Farm, élet, család, Providna gazdasági ágazatokban, anyagi kultúra, a mezőgazdaság állattenyésztés,
anyagi kultúra
A „kultúra” kifejezés magában foglalja mind a szellemi és anyagi értékek által kifejlesztett emberek a történelem folyamán. Lelki kultúra előmozdítása a tudomány, a művészet, az irodalom, a filozófia, az erkölcs, az oktatás, és így tovább. Az anyagi kultúra magában foglalja az összes anyagi értékek emberek készítettek. Az idő nem tesz egyértelmű különbséget a szellemi és anyagi értékek: például, könyvek, festmények, szobrok, vagy ékszer - ez mind a látvány és az anyagi és szellemi kultúrája, ezért gyakran vannak összefüggésben szemléljük.
Tekintettel a végtelenség és a legkülönbözőbb témákban, célszerű csak kiemelni néhány általános szempontjai ukrán anyagi kultúra, kezdve a gazdasági tevékenység, mivel ez volt az, amely alapján kialakult a főbb anyagi kultúra ukrán. Az anyag leírása kultúra az emberek ki kell mutatnia a funkciók a következő szempontokat:
1) diakronikusan - az ókortól napjainkig;
2) a különböző területeken és a helyi néprajzi ukrán népességcsoportok;
3) A különböző ágazatokban az anyagi kultúra:
5) a kapcsolatot a más népek kultúráját.
Szerint a szkíta legenda, a három fia első férje Targitai arany esett az égből ajándékok: a pohár, a fejsze, ekét és igát. Mind a három testvér megpróbálta elvenni őket a kezében, de ne ezek az ajándékok a kezükben csak a legfiatalabb fiú Koloksay. Most különböző magyarázatok azok jelentőségét. Néha még úgy ekét és igát, mint egy szimbólum a mezőgazdaság, de a mítoszok az extra karakterek nem történik meg. Minden egyes darab képviseli az egyik a leadott a szkíta állam: tál - a papok, a balta - harcosok eke -
a termelők a vagyon (mezőgazdasági termelők), iga - rabszolgák. Fia, akinek sikerült tartani a kezükben ajándékok, szimbólumai az élet minden területén, joga van, hogy ellenőrizzék az egész birodalom.
Tekintsük a tanulságokat a harmadik kaszt - a termelők az anyagi jólét. Kezdjük a gazdák.
Mezőgazdaság: a szántóföldi gazdálkodás, kertészkedés, kertészet
Talajművelő termesztés kenyér - a vezető ága az ukrán gazdaság. A kezdet eléri közepén VI-V évezredben. h., azaz a korai neolitikum.
Emlékezzünk Hérodotosz feljegyezte, hogy Szkítia árult kenyér és más országokban, vagy a legendás Artania (Orton). A szokás „kenyér és a só” - igazolás a becsület munkaerő gazdák. Az Ukrajna területén találták meg a régészek több mint 150 település, amely megállapította, talajművelő eszközök: ekék, boronák, sarlók és malomkő, hogy őrölt gabona.
Ősi szerszámok mezőgazdaság elismert az eke (bronzkor), később jelenik meg eke, mellyel a talajművelés erdőterületeken. A népmesékben is említik naralniki arany, amelyeket örökölt tudás a Golden eke szkíták, ő járt a népi képzelet varázsa mennyei anyag.
A tanulmány a régészek eszközök Mezőgazdaság megerősítik, hogy az eke ősi eredetének története és ukrán eke. Használt mezőgazdaságban ekék, lehúzó, lapátot.
Ha további információra van széleskörű gazdasági tevékenységében a Kijevi Rusz szintén mellékelve rekordot. Tőlük megtudjuk, hogy őseink vetettünk rozs, búza, árpa, zab, köles, hajdina, borsó, len, bab, kender. A kertek termesztett: káposzta, répa, uborka, hagyma, komló, mák, mustár „a kertekben - gyümölcsfák: alma, körte, szilva, cseresznye, meggy.
