Nagyböjti leves vörös lencse
Lencseleves nem a legnépszerűbb étel, akkor feltételezhető, hogy a lentikuláris íze ismerős, nem sok. De ez a termék nagyon hasznos és méltatlanul elfeledett.
Egyszer régen, a forradalom előtt, lencse szerves részét képezik a nemzeti konyha - ez volt termesztik nagy mennyiségben minden régi szakácskönyv receptek egy tucat levesek, köretek, sütemények és egyéb finomságok ezekből babot. Most azt látjuk, említést a rendetlenség a főzelék, főleg az irodalomban. Az a benyomás, hogy a lencse - az élelmiszer a szegények, minden esetben, most is aktívan használja a Pakisztán és India. Ugyanakkor az elmúlt években, akkor látható, hogy a jól táplált és elkényeztetett fogyasztó civilizált országokban, mint Kanada, Ausztrália és az Egyesült Államokban, beszéltek erről a hüvelyesek - termesztik kereskedelmi mennyiségben. Húsmentes receptek lencseleves Európában nagymamák átadni az unokák, mint egy családi titok. Mi ugyanazt a lencse is egzotikus, és ez a helyzet korrigálni kell.
Mi az értéke lencse
• Először is, a fehérjét a lencse, mint a húst.
• Második, a rostok és összetett szénhidrátok teszik bab diétás termék.
• Harmadszor, sovány lencseleves - felbecsülhetetlen értékű eszköz azok számára, akik megszabadulni a plusz kiló. Leves kiadós és nem tápláló, így lehet fogyni gyorsan és sok szenvedést.
• Negyedszer, az ezzel a gabona visszaállítja az érzelmi egyensúly (a biztosítékokat a középkori orvosok).
Nem ajánlott, hogy ezt a terméket több mint egyszer egy héten az ízületi betegségek, hajlam és betegségek a gyomor.
Van egy finom receptet, növényi lencseleves, könnyen elkészíthető és egészséges. Próbáld ki - és élvezni fogja minden előnyét lencse.
Hogyan válasszuk ki a lencse
Van többféle ennek a terméknek a különböző szín, íz, főzés ideje és célja. Kiválasztásánál szem, figyelni, hogy a szín és integritását. Egészséges gabonafélék legyen tiszta, száraz és sima.
Bab tárolni hosszú ideig, de egy év után a gabona szárítás, elhalványult, és meg kell főzni sokáig. Ne keverje a régi és az új gabona, különben az étel áll teljesen megpuhítjuk és hardish szemek.
• Zöld lencse (francia). Éretlen babot kell főzni hosszú ideig, de ők is megtartják alakjukat, így alkalmas salátákhoz.
• Sárga lencse - zöld tisztítás után. Főzött gyorsan, alkalmas razvaristyh burgonyapüré és a különböző levesek.
• Barna lencse - beérett gabonát. Gyorsan szétesik és illatok egy kis dió. Az ilyen készítünk húsos, levesek és snack-kel.
• Vörös lencse (egyiptomi) - Grain bevonat nélküli gyors forraljuk puha. Ebben a gabona Érdekes íze és étvágygerjesztő megjelenés. Jó a főzelékek és a levesek.
• Fekete lencse (Beluga) - így néz ki a kaviár. Univerzális minőségű, ahonnan készíteni saláták, levesek, szendvicsek, krumplipürével és pitetöltelékek.
kulináris kombinációk
Lencse a tiszta formájában nem nagyon érdekes, valamint a borsó, így meg kell, hogy segítsen neki nyitni. A legegyszerűbb fűszereket adnak új értelmet far. Például a fekete bors, babérlevél, szerecsendió, petrezselyem, kapor, zeller, hagyma, telített ízű ételeket, míg a nem zavaró íz fő összetevője. Lencse szereti paradicsom, uborka, fokhagyma és gyógynövények.
néhány titkot
• Ne áztassa a lencse - ez összetart egy labdát, amelyet nehéz lesz feloldani. Hurok keresztül gabonát kavicsok és az „off-spec” példányok, és öblítsük le folyóvíz alatt közvetlenül főzés előtt.
• Darák feküdt a forró vízbe, és Bates a hőt alacsony.
• sós lencse előtt öt perccel a sütés vége.
Cook meatless lencseleves
Termékek a recept nagyon egyszerű, és lehet gyűjteni őket minden szupermarketben:
• Egy pohár vörös lencse.
• Burgonya - 6 db. közepes méretű.
• Paradicsomlé - 1 csésze.
• Hagyma - 1 db.
• Növényi olaj - 30 gramm.
• babérlevél - 2 db.
• Dill - egy kis csokor.
• só, bors vagy fekete bors keverék.
• Fokhagyma - 2 középhullámú.
Elkészítési idő: 30 perc
Adagok: 5-6
- Először is meg kell mosni, és tisztítsa meg a sárgarépát, burgonyát és a hagymát.
- Hámozott burgonyát vágjuk csíkokra vagy apró kockákra, tedd egy három literes fazékban hideg vízzel. Mi tesz egy tányérra. A burgonya lesz főzve hosszabb, mint a többi hozzávalót, így fogunk összpontosítani elérhetőségét.
- Finomra vágott, vagy dörzsölje a sárgarépát.
- Finomra vágjuk a hagymát.
- Melegítsük elő a serpenyőben növényi olaj és passiruem hagymát és a sárgarépát.
- Amikor a hagyma kap valamilyen átláthatóság, öntsünk egy pohár paradicsomlé. Akkor cserélje ki a lé hígított paradicsompüré vagy friss apróra vágott paradicsom.
- Saute a zöldségeket alacsony lángon, amíg főtt szükség. Juice míg szinte teljesen elpárolgott, de a hagyma, répa elnyelik savanyú íz, és az olaj lesz rózsaszín.
- Passirovku főzés, tartsa szemmel a burgonya. Ha felforrt, távolítsa el a habot egy lyukas kanállal. Hadd főzzük még 10 percig.
- Öblítsük le a lencsét folyó víz alatt. Azonnal váltani a babot egy serpenyőbe. Ha hagyjuk nedvesen far, ő slipnetsya és meg kell tölteni az időt a keverést.
- Mossuk és apróra vágjuk a kapor.
- Tiszta és grind a fokhagymát.
- Ekkorra passirovka kész. Hozzáadjuk a babérlevelet és a borsot keverék. Bármilyen fűszerek megfelelő - szereti lencse felszívja az ízek.
- 10 perc forralás után, lencse szóló, egy serpenyőben, és passirovku Solim levest.
- 5 perc múlva, a leves kész lesz. A végén tedd kapor, a fokhagymát és hagyjuk lassú tűzön egy pár percig.
- Kapcsolja ki a hőt, és hagyja, hogy a leves betölt körülbelül 20 percig - ettől lesz még jobb.
A lencseleves felvehet egy kis pirított kenyérkockákkal, szárítjuk a sütőben. Főzzük őket nagyon egyszerűen - a levegő száraz, fehér kenyeret kockákra előmelegített sütőben, megszórjuk őket olajjal. Krutonnal kell tenni egy tál leves, így nem volt ideje, hogy elolvadt.
Jó étvágyat és egészséges!