Gomba termesztés technológia
Gomba termesztés technológia
Növekvő laskagomba
Intenzív művelésmód laskagomba
A növekedés és fejlődés a micélium
Az optimális hőmérséklet a növekedéshez a micélium osztriga - 24 °. C. páratartalom a inkubációs szobában a tartományban 75-90%. Fény a időszakban a fejlődés a szubsztrát micélium laskagomba nem szükséges, éppen ellenkezőleg - erős fény gátolja a növekedést micélium. Szellőző ebben az időben is, általában nem végzik. Néhány felesleges szén-dioxid elősegíti a növekedést a micélium.
Néhány nappal az inokulálás után, a szubsztrátum felületén fehér a bimbózó micélium. Jellemzően elszaporodását folytatódik, attól függően, hogy a mérete és tömege blokkok behelyezése micélium, 14 és 18 nap, amely idő alatt a teljes szubsztrát micélium elsajátította, és lesz egy monolitikus egységet. Nemkívánatos a gomba termesztő a felszíni megjelenésével a micélium blokkok - stroma. stróma kialakulásának jelentkezik eredményeként bevezetésének feleslegben a micélium, vagy a magas hőmérséklet miatt az inkubációs szobában, ami a drasztikusan csökkent a betakarítás.
A jelenléte a bakteriális fertőzés jelzi kellemetlen szagtól kiválasztását nedvességet; jelenlétében gombás fertőzés - zöld, narancssárga, fekete foltok. Laskagomba micélium növekedés lassul mindkét esetben. Észlelése esetén a hajók a fertőzés akkor azonnal meg kell távolítani az épületből zarostochnogo.
Miután a teljes szubsztrát elsajátította micélium laskagomba blokkok átvisszük egy szobában, ahol termőtest fog bekövetkezni, vagy marad ugyanabban a szobában, de változó a paraméterek száma.
Vannak sokk és besshokovye törzsek laskagomba. Kezdeményezése termő sokk törzsek hideg sokkra van szükség, hogy az csökkenti a hőmérséklet 4-5 °. C 2-4 nap alatt, majd növelve azt, hogy 14 ° C. C. Most főleg besshokovye törzsek. Mert a termőtest elegendő levegőt, hogy a hőmérsékletet 12-16 ° C-on. S.
A hideg időjárás, meg kell vigyázni a fűtésre. Ez lehet fúj forró levegő és a meleg víz fűtés, és a különféle kályha fűtés. Azonban, meg kell tartania, hogy a következő feltételek: ha lehetséges, a termelési területen, az előmelegített levegő egyenletesen oszlik útján légcsatorna. égéstermékek és égett szag ne kerüljenek a beltéri levegő. Télen, ha a csírázási lehet menteni a fűtési, a tenyésztési eljárás kezdődik a 20 fokos hőmérsékletet. C 4-5-edik napon a hőmérséklet fokozatosan csökken, így azt 15 fok. A tizedik napon és szabadság ezen a szinten végéig termőtest.
Ha lehetséges, melegítők úgy kell elhelyezni, hogy azok könnyen hozzáférhetők és repült por és spórák laskagomba lemosható a csapot. A munkahelyen nem lehet használni a közvetlen fűtés (forgalomba kályhák belül), akkor jobb, ha víz vagy gőz fűtés. Ebben az esetben a fűtőcső van elhelyezve az élek és az oldalsó részeket úgy, hogy azok nem gátolják mozgását.
Az alábbi táblázat, amely felhasználható bizonyos fokú hiba, hogy meghatározza a megvilágítás a szobában. A pontosabb méréseket egy speciális eszköz - a fénymérő.
2. táblázat meghatározása megvilágítást lux
A távolság az ablakon, lásd
Hogy ösztönözze megtermékenyítés gomba kell biztosítani, hogy blokkolja a friss levegő: Erre a célra ventillátoros képes végezni a változás 3-4 térfogat levegő óránként. Power a ventilátor és a működési idő függ a kötet a termesztési hely. Nem felesleges emlékeztetni arra, hogy a beszívott levegő rendszert kell felszerelni durva és finom szűrő, ami megakadályozza a behatolást a termesztés szoba rovarok, gombaspórák versenytársak, baktériumokat és vírusokat. A durva szűrő egy finom háló a legyek és szúnyogok gomba. Finom szűrők (hasonló szűrőket) megtartására képes mikroszkopikus részecskék. Ukrajnában a Like-szűrők gyártása, a város Belgorod-Dnyeszter, Odessa region.
