Chard, vagy leveles fehérrépa
Általános információ: ez egy erős nagy növény, mint a cékla, de az étel szokott nemcsak gyökerek, hanem a levelek. A kultúra mángold óta ismert ókori Görögország és ókori Róma, az úgynevezett római káposzta.
Követelmények: mángold - fagyálló növények. Tárolható a hóban egy nyílt terepen kora tavasszal, és ad egy szelíd zöldek. A növényeket igényes a termékenység és a talajnedvesség. Ez ad nagyobb hozamokat fény humusz talajokon. Ő jó, és a folyók területek és megművelt tőzeges. Ez a legjobb hely a mángold után burgonya, káposzta, hagyma és uborka.
Összetevők: levelek és szárak tartalmaznak C-vitamin, B1, B2. PP, karotin, pantoténsav, nátrium, kálium, vas, valamint a fehérjék és a cukrok.
a leggyakoribb és Scarlet Belavinka hazai fajták. Ezek biztosítják a stand-levelek (10-12 db) 70-75 cm magas. Apy van egy lemez egy bordázott felülete, lila-zöld, lankás, levélnyél bíbor-vörös sárgás. Belavinka - sötétzöld buborék hullámos felületen. Levélnyél mind a fehér, gyakran rózsaszín vagy zöldes a bázison. Jól teljesített a korai fajták Krasnochereshkovy.
A külföldi fajták ismertek Lucullus (buborék hullámos zöld levelek, sárgás, fehér levélnyél), Lyons (leveles rozetta saláta szín), ezüst göndör (silnopuzyrchatye levelek, levélnyél széles fehér).
Karbantartás: palánták megjelenő 7-9 nap elteltével, először hígítsa a távolság 10-12 cm, akkor leveles fajták - 18-22, és méltóságteljesen - 30-40 cm az utóbbi esetben, ha a mángold tervezték ismételt eltávolítása levelek. növények a soraiban balra a parttól 20-25 cm.
Miután a második tizedelést növények táplált gyenge megoldások műtrágya: 5-6 g / m2 ammónium-nitrát és 9,10 g / m 2 a szuperfoszfát és a kálium-sók. Utógondozás áll gyakori öntözést és lazítás a talajt.
Betakarítás: tiszta lombos fajták után kezdődik, 42-45 nappal a kelés után, amikor a növények fejlesztése 5-7 levelek. A szezon során azokat eltávolították többször. Ha szüksége van a nagy levelek hosszú levélnyél, kezdik enni a 10-12 leveles állapotig. Levágták egyszerre, így csak a legfiatalabb a közepén a rozetta. A levelek is letörnek egy-egy, a szélén, hogy a közepén a rozetta. Tartsa a levelek röviden dobozok, mozgató vékony rétegben.
Használat: gyengéd vygonochnyh leveleket frissen fogyasztják, vagy főtt, szárak, mint a zeller levélnyél és a spárga, párolva vagy főzve, saláták és levesek.