Mosás hordókat, egy kereskedelmi cég - támogatása
Az amerikai sörfőzők van egy mondás: ha úgy tetszik, hogy mosogatni - imádni fogod a sörfőzés. Ez azért van, mert a mosás és fertőtlenítése elengedhetetlen a minőségi sört. Még egy kis mennyiségű szennyeződés is tönkreteheti kiváló sört. Hogyan károsodásának megelőzése érdekében a kiemelkedő sört? Íme a válaszok a gyakran feltett kérdésekre mosás hordókat.
Hogyan távolítsuk el a KŐ sört?
Beer kő - a kalcium lerakódások, amelyek valószínűleg barnás vékony film vagy pehely hordóban vagy szerelvények. Ha nem tiszta, a sör kő lesz táptalaja a mikroorganizmusok és biofilm. Továbbá meiiékízképződéssei jelenhet meg a sört. Ha a lúgos oldatot nem tudja eltávolítani a kő, hordó, vízzel öblítjük, majd 1-2 százalékos megoldást keverékéből foszforsav és salétromsav. Öblítsük és ellenőrizze, hogy a kő el.
Hogyan készítsünk róla, hogy a hordó tiszta, és nincs sör kő?
Öblítsük hordó lúgos vagy lúgos oldat, vizsgáljuk meg a belső felülete ragyog fényes zseblámpa. Fordítson különös figyelmet a szerelvények, amelyek gyakran halmozódik sör kő. Ahhoz, hogy megakadályozzák a felhalmozódása a kövek hordóban naponta mossa savval.
HOGYAN TISZTÍTSUK szerelvények?
Merítse szerelvények (fedelek, tömítések, szelepek) a megfelelő méretű konténer oldattal maró alkálihidroxid vagy tisztítószer. Ez lehet ugyanaz a gyógyszer, amit használt belsejének tisztításához hordókat. Teljesen fedezi a részleteket a megoldást. Győződjön meg róla, hogy megfelelően előkészíteni a megoldást. A hatékonyság növelése érdekében lehet meleg vagy forró vízzel (45-60 fok). Hagyja, hogy a részleteket, hogy hogyan ázni. Ezután az összes alkatrész kell mosni tiszta vízzel.
Szerelvényeinek nem halmozódnak sör kő, áztassa őket a megoldás a savas tisztítószer, öblítse, majd a fertőtlenítő készítmény. Vegye figyelembe, hogy egyes hordókat és azok részek anyaga lágy fémek - például az alumínium. Számukra annak szükségességét, hogy a foszfor, a nitrogén helyett termékek tisztítani a sör kő
MI DISINFECTANT jobb használni?
A leggyakrabban használt klór-dioxid, jodoform, és a perecetsav fehérítő. Mindenkinek megvan a saját előnye és hátránya.
klór-dioxid
- Ez nem vezet a korróziónak
- Ez elpusztítja az összes baktériumok, vírusok, gombák és spórák
- deodorizes
- Ez nem hab - alkalmas CIP
- Aktív PH 2-10
- eltávolítja biofilm
- Ez is elég drága
- Igényel aktiválást
- erős illata
- Szükséges felszerelés keverő
- Befolyásolja a magas hőmérséklet
- Kevesebb, korrózió aktív, mint a klór
- Nagyon hatásos a legtöbb baktérium
- Úgy küzd sör kő
- Ez is elég drága
- Hatástalan foglalkozó viták
- lehet hab
- Lehet elrontani a felszínre
- A hatékonyságát hőmérséklet és a pH befolyásolja
perecetsav
- Megöli sokféle baktériumok, gombák és Sport
- nem habzik
- Kiküszöböli betétek és biofilm
- Ez biztonságos a környezet (bomlik ecetsav, víz és oxigén)
- Ez is elég drága
- Nem eléggé hatékony egyes típusai ellen élesztők és penészek
- Vezethet korróziós
- Ez ad egy erős illata
- Nehéz lehet, hogy titráljuk
fehérítő
- Gyorsan megbirkózni mikroorganizmusok
- Elpusztítja a baktériumok széles spektruma, hogy hatásos a Gram-pozitív és Gram-negatív baktériumok, spóraképző baktériumok és vírusok
- olcsó
- Ez nem habzik, alkalmas CIP
- Vezethet korróziós
- Ez veszélyes lehet
- Befolyásolja pH
- Van bizonyíték a rákkeltő hatásra
Mit kell keresni, a kezelés után a hordókat?
Ne hagyja, hogy az összes mosási és fertőtlenítése ment a lefolyóba. Piszkos kezek, piszkos kesztyűt vagy szerszámokat vezethet szennyezettsége sör mikroorganizmusok. Eszközök elhagyható a fertőtlenítő oldat, letöröljük alkoholos törlő vagy megszórjuk sanitayzerom alkoholt.