Hogyan savanyú hering különböző receptek
Ezek lehetnek tisztában a különböző módon, mint a só hering.
A különböző technikák
Elkészítéséhez sózott hering, akkor a sós (sós). Sózott halak és egyszerűsített száraz módszerrel. A sózás venni egész testeket és a darab. Az adalékanyagok a legnépszerűbb: mustár, növényi olaj, citrom, ecet, hagyma, sárgarépa.
Sok rajongó a sózott hering. A főzési idő intervallum egy nap, és fél. Hosszabb expozíció vezet egy jó pácoló termék, sózott, amelyek nem hívják.
Hogyan válasszuk ki, és elkészíti a pácolás hering?
Tipp: Annak megállapításához, a friss hering, vagy nem, nézd meg a szemét, és a kopoltyúk. Fényes, csillogó és kidülledő szemek, vörös kopoltyúk javasolja friss halat. Ne vásároljon olyan hering egy levágott fej, lehetett eltávolítani különleges.
Re-fagyasztott termék lehet tekinteni romlott. Ezt úgy határozzuk meg, túlzott lágyság a cellulóz, amely szétesik során sózás, hering íztelen. És jobb, ha nem, hogy a kockázatokat, hogy nem kap mérgezett.
Ha használja a fagyasztott termékek, sózott hering az otthoni kell feloldása azt korábban. Lehetetlen kiolvasztani alapanyag meleg és forró vízzel vagy a mikrohullámú sütő. Szükség van egy fokozatos kiolvasztás, természetes környezetben. Ehhez illeszkedik a hűtőszekrény vagy a szobában helyet.
Eljárás fűszeres sózott hering egészben
Herring kibelezve fej bal, kopoltyúkat eltávolítjuk, tudnak adni egy keserű ízét sóoldattal. Kaviár törlődik, azt is sós. Rajongók tejet készítünk, és.
Ahhoz, hogy előkészítse a sós vizet forralni. A folyamat során a forrásban lévő, szükséges önteni keveréke só, cukor és fűszerek. Várjon, amíg a sós pokipit 4 perc. Kapcsolja ki a hőt, hagyja a kompótok egy darabig, hogy lehűljön.
A tartály alkalmas a háromdimenziós kimenő adatok lefektetett hering, amely tele van sóoldattal. Tojás és a sperma lehetne adott esetben hozzá, hogy a tartályba. Meddig sózott hal, a módszertől függően. Abban az esetben, kellően fűszeres sózás három vagy négy órán át szobahőmérsékleten, plusz napos tárolás a polcon hűtőberendezésekhez tojás és a tej, és két nappal a hering.
Eljárás sózás olajjal
Egy pár seledin szükséges 2 nagy kanál sót, valamint egy cukor, egy nagy kanál növényi olaj.
A hal tisztítani, hogy távolítsa el a zsigerek és a kopoltyúk. Herring és kaviár mossuk. Kérésére a halat darabokra vágjuk, vagy érintetlen marad. A forró vizet öntsük só és cukor. Keverjük a sóoldattal, amíg az adalékokat feloldjuk. A folyadékot kell hűteni öntsük a kívánt mennyiségű olaj.
Fry lefektetett egy üveg vagy műanyag tartályba, tele sóoldattal mossuk, és fedővel. Miután négy órán át tartó környezeti körülmények, a hering dosalivat hűtött 3 napig.
Főoldal hering ecetben
Hering tiszta és eltávolítja a fej és a kopoltyúk. A fejet és a zsigereket maradhat. A hal mossuk alatt langyos víz. Vizet forralunk, a fűszereket és a sót önteni, befőtt forraljuk körülbelül négy percig hűlni.
A lehűtött sós öntjük ecetet. A hal fektetjük be az előkészített tartályba, amely tetejére öntjük, a sóoldat. Ecetsav módszer sózott hering, hogy 4 vagy 5 órán keresztül egy szobában, 7 vagy 8 órán át hűtőszekrényben.
Trükkök finom hering
A készítmény a bármilyen módszerrel sózás hozott óceáni hering. A parti vizek gyakran hulladék és a méreganyagok. Vásárolja hering hűtve vagy fagyasztva. Friss hal által elismert ezüst színű, fényes kidülledő szemek szorosan tartotta, hogy a test-ig és a kopoltyúk.
Legkövérebb tekinthető téli fogás ez a hal van a legfinomabb sót. Jódozott só sózás nem fog működni.
Sós termékeket kell ázni 2 órán át, amivel azt a hideg tejjel, ahol a felesleges só eltűnt. Egyen halat frissített nagyon finom.
Népszerű cikkek:
Hozzászólás navigáció