Főzni rétes

Rétes, finomság híres az egész világon. Ha valaki olyan szerencsés, hogy élvezze ezt a desszertet a bécsi kávéházak, akkor azt feltételezzük, hogy az élet nem élt hiába. Ez finomság, híres az egész világon, megköveteli virtuozitással. Tészta rétes legyen olyan vékony, mint papírzsebkendőt, és elolvad a szájban. Ausztriában az utóbbi időben, a megbízás eltörhet, ha a menyasszony nem szereti rétes család barátja! De otthon, akkor főzni egy csodát fog sokáig emlékezni férjük barátnők és korlátozásokat.

Az édességek Bécs, Innsbruck, Salzburg és sok más város Ausztriában a kora reggeli órákban csodálatos illatok fahéj és az alma. Ez egy országos sütni sütemények - rétesek, reggeli kávé, hogy a helyiek. Ha legalább egyszer megpróbál ez az étel, az íze nem lehet elfelejteni. Desszert szaga van, mint otthon, meleg kezek, hűvös őszi ...

Rétes - (a német rétes - tornádó, kanyargó, tölcsér alakú vortex) leveles tészta termék balkáni eredetű (talán bizánci vagy görög), megkapta a XVIII. Német neve révén osztrák cukrászok és egyike lett a kísérők cukrászdák német, osztrák, cseh és magyar konyha.

Desszert egy tekercs vékony tészta töltelékes különböző bogyók, gyümölcsök és diófélék, valamint a káposzta, hús, gomba, és még halat. De a klasszikus recept még mindig úgy rétes alma. Rétes bármilyen előnye, hogy nizkokalorien mert tésztát neki, klasszikus tésztát összegyúrjuk a víz minimális mennyiségű olajat.

Ez desszert nagyon népszerű, ez szolgált a reggeli a szállodákban, menedékházak és éttermek. Fagyasztott félkész termék megvásárolható Ausztriában, megy a bolt. Csak akkor kell sütni a sütőben és élvezze a csodálatos ízét.

De mivel nem vagyunk Ausztriában, kínálunk csodálatos receptek rétest. almával, sütőtök és recept, hogy sütött a lányok, akik álmodott, mint a vőlegény családja. És kezdjük talán ez volt vele. Tehát, előállítására starovenskogo almásrétes van szükségünk: 200 g liszt, 1/8 liter meleg vízzel, 1 evőkanál növényi olaj, 1 tojás, egy csipet sót, liszt a porzás,

vaj zsírozás, olaj kenéshez. A töltelékhez: 1,5 kg savanyú alma, 150 g cukrot, 150 g zsemlemorzsa, 80 g vajat, 1 teáskanál fahéj, 1 evőkanál vaníliás cukor, 80 g mazsola, 2 evőkanál rum, 100 g porított cukor. Öntsük a lisztet dia az asztalon, hogy egy lyuk a tetején. Sózzuk, növényi olaj, tojás, összegyúrjuk a tésztát. Zsírozza a tésztát egy vékony réteg növényi olaj, fedjük le és hagyjuk 30 percig meleg helyen. Szövet meghintjük liszttel, tedd a tésztát úgy, ahogy korábban lisztbe, kigurul egy sodrófa és finoman. Kenjük uncool vajat, tedd azt a megközelítést, néhány perc alatt. Mindkét kéz nyúlik a tészta, hogy ez nagyon vékony, szét a lisztbe ruhával, vágja le a széleket.

A töltelékhez almát meghámozzuk, bélelve, osztva 4 szegmens, amelyeket azután darabokra vágunk vastagsága mintegy 3 mm. Egy serpenyőben hogy az olajat feloldjuk, hozzáadjuk a zsemlemorzsa és megsütjük, amíg aranybarna, hűvös. Ahhoz, hogy az alma adjunk hozzá cukrot és a vaníliás cukrot és a fahéjat, rumot és a mazsolát. Tészta megszórjuk pirított zsemlemorzsával együtt, elterjedt az almákat, és tekerjük fel egy szűk roll. Az élek alatt és a vágott. Tedd rétes egy olajozott sütő újra bőségesen kent és 40 percig sütjük melegítjük 220 ° C-os kemencében, amíg barna.

Ready rétes megszórjuk porcukorral. Rétes hidegen vagy melegen. Erre starovenskogo almás rétes mielőtt azt a tesztet, akkor szórjuk meg tejföl vagy tejszín, és adjunk hozzá zúzott diót. Ahelyett, hogy az alma egyéb gyümölcsök is használható a rétes (körte, barack, szilva, stb)

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő