Megjegyzés: a megkülönböztetés finomított és finomítatlan sót
Természetes tengeri só tartalmaz 92 esszenciális ásványi anyag, míg a finomított maradványait csak két: nátrium ^ a) és klór (Ci). Abban hiány mikrotápanyagok sejtek elvesztik az irányítást a ionokat. Ez végzetes következményekkel jár az egész szervezetre. Ha ionegyensúlya elvész akár egy pillanatra is, a sejtek elkezdenek felrobban. Ez ahhoz vezethet, hogy idegrendszeri betegségek, agyi károsodás és az izomgörcsök, valamint megzavarják a folyamat a sejtek regenerálódását.
Miután a szervezetben, a természetes tengeri só (elpárologtatásával kapott tengervíz) lehetővé teszi, hogy a folyadékok könnyen áthatoljanak a membránon keresztül a vérerek falában és glomerulusok (szűrőegység) vesék. Amikor a nátrium-klorid koncentrációja a vérben megnő, a vér hígítjuk sós vizet a környező szövetekben. Ez viszont lehetővé teszi a sejtek reabsorbiro- Vat dúsított ásványi anyagok sejtközötti folyadékban. Egészséges vese könnyen következtetni sós folyadék. Finomított só azonban káros az egészségre. Ez megakadályozza, hogy a szabad mozgását a folyékony és ásványi anyagok, így kapott sózott folyadékok felhalmozódnak, és stagnál ízületek, nyirok csatornák és csomópontok, valamint a vesékben. Ez víztelenítő hatás vezethet epekövek képződését, és sok más egészségügyi problémák.
Természetes só szükséges a szervezet megemészteni szénhidrátok. A rendszer segítségével a nyál és a gyomorváladékot könnyen hasítja a rostos boltban a szénhidrátok. Az oldott és az ionizált só alakban aktiválja az emésztési folyamatot és megkönnyíti fertőtlenítő a gyomor-bél traktus.
A szokásos só a pontosan ellentétes hatást. Ahhoz, hogy ez kevesebb, telítésbe nedvességet a levegőből, és így kényelmesebb volt a fogyasztók számára, a gyártók a konyhasó tisztítás után adunk hozzá szárítószerek (deszikkánsok), valamint a fehérítőszerek. Miután egy ilyen alapos feldolgozása a só elveszti a képességét, hogy keverje a tartalmazott az emberi szervezetben zhidkos- 5 A. Moritz 129
tyami. Ez óhatatlanul sérti az alapvető kémiai és anyagcsere-folyamatokat. A leggyakoribb hatások a fogyasztása ilyen só - duzzanat és a vese problémák és a vérnyomás. Azonban finomított sót is hozzá több ezer élelmiszerek.
Ennek eredményeként több mint a fele amerikai szenved ödéma (ami a fő oka a túlsúly és az elhízás).
Amíg a kereskedelmi termelés megkezdését só (amely felváltotta az összejövetel természetes formájában), úgy értékeltek, mint az arany. A nap a kelták használt só kezelésére számos fizikai és mentális betegségek, súlyos égési sérüléseket. Tanulmányok azt mutatják, hogy a tengervíz helyreállítja az emberi test víz- és elektrolit-egyensúly, amelyek megsértése okoz a gyengülő immunitás, allergiás és más betegségek (a részleteket lásd. In: „Egyél finomítatlan tengeri só”, 5. fejezet). Ma só van egy rossz híre, az emberek megszokták, hogy a félelem, hogy - ugyanúgy félnek a koleszterin. De ahhoz, hogy megfossza a szervezet só - így fennáll a veszélye, ásványi anyag hiány, tele van sok komplikáció.
A legjobb tengeri só szárításával nyert a napon. Ha meríti feloldjuk vízben vagy hozzá élelmiszerekhez, azt a rendkívül előnyös hatást gyakorolt a celluláris szinten. A só is alkalmazható a tisztításra és a méregtelenítés a gasztrointesztinális traktus (lásd. „Fenntartani bél tisztaság” rész, 5. fejezet).