Padlizsán koreai
Ha koreai savanyúság hosszú és szilárdan rendezni az asztalon, akkor miért nem próbálja meg főzni őket magad? Ma megmutatjuk, hogyan kell főzni padlizsán szerint a keleti receptek. De először egy kis tanácsot - válaszd csak a fiatal zöldséget, sokkal kevésbé solanin, ami az íze keserű padlizsán.
Padlizsán pácolt Koreai - recept
- Padlizsán - 12 db.;
- hagyma - 4 db.;
- sárgarépa - 3 db.;
- Fokhagyma - 2 fej;
- napraforgóolaj - a sütéshez;
- só - ízlés szerint.
- Ecet - 1/2 st.;
- babérlevél - 2 db.;
- szegfűbors - 4 borsó;
- napraforgóolaj - 1/2 st.;
- Salt -. 1 tk.
Padlizsán tiszta, csíkokra vágva, sózzuk, és hagyjuk egy fél órát. A felesleges fogja hagyni a keserűség kicsapjuk gyümölcslé. Lenyomás, és a padlizsánt kis részletekben, egy rétegben, pirított egy serpenyőben. Hagyma vágva félgyűrűt három sárgarépát egy speciális reszelő koreai saláták.
Elkészítjük a sós víz. Forraljuk egy pohár vizet, adjunk hozzá az összes hozzávalót, folyamatosan alacsony lángon néhány percig, és vegyük le a tűzről. A tál feküdt ki a rétegek: padlizsán, hagyma, sárgarépa. Töltse ki a felső ostyvshim sóoldattal mossuk. Nyomást a hűtőszekrényben. 3 nap elteltével távolítsa el a terhelést, zöldségek keverjük és tálaljuk. Ilyen padlizsán koreai, akkor roll fel sterilizált üvegekbe, és élvezze a saláta, még télen is.
Fűszeres padlizsán koreai
- padlizsán - 5 db.;
- bors - 5 db.;
- piros erős paprika - 2 db.;
- hagyma - 2 db.;
- Paradicsom - 3 db.;
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- napraforgóolaj - 1/2 st.;
- petrezselyem - 1 csokor;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Padlizsán kockákra vágott, sózzuk nagylelkűen és hagyja. Fry hagyma fél-gyűrűk egy üstben, amíg aranybarna. Ott is küld szeletelt csíkokra színes paprika. Hüvelyben erős paprika dobja teljes egészében. Néhány perc múlva hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot morzsolt. A padlizsánt hideg vízzel mossuk és elküldi az üst. Só, bors. Fedjük le fedővel, és meggyötört 15 percig kis lángon. Adjuk hozzá a szójaszósz, apróra vágott friss fűszernövények és a fokhagymát. Fennmaradt további 5 percig, és távolítsa el a hőt.
Padlizsán töltött koreai
- padlizsán - 3 db.;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- hagyma - 1 csokor;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
Mi padlizsán vágva a szár és vágja félbe hosszában, egy kicsit, mielőtt elérte a végét. Készítsünk nekik párolt puhára. Miután alá egy kis sajtó, hogy távolítsa el a keserű íz, valamint a levet. Ügyelni kell arra, hogy a padlizsánt nem elvesztik formájukat. A töltelékhez keverjük össze a finoman morzsolt hagymát és a fokhagymát a sót, borsot és szójaszósz. Farshiruem padlizsán és tedd őket egy üvegtál. Dye állni így néhány órán át, majd öntsük sóoldattal (1h. Spoon fél liter víz). Hagyjuk egy éjszakán át. A reggel padlizsán töltött koreai kész. Az egyetlen hátránya -Quickly savanyú, ezért nem szükséges tárolni későbbi felhasználásra.
Főzni padlizsán hússal koreai?
- borjúhús - 300 g;
- padlizsán - 2 db.;
- Sárgarépa - 1 db.;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- szójaszósz - 3 evőkanál. kanál;
- szezámmag - 1 tk ;.
- Növényi olaj - a sütéshez;
- só, őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
A húst mossuk, blotoltuk egy papírtörlővel, távolítsa el a fólia és vágjuk nagyon vékony csíkokra. Három sárgarépát egy speciális reszelő koreai saláták vagy vágjuk hosszú, vékony kockákra kézzel. Padlizsán csíkokra vágva, sózzuk, és hagyjuk egy fél órát.
A magas hő borjúhús megsütjük olajjal. Ezután küldünk a hús sárgarépa, neki pirított. Mi öntsön egy kis vizet, csökkenti a tűz és főzzük körülbelül 10 percig fektetése padlizsán és továbbra is lassú tűzön, ugyanolyan körülmények között további 15 percig. Hozzáadás finomra vágott fokhagymát, szójaszósz és a piros erős paprika (paprika pasztát használjuk az eredeti recept). Adunk mindez pompa felforraljuk, és vegyük le a tűzről. Meghintjük szezámmagos és szolgálni, természetesen a rizs.
Rajongók a koreai ételek minden bizonnyal értékelni fogják a receptek Spárga koreai és az uborka koreai. Jó étvágyat!