Hogyan készítsünk és hol használja kacsa zsír - fényképek receptek
Az elmúlt években már nagy figyelmet fordít az egészséges életmód és az egészséges táplálkozás. Emiatt sokan kezdtek használatának elkerülésére az élelmiszerek előállítása során az állati zsír, ami nem helyes, mint amilyennek lennie kellene kiegyensúlyozott és elkerülni ezeket a zsírokat nem kell több, mint, hogy nagyon hasznos. Például, a kacsa zsír ajánlott enni is táplálkozási, figyelembe véve, ez értékes termék összetételét tartalmazó omega-3 és omega-6, olajsav, hasznos a szív és az erek, mikro és makro elemekkel.
Hogyan kell tartani az egészséges zsír ez a finom madár?
Ha sütni az egész hasított a sütőben, majd melegítjük olajat a serpenyőben, és lehet üríteni és használni a jövőben. És ha vágja a madár hasított darabokra, majd levágta a zsír, és még a bőrt, a helyeken, ahol ez nem szükséges. Vágott egy késsel darabokra, és hajtsa a serpenyőbe, tedd a tűz, és indítsa vytaplivat. Ne tűz elég erős, hogy nem repül spray. Fokozatosan zsír nyersbőr és darabokra marad némi töpörtyű, aki úszni a fűtött olajjal. Ez a zsír gondosan kell üríteni, akkor előre hűlni egy kicsit, hogy ne megég. Drain egy korsó és hagyja nyitva, amíg a zsír végül lehűl és besűrűsödik. Ezután meg kell szorosan záródó, és tároljuk hűtőben.
Kacsa zsír jó, hogy magas hőmérsékleten nem termel rákkeltő, mert már vytoplen, valamint ghee, így nyugodtan megsütjük, persze, hogy nem szükséges hozzá túl sokat, de éppen elég a sütéshez. Próbálja sütni burgonya benne, akkor nagyon finom, akkor add hozzá a burgonyát, ha sütés. Ha szeretsz csinálni otthon pörkölt, majd anélkül, hogy ez a zsír akkor is nem tud, mert a zsír pörkölt tetejére öntjük, a keményedés a zsírréteg tartja a termék megőrzi. Is hozzá kacsa zsír elengedhetetlen, ha főzés riyeta kacsa és nyúl.
Ez az étel hasonlít a megszokott pástétom, de a durvább textúra, akkor készül a hús, nem a máj, ezért határozottan növeli kacsa zsír és a hús is, és a felső menteni riyeta. Ez egy nagyon finom étel lehet tenni egy-két hét előtt a bejelentés, és tartsa a hűtőben, de amint kinyitja a film a zsír, meg kell enni 2 napon belül. Próbáld ki, hogy a kacsacomb confit - egy finom csemege!
Confit - egy módja a főzés, ő Franciaországban született, és magában foglalja a hosszú ideig tartó bágyadtság zsír-, ez a kacsa. Ez a módszer lehetővé teszi, hogy a hosszú távú tárolás élelmiszer-előállítás után, ez biztosítja az ehhez szükséges kacsa zsír. Még egy utolsó jó tanácsot, ha úgy gondolja, hogy a kacsa zsír van egy sajátos szaga, csak teszi a vetülékfonal érte fiatalabb, nem régebbi, mint 6 hónap, és kap értékes hasznos termék!