A Laurentian Chronicle (946 g ..) kapnak szót mondani Princess Olga Drevlianys „Minden a várak az üzleti területek és a saját föld.” Utalás az eke található 964 p. Amikor Prince Szvatoszláv Vyatichiban jelentette, hogy tisztelegni a kazárok a „fillérekért a szántás.” Persze, a hagyomány gazdálkodás fejlődött Kijevi Rusz jóval korábban, mint azt az írásos feljegyzés. Mi lehet magabiztosan állítják, hogy a mezőgazdasági kultúra Ukrajna neskolkotysyacheletney előzmények: végétől IV évezredben. h. Mezőgazdasági már volt saját hagyományai, fejlett Tripolskaya törzsek. Ebben fontos szerepet játszik a természetes körülmények között :. táj, éghajlat, a talaj termékenységét, stb közel 90% -át a földeket hazánk alkalmas mezőgazdasági és kertészeti, valamint a fennmaradó részen hegyek és mocsarak. Természetesen az ősi időkben, ez a felosztás némileg eltérő, de a talaj visokoyakisnist megkérdőjelezhetetlen. Gruntotvornih gazdag fajok hozzájárult a mezőgazdaság fejlődése.
Ukrajnában évszázadokon voltak a különböző tenyésztési rendszerekben: perjel-és égési, dámvad, dvupolnye, három területen, chotiripilna (a farok). Mindegyikük volt a maga előnyei és hátrányai. Között több-rendszer megvalósítására is alkalmasak éppen elég nagybirtokosok, a föld szegény, mert a tulajdonos nem volt kényszerből.
A legrégebbi ismert rendszerek akkor tekinthetők tűz-lyukasztó: földet ültetés előre elkészített, darabolás télen vagy ősszel a fák, bokrok, hogy maradt a földön tavaszi éget. Anélkül, hogy további szántás vetés len- vagy köles, és csak az ezt követő években, a kukoricás vetésre növények. Egy ilyen rendszer rendkívül időigényes és terméketlen. A speciális eloszlása tűz lyukasztó rendszer az erdőssztyepp régiókban.
A pusztai régiókban meghosszabbították parlagon hagyott vagy függő gazdálkodási rendszer, amely szintén az egyik legrégebbi; A különlegessége abban rejlik, hogy a tervezett, aki úgy tűnt, hogy időt adjon a „független”, hogy nem beoltott neki pár év, amíg a földi erők lesznek gépelt újra.
Az átmenet a három mező rendszer a mezőgazdaság lehet tekinteni egy jó előre. A legszélesebb körben használt, ez a rendszer már az idők Kijevi Rusz. Minden termőföld három részre oszlik: az egyik alapján visszavont téli növények, a második - a rugó, a harmadik - par alatt. Az a rész, amely alatt volt gőz lehetne használni, mint legelő szarvasmarhák. A következő évben vetették téli növények (rozs, búza), és egy évvel később - Jari. És a föld, amely összegyűjtötte a tavasz, alatt maradt par. Következésképpen egy ilyen váltakozása mezők lehetővé tette, hogy nőnek a különböző növények egyidejűleg, és javítja a talaj termékenységét. Bár, természetesen, a gazdák nem mindig világosan tartotta magát ehhez a kötelessége „télen - tavasszal - toloka”, mert a vágott étel a paraszti családok általában felemelt rozs.
Mezőgazdasági van osztva három fő területen: növénytermesztésben, a kertészetben és kertészeti, amelyek egyformán járó ukrán nép. A kertek és a kertek neveltük alapvetően ugyanaz a kultúra, és most kiterjesztették az ukrán földet. A Kijevi Rusz kertekben termesztett nemcsak falvakban, hanem a sűrűn lakott városokban: minden háznak saját kerttel rendelkezik. Az Advent a kolostorok vált a szokás, hogy növekszik a nagy kertek a kolostor alapon. Ez a hagyomány létezett sokáig: a külföldi utas Gildenshtedt leírásában útját 1774 jelzi, hogy a „zöldség fa megtalálható szinte minden otthonban Kijev”, és „van egy állam a szegély eperfa ültetvény 500 nagy fekete eperfa ott is. a szőlőültetvények. "
Szerelem a föld kidolgozott ukrán olyan erővel, hogy meglepte még a szomszédok oroszok. Ezért az orosz tudós Vaszilij Zuev írt Sloboda Ukrajna: „bárhová is megy, mindenhol a földön borítja főleg kenyeret, majd vagy ültetvények, vagy konyhakert” 1.
Ukrajnában, a legkedveltebb gyümölcsök és bogyók voltak cseresznye, szilva, alma, körte, málna, ribizli, egres, a déli - sárgabarack, őszibarack, cseresznye, meggy, szőlő. Nehéz megállapítani, amikor a termesztés minden ilyen kultúrákban. Így, már a III. n. h. volt ismert, több tucat fajta körte, szilva, és tovább tenyésztjük a IV-VI cc. BC. h. Az ukránok már régóta tudják, hogy fákat, tenyészteni új fajtájú alma és körte. Kertészet tradicionálisan férfi, kertészet időtlen idők óta volt a nők foglalkoztatását.
Közül a legrégebbi növényi kultúrák Ukrajna megemlíthetjük sárgarépa, uborka, káposzta, répa, fokhagyma, hagyma. Némelyikük sokáig elfogadott vadon termő növények (uborka, cékla, sárgarépa), elkezdtek termeszteni az ókorban. Később az Ukrajnából burgonya és a paradicsom.
Különös figyelmet kell tanulni a hagyományos talajművelő eszközöket, mert enélkül egy ötlet agrárhagyományait őseink nem lenne teljes. Ezenkívül mintát ezek az eszközök, eredmények régészek és néprajzkutatók összegyűjtött pontosan anyag, tárgyi bizonyítékok régi hagyomány a gazdálkodás Ukrajnában.
A legrégebbi felfedezés a vas ekevas (naralnik) nyúlik vissza, az első századok korunk. Ez naralnik a falu Cher-nyahivskoi kultúra. Eljövetele előtt a vas eke alkatrészek készülnek tömör fából, ezért feltételezhetjük, hogy felmerült, sokkal korábban. A Sumskom történelmi múzeum tárolja eke, amelyek közül a második felében I. évezredben. . H Ralo - fegyvert, és nem fordítja a talaj a szántás közben, de csak könnyek és teszi a barázda. Ukrajnában, sok fajta ekevasak; mivel ez vált a napokban a Kijevi Rusz lazítás föld funkciók, valamint az új kifinomultabb eszközöket használni, amíg a XIX.
A domináns eszköz feldolgozás mellett az eke lett eke. Faeke egy vas ekevas és chereslom használt Kijevi Rusz, ahogyan az a „Mese a régmúlt Years”: „Elmentem Vladimir a lengyelek és megragadni a város az azonos évben Vyatichiban és lefektetjük őket tisztelgés az eke, valamint az apja. vettem a „2. Talált vas eke rész (cheresla) régészek ismert VIII. Építőipari ősi ekék is képviseli az áttekintő az ősi krónikák (pl Königsberg krónika). Ploughman eke előnyösebb, mint más eszközök, mi jelezheti egy régi mondás: „Ha a szántás szántás, van fű kiszárad, és ahol ez az eke megy ki ott, és kihozom kenyér”.
Plough állt több részre, melyek különböző nevek különböző néprajzi régiók Ukrajnában. „A munka része egyértelműen talp (futó, csúszka, állvány), ekevas (vaslemez), egy polc (board), oszlopok (kar), vágó (kés vágó). Gryadil (nyíl tengely pridolnb) szolgált c ' egység munka része a ruganyos. szántani útmutató két fogantyúval (Chepiga) "
Az eke hasznosítani előnyösen kettő vagy három pár ökör. Ehhez szükség volt szántani a szántóvető és a két mushers. És Iria minőségű szántás gyomok semmisítettek meg, mert voltak csomagolva és pidrizalisya szántóföld darab.
Soha Ukrajna nem kap ilyen meghosszabbítás, mind Oroszországban és Fehéroroszországban, ahol ez a fő eszköze a kennel termesztés. Ezt használták csak Polesie alkalmazásával közelébe az ekét. Soha nem is fából készült, és volt a vas ekevasak. A megyei Konotopa ismert variánsa az átmenet a eszközök az eke az eke. Lehetőségek eke képest ekével korlátozódtak: a mély és minőségi szántás szántás jóval alacsonyabb. Ezen túlmenően, az eke keményebben kell dolgoznia szántóvető, mert kellett tartani a kezét, és nyomja meg a szántás közben. De egy szegény farmer eke kényelmesebb volt, mert nem kell egy pár ökröt lehetett szántani egy lovat. Ezért AI megjelent, mondván: „Sohu kapott szükség.”
