És egy üveg rum - Jolly Roger - a történelem tenger rablás

Én már olyan helyen, ahol a forró, mint forrásban kátrány,
ahol az emberek és ősszel a sárga Jack
és egy földrengés rázta meg a földet, mint egy tengeri hullám.
. És éltem csak rum, igen! Rum volt számomra, és a húst, és a víz, és a feleség, és barátja.
És ha nem iszom rum, leszek, mint egy öreg hajó,
megszakítva partra a vihar.
RL Stevenson. "Treasure Island"

Rum! Nem valószínű, hogy bármely más szót ugyanolyan erős amit társítani a kép egy kalóz s és s kalóz Nyugat-Indiában. A leghíresebb közülük - Henry Morgan -, hogy már a halálos ágyán kérte, hogy adjon neki rum. A legismertebb kalóz dal „Tizenöt ember a Holtak kincse” is ünnepli ezt az italt egy igazi tengerész, kalóz és mindegyik tartotta magát elsősorban egy matróz. Ilyen népszerűsége ma rum fedezték a közelmúltban, a XVI században, bár cukornád, amely arra szolgál, mint alapanyag előállítására rum, ismert az emberiség ősidők óta. Kivont cukor cukornádból, annak a jele, a szanszkrit nyelv: «sarkura», az arab nyelv az úgynevezett «sukhar», perzsa «schakar». Cukor említi az ókori rómaiak néven «saccharum» írásaiban Plinius (bár ismert, hogy az európaiak, mivel az idő az kampányok a Nagy Sándor). Míg a cukor marad, mint egy nagyon ritka és drága anyag, elérve csak a gyógyszer. A kínai tudták finomítani a cukor már VIII században, és a IX századi arab író oldalon cukornád, mint egy növény nevelt partján a Perzsa-öbölben. A XII században, hoztak neki, hogy Egyiptom, Szicília és Málta. A közepén a XV században cukornád megjelent Madeira és a Kanári-szigetekre.

A fordulat a XV és XVI században, közvetlenül azután, Amerika felfedezése, cukornád szállították az Antillákon. Különösen sikeres volt a cukornád ültetvények a Saint-Domenga. Ekkorra a kereslet a cukor Európában már jelentős, mert ez volt az egyetlen (kivéve méz) édességét. Hamarosan, az elején a XVI században cukornád megjelenik Brazíliában, 1520-ban Mexikóban, 1600-ban - a Francia Guyanában, stb Meg kell jegyezni, hogy megpróbálja, hogy ápolják a cukornád Európában nem voltak túl sikeresek, a költségek a termelés itt magasabb volt, mint .. importált cukrot trópusi országokban.

A felfedezője a romák nem ismert, az első információ róla foglalt könyvében missziós Tertre „Általános története-Antillák szigetei lakta a francia”, írta 1657-ben, visszatért Franciaországba egy utazás a sziget a Karib-térségben. A könyvben, ő nagyon meglepődött, ahogy a helyiek folyamatosan használni, mint egy erős italt. Tovább misszionárius, Laba apja. A rum írta: „Water of Life, amely kivonjuk a cukornád, a nevezett guildiv; vadak és Negros tafiya nevét; nagyon erős és kellemetlen szaga van. "

Ellentétben a misszionáriusok, hajósok rum jött íze: ez nem csak szórakozás, és emelje morál, hanem melegítjük. A tengerészek és a kalózok beszélünk rum, hogy ő „nem tud elrontani a máj, mert azonnal kiüti agya.” Sőt, rum, ellentétben a bor, sör és sör, nem portokat. Ő volt bekerült a napi étrend brit tengerészek szembeni megelőző hatását skorbut és más betegségek, és ez a hagyomány megmaradt a haditengerészet Őfelsége 1970-ig. Személyzetének minden tagja joga van egy fél-pint 80% -os roma (körülbelül 240 gramm). Természetesen, hogy a szokás az éhség, vagy annyi, hogy gyorsan berúgni. Van egy elmélet, hogy annak érdekében, hogy elkerüljék az ilyen nemkívánatos események 1740-ben, admirális Sir Edward Vernon kiadott egy rendeletet, amely szerint a rum kezdett forró vízzel hígítjuk és a citromlevet. Kezdetben ez az innováció nem volt megkóstolni a matrózok, hogy az ital ugyanannyi balra - .. fél pint - és rum már tartalmazta a fele. Az ital néven vált ismertté a „rum három vizek”, vagy „grog” - becenevén Old Grog, amely adott Vernon az ő szokása, séta a fedélzeten, a rossz idő egy régi vízhatlan köpenyt, az úgynevezett grogram. Ezt a nevet tartottuk addig, amíg a mai - úgynevezett grogot melegítjük készült ital alkohol, víz, és néhány ízek (citromlevet, karamell és így tovább.)

Úgy tartják, hogy a neve „rum” először a brit gyarmat a sziget Barbados valahol a korai XVII században. Egy ideig a rum is nevezték „Barbados vizet.” Mellesleg már említett Laba apja 10 évet töltött a nyugat-indiai, én rendelt Charentes (Franciaország) állóképek. Az ilyen desztilláló készülék működtethető, amíg desztillációs oszlop folyamatos találmány.

Oroszországban, a rum is nagyra értékelik. Még a regény Nyikolaj Gogol „Holt lelkek” földbirtokos és szenvedélyes tenyésztő Nozdryov emlékszik „zahlebnuv bátorság két csésze tea nélkül nem rum, persze, a” három lap összeveszett Chichikov továbbra viselkedett teljesen elítélendő.