Miután a kialakulását primordia termőtestek magas relatív páratartalom, a film részben vagy teljesen eltávolítjuk. Ha a páratartalom 90% alá teszi a bevágások, amelyen keresztül fog megjelenni termőtestek a gombák.
A legjobb módszer tekinthető, amikor a levegő már az elején nagy nyomás nedvesített levegőt diffúzor. Télen lehet használni, és parozaduvanie (ha rendelkezésre áll). A jó levegő nedvesítése szinte nincs szükség az öntözés a földön, de a téli levegő különösen fontos preduvlazhnit. Nemkívánatos távon a meleg levegő és a nedvesség a szex, mert ennek eredményeként eltérő feltételek számának gombás splice nem ugyanaz. Számos javítja a helyzet a szellőztető rendszer, amelyben a meleg száraz levegő hossza mentén a szoba sok helyen, az eloszlás jön egyenletesen (pl, polietilén hüvely), valamint forgalmazási hálózatot a padló szintjén sok helyen. emeleti hidratáló tölteni csak szélsőséges esetekben. Az első hét után próbálják megakadályozni a nyitó, hogy nem öblítjük vízzel, különben károsodhat micélium osztriga. Ezt követően benőtt micélium blokkok megszórjuk meleg vízzel, ha szükséges. Ha a belső páratartalom 70% alatt, ez vezethet egy csepp a hozam.
Tapasztalt gomba, keres gombát, azonnal azonosítani, hogy mi ezek hiányoznak. Így, alacsony fény változási aránya a sapka és a Stipe. Az a tény, hogy a növekedés a tönk előfordul mind a fény és a sötét, ugyanabban az időben, a legértékesebb a gombafejek. Ezért a túlzott mértékű a szárak hossza annak a jele, az Ön számára: meg kell azonnal növeli a világítás időtartamát, vagy világítás. Amikor elegendő fény osztriga generál abortív (csúnya) termőtestek. A rossz szellőzés és a túlzott CO2 tartalom a szobában is képes növekedni deformált gomba, amelyek vonzóak, és hiányzik bemutatása azonos gomba ízét.
Ábra. 11. A termőtestek laskagombakalapot félhomályban.
Növekvő laskagomba
Intenzív művelésmód laskagomba
A megjelenése az alapjait termőtestek laskagomba a betakarítás körülbelül egy hétig tart, mely idő alatt apró pontok és ütésektől van ideje, hogy alakulnak a teljes körű szép gomba. Laskagomba növekvő hajtások. Mindegyikben van gomba, különböző méretű, de nem szabad várni a kisebb fogás nagyobb. Kell levágni az összes illesztési azonnal. Ha elhagyja a kis gombák az illesztési, mind ugyanaz, miután az összeillesztés további károk nem fog növekedni, valószínűleg ők sem rothad vagy zsugorodik.
A term osztriga megy hullámok, az első hullám mintegy 70% -át a teljes betakarítás, a második hullám - 20-25%, és a harmadik - 5-10%. Általában csak a gyűjtő az első két hullám időintervallum között alkotó másfél-két hét. Így a termelési ciklus tart átlagosan 2-2,5 hónap. Laskagomba termőtestek nőnek tiszta és tapadó szennyeződést és törmeléket. Ezek vágni egy késsel és egy edénybe helyezik, ahol a gomba fogják szállítani az értékesítés helyén. Ez lehet kosarak, dobozok, ládák. A gyakori cseréjét átalakítások ezt a meglehetősen kényes gomba elveszíti piacképességét. Annak megakadályozása érdekében fogyás (zsugorodás) értékesítése előtt gombák tárolni és szállítani, műanyag fóliába csomagolja őket.
Tárolja frissen betakarított gomba Pleurotus nélkül lehetséges bomlási hőmérsékleten - 4,2 fok. C-on két hónapig hőmérsékleten 0 + 7 grad. C - egy hétig szobahőmérsékleten - nem több, mint egy nap.
Végén a technológiai ciklus lerakása előtt egy új párt, fertőtleníthető termesztés telephelyén. Ehhez hajtsa végre az alábbi tevékenységek:
1. Gázosítás formaldehiddel
A padló, falak, polcok mossuk 1% -os nátrium-gipohlorata (klórossav alkáli). Ezután végezzük gázosítás formaldehiddel. 1000 m 3 szoba kell 20 liter 40% -os formalin és 4 kg fehérítő. Lime elhelyezett nyitott vagy porcelán zománcozott edénybe találhatók a padlón, majd hozzáadunk formalin abban, ami a formaldehid gáz. ajtók szorosan zártak két napig. Ezt követően, két-három napig, hogy kiterjedt szellőztetés.
2. A gázosítási kén-dioxiddal végezzük abban az esetben, egy száraz helyiségben.
A padlóra szerelt serpenyő helyeztünk kén alapú 40-60 g per 1 m 3 helyet. Kén meggyújtjuk, óvatosan az ajtót zárva. Két nappal később kezdenek szellőztetés, ami tart 10 napig.
3. Processing megoldás formalin
Az oldatot úgy állítjuk az arány 250 g 50% -os formalin-oldat 10 liter vizet. 1000 m 3 szoba szüksége 200 liter oldatot. Amikor a rendelkezésre álló lehetőségek után kisütés feldolgozási lehet alávetni hidrotermális szubsztrát termőtest kamrában gőzt vezetünk 12 órán át. Ezután szellőztetni kamrában.
Amellett, hogy helyiségek fertőtlenítése kell folyamatosan kezelni formalin vagy más fertőtlenítőszer ruhában.
A melegebb hónapokban, jelentős kárt hozhat legyek és szúnyogok gomba. Rovarok mászni gomba blokkok és rakják le tojásaikat. Ha a szoba blokkok különböző korú, néhány kártevők fejlesztése a régi blokkokat megfertőzni az új. Rovar- bonyolítja az a tény, hogy az osztriga termesztés ideje nagyon rövid, ami a használatát hosszú hatású anyagokat. A védelmi rendszer a termesztett gomba a kártevők higiéniai intézkedések, termikus belüli szubsztrátum feldolgozás, ragasztó és használata könnyű csapdázási, a kérelmet a rovarirtó szerek. Számának csökkentése érdekében a gomba szúnyogok hagyjuk használata számos szerves foszforvegyületek, és piretroidok ( „malation”, „Tsimbush” „Sherpa”, „Arriva”, „Nurell”, „RIPCORD”, „árok”). Fogyasztási ráta - 0,5 g / m 3 dimilin, nomolt - 1 g / m 3 gombás legyek (felnőtt) forgalomba gázos drogok "Monofos" és a "Nogo" sebessége 800 g 1000 m 3 levegő. Miután gázosítás helyiségek zárva 2-4 órán át, majd alaposan szellőztesse. Az 7-8 napig, ismételje meg a fertőtlenítést.
Összefoglalva, szeretnék figyelmeztetni kezdő gomba. Nem sokkal később megalakult a gombafejek a levegőben van egy nagy mennyiségű spórát. Miután a tüdőben, laskagomba spórák is okozhat allergiát, amely abban nyilvánul meg, hogy a hőmérséklet emelkedését és a megjelenése a fejfájás. Ezért, hogy ne allergiák, fel kell használni a termesztés malosporovye törzsek és az összes munka az aratás végezzük pamut géz kötszer vagy légzésvédő. Ha termesztési lehetőségek közel vannak lakóépületek, a szellőztető kell ellátni szűrőket.
Összegyűjtött egy lenyűgöző mennyiségű nyersanyag füzike, vagy csak korlátozott mértékben szabad idő (néha együtt) nem teszi lehetővé, hogy a Koporye tea hagyományos kézi technikával. Azért jöttünk, hogy a támogatás a modern eszközök, amelyek közül az egyik egy egyszerű elektromos daráló. Tea készült, mivel így lehet szemcsés. (Több)
A katalógus hozzáadott ehető gomba szokatlan formák, melyek azokon a területeken az európai része Oroszország, Fehéroroszország, Ukrajna, Kazahsztán, Németország: