Tavaszi tekercs marhahús szelet uborka
Rántott rizs tekercs töltött marhahús, zöldség és a tojás palacsinta.
Tavaszi tekercs - összefoglaló név snack, ami csomagolva rizspapír (vagy más finom tészta) c töltelék zöldség, tenger gyümölcsei, vagy a különféle húsok és baromfi, valamint a gyümölcs- és / vagy gyümölcs. Honnan jönnek, széles körben elterjedt - Dél-Kelet-Ázsiában. Mi ugyanazt a tavaszi tekercs élvezhető a resto-rudak, thai, japán, kínai és vietnami konyha. De miért nem tud főzni a saját kezét? Sooo szórakoztató. És ez nagyon finom! Különösen akkor, ha jön a töltelék a kedvenc ételek :)
És vannak tavaszi tekercs, mint akkor „friss” formában, és a grillezett vagy rántott, amíg aranybarna nem lesz.
Általában mind azt mutatják, hogy tanulni!
Az egyik csomag rizs papírlapok általában 100g, amely 14 darab. Mi fog összpontosítani pontosan a szám - 14 tekercs. tehát:
Fry hagyma első felében gyűrű.
Ezután adjuk hozzá a húst. Szó percben 3-4.
Fry a felállítását hús protein (amíg a hús elveszti piros árnyalatok), és adjunk hozzá reszelt sárgarépát.
Miután a sárgarépát megpuhult, adjunk hozzá néhány szösz mártással, mint a „Teriyaki”, „Unagi”, „Oyster” (szó 2 evőkanál). 15 íze!
Majd hozzáadunk apróra vágott tojással palacsintát. 2 tojás - 2 palacsinta.
Hogyan kell főzni a tojást palacsinta: keverjük össze a tojás, 1 evőkanál szójaszósz, keverjük egy villával, amíg homogén, és öntsük egy serpenyőbe, fordult úgy, hogy a keveréket szét az egész kerülete. Amint megfogta a palacsinta az egyik oldalon (a folyékony rész nem látható a felszínen us), és rózsás felborulhat ez a másik kezével szó 1-1,5 perc.
Most a legnehezebb része.
A technológia működik rizspapír.
- rizspapír;
- töltelék;
- egy lemezre egy kis hornyolt, amelynek átmérője nagyobb kell legyen, mint a rizs levelek;
- fa vágódeszkát (és általában bármilyen, csak a fa dolgozni egy kicsit kényelmesebb);
- hideg víz, amely öntsük egy tálba.
Az első lépés veszünk egy darab papírt, és óvatosan tedd a víz felszínén. Enyhén nyomja a lemezt vízzel borított teljesen. Azonnal adja át, és újra meggyőződünk arról, hogy a víz borította a papírt.
Gyorsan tolja a lap egy vágódeszkát.
Anélkül, hogy elvárásai kenjük a tölteléket. Körülbelül 1,5-2 evőkanál
Felvert öntetek bal és jobb oldalán a papír. Kötelező követelmény: tudjon a végén csík sima legyen.
És most kezdjük, hogy húzza meg a tekercset alulról felfelé. És légy óvatos. Annak ellenére, hogy a rizspapír vízzel érintkezve rugalmassá válik, ez is nagyon ragadós és csintalan. Tehát a tanácsom, ha dolgozik rizspapír, a hangsúly minden gyöngédség a teste és a természet a kezedben. Nem lehet sem siettetni, sem tompa támadás fékezés. Szó harmónia a szakaszában a csomagolás felbontásával egy rizspapír. És ne hagyd ezt az állapotot. Ne essen pánikba, és ne legyen ideges, ha ez fentiflya mutatja ki. Olyan ez, mint egy ugató kutya: kérget csak azoknak, akik félnek a pánik :)
Ennek eredményeként, mi van itt ilyen fordulatok:
Skrutochek távolítsa el a felszínen, enyhén olajozott, és ismételje meg az algoritmus teljes minden lap.
Így a tavaszi tekercs kész! Már nyugodtan enni, merülő minden be néhány édes-savanyú mártással vagy édes, krémes dip (attól függően, öntetek). És azok, akik szeretnék, hogy megsütjük a tekercseket forró ventilátor, olvasson tovább.
Serpenyők tavaszi tekercs sült.
Ha nyilvánvalóan tudja, hogy sütjük tavaszi tekercs, még mindig abban a szakaszban a csomagolás töltésére rizspapír, akkor feltétlenül be kell tartani a fontos szabályt: roll csomagolja szorosan! Air meg kell rendkívül kicsi, hogy amennyire csak lehet! Ezután melegítjük 150 fokos finomított növényi olaj (például mennyiséget, hogy roll sütés közben lebegett). Ha nincs hőmérő megérteni, hogy az olaj már elérte 150-180 fok nagyon egyszerű: dobd rá a morzsákat-darab. Meg kell kezdeni aktívan és agresszíven buborék, ami körülötte egy shell forró olajban :) csepp gördül 1 db (egyébként azok összeragadnak és szakadás). Fried egyik, majd dobott a második.
Rolls sütés után kapott extra zsír. Készen áll, hogy tolódik a papírtörlő. De vigyázz, hogy ők ragaszkodnak a papír. Sokan azok megsütjük a homokos színe. Várok, amíg nem, és nem tiltják. Valahogy ő megpróbáljuk :) És ez alkalommal ők kicsit fehér, de kissé ropogós.
És kisütjük én nem csak azért, mert ez volt az utolsó lépés uborka pakolás - nagyon szórakoztató, és frissítő kezelés az én ázsiai gyerekek :) Ilyen szelet uborka, hogy lezárja semmit nem nehéz csinálni rendes zsaru. Összeér hosszú uborka magát a gyomorban, és felülről alsó széle a vezető tisztítók, nyomja meg a fegyvert, hogy az uborka, hogy ne jöjjön ki idő előtt :) Ez nem nagyon sima, de ha csavarja, hogy bármely két fordulattal, uborka készletek nem különösen jól látható :)
