Hogyan készítsünk kókusztej - hírek képekben
Phuket, a híres Thai üdülőhely érkeztem remélve, hogy érdekes témákat a „Hogyan kell csinálni”, de belefutottam néhány problémát a megtalálását és forgatás. Az első probléma - ilyen üdülőövezetében nagyon kevés hely, ahol lehet, hogy a termelési jelentést, mert a központban van tervezve vétel és a szolgáltatás a turisták. Nincs ipari termelés, kivéve a termelés ajándékboltok. A második probléma - a nehézségeket a fordítást. Annak ellenére, hogy tudom, angolul társalgási szinten, a thai emberek, akik ismerik a nyelvet, nem annyira, és ha elhajt a turisztikai helyeken lettek még kevésbé. Ezért nehéz megérteni egyes részleteket a termelés valamit, ha még mindig megtalálja a történetet.
Így volt ez ebben az időben. Mentem magam Rawai (Phuket terület), és látta az egyik udvarok a helyi gyártás kókuszdiót. Nem tudtam átadni, és úgy döntött, hogy mit csinálnak. Van egy probléma a kettes számú - senki sem értette Inglish. De ennek ellenére senki nem reagált rosszul az, hogy vettem a kamerát és elkezdte levenni.
Kiderült, hogy ez a bíróság, hogy a kókusztej. Ehhez először el kell távolítani a héjat egy anya, majd osztott két részre. Ami után egy speciális berendezés, hogy kaparja a hús.
Nem biztonsági itt nem jelenik meg, annak ellenére, hogy a gép veszélyes. Mivel nem vagyok meglepve, hogy a srác a fenti képen nincs két ujjperceinek a mutatóujj a bal keze.
Half anya kapart kb fél percig. A működési elve a berendezés hasonló a facsaró.
Nuts itt elég, mert sok a munka.
Különösen aggályos az egészségügyi szabványok az olvasók (és a „hogyan készült” elég nekik), ésszerű kérdés, de nem látok okot, hogy válaszolni rájuk, mert a képek önmagukért beszélnek.
Ők egyszerűen nincs, szabványoknak.
Kapart feleket félre, a legvalószínűbb, hogy egyszerűen dobja a szemétbe. De ki tudja, talán meg fog tenni emlékbe.
Nő teljesítette leírás kókusz forgács, felváltja a férje, azt hiszem.
Tál chips helyett egy újat, hanem egy test, hogy kapart, töltse ki egy kis vászon táska. Pre-lemérjük.
Ezt követően, a zsákot helyeztünk egy vödörbe, és vizet öntünk rá.
Ezután egy zacskó vizet helyezünk egy berendezést szorította kókusztej. Igen, ez az, amit ő nevezett.
Csukd be az ajtót, nyomja meg a «Be», húzta a kart - és kezdődik!
Amikor a tej kipréselik, akkor megy a tölcsérbe, és ...
Ha szükséges, amennyiben az üzemeltető kokosovyzhimatelnogo egységet úgy véli, hogy a tej a vödörbe egy kicsit, akkor adja a vizet a zsák kókuszdió.
Tej önteni a nem, mint szoktuk, és a csomagban! És a helyi piacon, és sok helyen láthatjuk a levesek, mártások és más élelmiszer volt a csomagokban.
Ezután nagyon ügyes mozdulatok csomag kötve rezinochkoy, hogy öt másodperc. Nem tudom megérteni, hogyan értem.
Aztán megint ugyanazt az eljárást követi, mint korábban - szorította és a tej utántöltése a sajtóban.
Egy fickó időközben termel kókusz.
Odajött egy új tétel friss kókusz, ismételje meg újra.
Miután a chipek szorult tejből, öntjük a táskát.
Kókusztej szerint változik milyen sűrűségű (sűrűbb még az úgynevezett kókusz krém). Vastagabb fajták általában használt desszertek és zsíros szószok, kevésbé sűrű - levesek, valamint ételeket.
Mi köze hozzá, nem tudom, a nehézségeket a fordítás. Lehet menni a töltelék „Bounty”. Mm-m, a mennyei öröm!
Minden alkalommal, hogy én forgatás, leült közelében néhány nagymama. Amikor a tej kipréselik, volt rajta egy bukósisak, ő adta a pénzt, hogy egy nő, vegye fel a csomagot a tej és elhajtott az ő robogó.
És a munka folytatódik.
Most már tudom, hogy a kókusztej.
És kókuszdió nőnek itt szinte minden lépés, inni friss gyümölcslé / víz kókusz költségek mindössze 50 baht (kb 100 $), de nem tetszik, túl cukros.