Főzni arancini

Főzni arancini

Arancini, azt mondta, hogy hozták Szicíliába az arabok a X. században. Ebben az időben, voltak ismertek, egyszerűen rizs golyó; arancini név alkotta hasonlósága miatt a golyók szicíliai narancs, az azonos nevű. Mint a legtöbb olasz ételeket, sok regionális eltérések, amikor a bejelentés arancini. Néhány ezek közé tartozik marhapörkölt és mások nélkül marad a hús, de nem számít, hogy mit válasszon - ezek egyike a legfinomabb módja, hogy használja fel a maradék rizottót. Arancini általában szolgált snack, de lehet szolgált, mint egy kezdő; ők is alkalmas, mint egy fantasztikus előétel egy partin.

Ez az összeg a rizs elég körülbelül 12 arancini. Ha használja a maradványait rizottó, hagyja ki az első három pontot.

összetevők

  • 1 fehér hagyma, kockára vágott
  • 200g rizottó rizs
  • 600 ml csirke húsleves, vagy zöldség leves
  • 50g vaj
  • 50 g parmezán sajt, reszelt
  • 100g mozzarella
  • liszt zsemlemorzsa
  • 2 tojás, megverték
  • 100g zsemlemorzsa

előállítási eljárás

  1. Fry a hagymát kevés olajon puhára, majd adjuk hozzá a rizst
  2. Add csirke húsleves egy merőkanál, amíg az összes folyadék felszívódik, addig ismételjük, amíg a rizs főtt, akkor körülbelül 15 perc alatt. Adjuk hozzá a maradék vajat és a parmezán, és a szezon ízlés
  3. Osszuk el a keveréket a serpenyőben, és tegyük hűtőbe hűlni körülbelül egy órát, amíg amíg hideg
  4. Melegítsük elő a sütőt 170 mély ℃
  5. Vágjuk a mozzarella kis kockákra, 2 cm
  6. Forma rizs golyó körül minden kocka mozzarella sajt, körülbelül 4-5 cm átmérőjű
  7. Át minden golyó először át a lisztet, majd mártsuk a tojás és a névjegyzékbe zsemlemorzsa
  8. Fry a mély zsír, amíg a golyó arany és ropogós, ez eltarthat 2-3 percig
  9. Arancini blot papírtörlővel és a szezon tengeri só tálalás előtt

Ne hagyja abba a mozzarella töltelék a arancini - próbálja ki egy kanál marhapörkölt, párolt szeletelt gomba, vagy a különféle sajtok, mint a gorgonzola.

Azt is megpróbálja felvenni a fűszerek és gyógynövények rizst. Saffron a leghagyományosabb, de akkor is megpróbál a fekete bors, szerecsendió, és még chili.

Paul Ainsworth ízletes mártást arrabbiata annak arancini és Frances Atkins használ nem csak a maradványai rizottó, hanem pulyka, előkészíti rizs golyó a paszternák és joghurtos öntettel.

  • Főzni arancini
    Főzni rizottó
  • Főzni arancini
    Garnélarák a grill és rizottó botargo
  • Főzni arancini
    Rice borsó Luke Marchiori
  • Főzni arancini
    Főzni rizs

Kapcsolódó cikkek