Juice Viburnum
Tatiana Semenova (Azeev)
1 kg bogyók Viburnum, 200g cukor, 200 g vizet a megindít és mossuk bogyók nyomja össze a levet. Pulp adjunk hozzá vizet, forraljuk 6-10 percig, lecsepegtetjük. Broth kapcsolatba facsart, adjunk hozzá cukrot, keverjük és hideg.
2. Jelly viburnum
1 kg bogyók Viburnum, 1 kg cukor, 2st-víz és a mosott Kiválasztott bogyók Viburnum blanch forrásban lévő vízben 5-6 percig annak érdekében, hogy a keserűséget csökkentik, és lágyítja a bőrt. A vizet leöntjük, bogyók, önthető 2st érintkezzen friss forró vízzel, és puhára főzzük. Szitán, és összekeverjük a cukor. Ismét forraljuk 50 percig, és tegye forró tiszta edényekbe. Tárolja hűvös helyen.
3. Morse Viburnum mézzel
0,5st-on Kalinovoye juice, 1 liter vizet, 100 g méz méz vízben oldjuk, öntsük a levet és keverjük. Hűtőbe.
4. Morse Viburnum
0,5st-on Viburnum juice, 1 liter vizet, cukor ízlés leve keverve forró vízzel, adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, és hagyjuk 3-5 órán át. Hűtőbe.
5. Kissel származó Viburnum
100g Viburnum juice, 180 g cukor, 90 g keményítő Keményítő oldódik kis mennyiségű vízben, hogy öntsük a forró lé, vízzel hígítjuk, a cukrot, a keverés, felfőzzük. Serve hűtve vagy melegen.
6. szirupok Viburnum
1L juice viburnum, 2 kg cukor, 10 g citromsavat a lé Viburnum adjunk hozzá cukrot, hő teljes oldódásig, távolítsa el a habot, citromsavat, ismét forraljuk 5 percig, törzs egy cheesecloth, hogy üveget. Palack parafa dugók főtt. Tárolja hűvös helyen.
7. A gyümölcslé gyümölcslevek Viburnum
viburnum, 35% cukorszirup kiválasztva, és mossuk Kalina fehérít forrásban lévő vízben 5 percig (a keserű íz eltávolítása) szitán. A kapott püré összekevertük azonos mennyiségű tömeg cukorszirup.
8. mousse Viburnum
200g Viburnum juice, 200g cukor, 30 g zselatint, 1 liter vizet, hogy tompítsa Zselatin (duzzadni) egy kis mennyiségű hideg forralt vízzel, hozzáadjuk a maradék vizet, keverjük és Forraljuk. Adjuk hozzá a cukrot, a lé a Viburnum és lehűtjük 35 ° C-on Gyorsan habverővel addig, amíg bolyhos tömeget, elterjedt formákba öntjük és lehűtjük.
9. fugázásához Viburnum
200g gyümölcslé Viburnum, boróka 10g por gyümölcslében viburnum hozzá por boróka gyümölcsöt, forralunk, hűvös. A kapott Roux használt második húst.
10. mártással viburnum
200g gyümölcslé Viburnum, 30g cukor, 2ST-víz, keményítő 5g In 2st.l. vizet, hogy feloldja a keményítő, öntsük forrásban lévő vízzel, adjunk hozzá Viburnum juice, cukor, és forraljuk fel újra. Használt, mint a mártást a gabona ételeket.
11. Kalina cukorszirup
1 kg bogyók Viburnum, 1L 40% cukorszirup elő Viburnum bogyók forralt hozott üvegedények, töltött forró cukorszirupot és pasztőrözött 15-20 percig.