kávé pörkölés
Élvezi egy csésze forró-apo-formátumú kávé-gondolkodás, hogy mi emsya valószínű, hogy néhány évszázaddal ezelőtt chelove-ünnepli használható minden nem, mint most. És ma, egyes lakói az afrikai-gotovlyayut kávé bogyó bor, szárított levelek és virágok a kávé és a kávét főzött teájukat-CIÓ. Raw-Nye, a kávé bogyók CME Shiva banánnal és inni, mint egy szép élvezet.
Ez volt egy ideig, mielőtt az emberek felfedezték, hogyan sült kávészemek. Elképesztő, hogy ha-sheng-WIDE ízű bab kezd szaga, amikor pörkölés!
Kávé pörkölés - az egyik darazsak az alapvető és legfontosabb lépés az átalakulás a gabona az italt. Nyers gabona együttes Fein idejű eltérnek Otten kamera világosbarnáról fehéres-zöld. Általában az úgynevezett Seele-HN-E válnak barna csak sütés után. Csodálatos hő hatására lehetővé teszi, hogy teljes mértékben felszabadítsa a nagy íz-apo-matic jellemzői kávé ze-ren.
Során a kávé pörkölés sajt-tsa hatása alatt a magas hőmérséklet legfeljebb 200 ° -230 ° C bab előfordulnak bonyolult kémiai-es széles paraméter folyamatok még nem teljesen ismert: a változás színe, növekszik körülbelül 50% -ban OBE-én, ugyanakkor elveszítik nedvesedés okozta veszteség 15-20% a tömegét. Xia is csökkenti összes coliform kitüntetéssel a vakolat, és ahol az anyag elsősorban SNI-azonos-CIÓ a cukortartalom, rost, bomlása miatt tanninok - forrás és fanyar fanyar ízű kávét. Klorogénsav elbontjuk, alkotó egyéb savak.
A bab sült fordul karamellizációját cukor, ami nekik sötétbarna színű. A fejek-Noe - bomlási termékek különböző formában CPD-Neny kofeol - komplex keveréke számos kapcsolódó-CIÓ. Ez kofeoli köteles pörkölt kávé-CIÓ sajátos illatú. Általában, sütés során ob képződik több, mint 400 illékony anyagok, amelyekből mellett kofeoli részt vesznek a létrehozását íz több mint 220 komponenseket.
Tartalmazza kávébab vita bányából csoport szinte STORE nyayutsya.
A varázsló pörkölés nagy felelősség. Hogy képes attól, hogy ő ad szemek a kívánt íz vagy lenyelni, mert a különböző-tsa a mérsékelt és súlyos fokú pirítás teheti bizonyos körülmények-op nem-hány másodperc alatt!
Sütés rendszerint elvégzett rendszeres időközönként, és ehhez szükség van mindenkor keverni gabonát. Half-Pial fontos sütési sebesség. Túl lassú pörkölés eredménye egy alacsony extrahálható, és ennek következtében, hogy készítsen egy kevésbé aromás ital rossz ízű. Túl gyors grillezés okozhat szenesedést tetején-felületen szemcsék, és annak belső részét, nem lehet sült.
Az elmúlt 50 évben, a növekedés a kávé fogyasztás stimulált folyamatosan-Valo ipari pörkölő, amelyben a kávé-WIDE gabona tisztítjuk szitán lyukak különböző időben-merek, a légtelenítéshez és Oud-MENT mágnes fém szennyeződések. A zöld-gabona van töltve a dobba, amely külsőleg alávetése etsya Sport-Corollárium nagyon magas hőmérsékleten nagyon rövid idő (körülbelül öt perc alatt, tempera-kerek
Így a gabona folyamatosan mozgatjuk. Ko GDS kávé eléri a kívánt színezés, ez adott COOL-Levegőfúvókák (a Inog da és víz), hogy megakadályozza overcooking.
Hűtés a pörkölt bab WHO-szellem, szemben a vízhűtés az, hogy szinte soha nem derül ki, hogy-Vaeth befolyásolja az ízét a kávé, ami nem igaz a vízhűtés. Egyértelmű, hogy a legjobb fajta bab hűtjük természetesen a levegőben.