Lazac mousse és hogyan kell alkalmazni
Nem éppen egy forró téma ma. Post, elvégre. De mi a teendő? Ne várj a május. Írtam egy cikket, még mielőtt az út, amelynek célja, hogy állapítson meg, de úgy tűnik, valami zavart.
Most legyen.
Mi a teendő, ha van csábító?
Van egy érdekes recept - avokádó, lazac mousse.
Recept érdekes, kivéve, hogy az aránya is voltak nagyon meggondolatlan. Száma tömések egyértelműen túlértékelt. Még a fele adag volt sok.
Töltelék maradt. Szükség volt rá, hogy tegyen valamit. Csináltam - mousse lazac.
Kap két előételek. Nagyon ünnepi. Mi tetszik a legjobban?
A recept beállításához:
Avokádó lazac mousse
100g sózott lazac
75g krém, 20% zsír
Avocado óvatosan fogom osztani két részre. Ebből a célból, egy éles késsel, hogy egy hosszanti bemetszéssel, amíg a csont, kapcsolja a két felét a karok különböző irányokba. Az avokádó ebben az esetben lesz osztva félidőt. Távolítsa el a magvakat. Teáskanál óvatosan vegye része a test, nem az egészet, így, hogy a hajót. Meglocsoljuk citromlével.
Zselatin áztatott kis mennyiségű hideg forralt vízzel. Amikor a megduzzad, hozott egy kis tűz, hő, keverés, amíg feloldódik. Ne forraljuk fel.
A fehérjéket tojássárgájából. Habverővel a tojások sárgáját a citromlével, hozzáadjuk a zselatint. Tovább habverővel újra.
lazac filé apró kockákra vágjuk, édeskömény őrölni.
Grind egy turmixgépben kapor, lazac, avokádó pép és a tejszínt simára. Enter tojássárgája keveréket zselatin keveréke. Tudod, hogy egy színesebb mousse. Ehhez őrölni csak egy része a lazac darabokat, és a többi nem adja meg a talajt a mousse.
Beat fehérjét óvatosan bevezetésével mousse. Só, bors. Hőmérsékletre hűtjük valamivel alacsonyabb hőmérsékleteken.
Mi felét töltik avokádó mousse, vízszintes felületre. Tedd a hűtőbe 3-4 órára.
Mousse deli lazac
Szermaradékok mousse elterjedt, zastelennye film, penészgombák és tedd a hűtőbe 4 órán át.
Ez minden. Egy mousse és két csészét, két formák. Már csak díszíteni.
Tovább étel avokádó: