság és az íze e különleges termékek.

Teljes kiőrlésű liszt fogyás

Bran szereplő juan-étkezés, számos hasznos tulajdonságai:

• segít megtisztítani a bél (szövet, mint „seprű” delete all „akadály”);
• outputted káros anyagok - toxinok (fiber működik abszorbens);
• fokozza az immunitást, a teljesítmény, a fizikai állóképesség (step nyomelemek, vitaminok)

Ezen tulajdonságok, teljes kiőrlésű lisztből fogyás ad a kívánt hatást, mint egy alacsony kalóriatartalmú ételek aligha igaz.

Vozmom például a termék búzából. Búza teljes kiőrlésű lisztet (kalória tartalma 100 gramm - 298 kcal), mint bármely más teljes kiőrlésű, előnyösen profilos (kalória értéke - 336 kcal 100 gramm). Bár a titka népszerűsége az AP-Schnick és a fogyás, a másik - minél alacsonyabb a glikémiás indexe, „lassú” szénhidrát, sok hasznos tulajdonságait.

Egyes táplálkozási is tanácsolta, hogy hozzá semmilyen juan-liszt zabpehely - ez még inkább csökkenti a kalória, és növeli a hasznosságát.

Arról, hogy hogyan lehet a lisztet juan

Nem mindig lehetősége van arra, hogy egy ap-Schnick vásárolt a boltban, vagy megrendelhető az online boltban hasznos élettartama alapján sütéshez. Hogyan kell főzni a teljes kiőrlésű liszt otthon? Azt is két lehetőség van, hogyan kell csinálni a legjobban:

• A magasabb vagy első osztályú termék add korpa (aránya 10: 1) - a gyors és egyszerű megoldás, hogy mit lehet cserélni a teljes kiőrlésű liszt sütőipari termékek, ha nem találja a városban;
• szemes őrölni malom segítségével otthoni (egy élelmiszer-feldolgozó néhány gyártó rendelkezik ilyen funkcióval) vagy kávédaráló. Több időigényes folyamat, de érdekes.

Használata teljes kiőrlésű liszt

• korpás búzakenyér
• Zabliszt palacsinta vagy hajdina
• fánk
• Sochniki
• Cupcakes és muffin
• Kenyér és sütemény
• A sütik, kekszek
• Sütemény töltelékek és anélkül
• kuvasz
• zselé
• turmixokat
• Tészta és tészta, házi tészta
• Ravioli, tortellini
• Gombóc gombóc és
• Gombóc túrós és bogyók

Tippek tapasztalt ap-Schnick

A bármelyik juan-liszt, próbálja figyelni eltarthatóságát - ha ez előtt 6 hónappal a készítmény természetes, de ha az idő - 12-18, mi valószínűleg a liszthez hozzáadott tartósítószert.

Ha a teljes sütési (függetlenül a recept), hagyja, hogy a tésztát állni fél órát - ez teszi sokkal buja és kényelmes súlyát.