Vannak még Másrészt művelési eszközök: kapa, kapa, ásó (pikk), villa, gereblye ii ekék (lazítás). Naysta-rodavnishimy, természetesen, kapa, sarló, amelyek ismert az időben a tripoli kultúra (VI III évezredben. C.). További eredmények sarló települések alsó és középső Dnyeper utal, hogy a szkíta időkben. Spit jött jóval később, így a parasztok (akár tulajdonosok) sokáig előnyös sarló a kasza, mert féltek, hogy nem volt veszteség gabona ferde sokkok. Spit előnyösen gyűjtésére használt széna. Egyes településeken is elterjedt előítéletek ellen zsinórra, a nők attól tartottak, hogy a „tehéntej zbavlyat”, ha alszanak cseng kaszát.
Az a képesség, hogy kaszálni tekinthető nagyon felelősségteljes munka, ami szükséges erő és gyorsaság, így néhány csapat jött létre haymakers hogy tökéletesen elsajátította zsinórra, és elment dolgozni.
Ukránok, ellentétben sok más nép, már egyéni kötött zibraniii aratás kötegelve. Kéve is szolgált a dolgozó tábla (aratógépek zhenchiki), amelyeket alkalmazunk nyomja külföldi rozs. Sheaves halmoztak stack, amelyek különböző területeken számozott tárcsákon különböző mennyiségű (attól függően, hogy a hagyományok). Száma rendőr adott növényi kultúra. A Chernihiv normálisnak tekintett kéve, amelyek egy kerülete 100-112 cm csépelj kéve cséphadarókkal :. két rudat csatlakoztatva uvyazzyu és a gyűrű. A sokk a fegyver úgynevezett csapás, tengely - tsipilnom. Hammer nyílt áramlatok, az időjárás lehetővé teszi, vagy istállókban, ahol szárított tárcsákon.
A XIX. a Dél-Ukrajna terjedt cséplés henger, amely már ismert, mivel a XVII században. de én még nem kaptak ilyen hosszabbítást. Korcsolyapálya tölgyfából készült, kirakott vasrudakban - bordák. Egy ilyen eszköz is nevezik Pushkar, a cséplés - garmonuvannyam. Garmanuvaly speciális áramok (Garman) alkalmazásával lovakat.
Földi gabona daráló, amelyek ismertek az időben Tripoli kultúra nevű malomkő (a nyelvészek, a név származik, az ősi indiai zhravan - „kő beszorítani szóma”, vagyis a rituális italt a lé a növény). Kövek malomkő mészkőből készült. Idővel a malomkő bonyolult design, amely megkönnyíti azok használatát. A középkorban elterjedt vízimalmok és szélmalmok, hogy járt, néha az első felében a XX században. Az Advent a gépi technológia és a gyári mezőgazdasági eszközök a mezőgazdaságban Ukrajna a XIX-XX században. voltak jelentős változások.
Kenyér ukránok időtlen idők óta tartják szent, és a föld - anya éves valyshtseyu. Évezredes hagyománya gondozásában területeken kifejlesztett B lu sok szokás, rítusok, babonák kapcsolódó jövő szüret.
Tehát, mielőtt elkezdi a szántás nem lehet senkinek adni vagy kölcsön, hogy ne veszítse el a boldogságot, hogy szükség van ebben a fontos munkában. Szántás kiválasztott napon, amikor ott volt a telihold, akkor jobb, kedden, csütörtökön és szombaton. Ez azonban nem kell egy napot, amelyen az idén kiesett az Angyali üdvözlet.
Kezdés szántás vagy vetés érdemes hajnalban, hogy nem felel meg senkit a munka előtt. Ha találkozol valakivel, akkor ne beszélj, ne is köszönt, talán bólogatva. Erre azért volt szükség nemcsak megfigyelni a csend, AIE és tisztaság, a kenyér tiszta volt. Ezért előestéjén jobb mosás, és reggel öltözött ünnepi ing, néha egy esküvő.
Mielőtt elkezdené a szántás nem lehet földbe tét, mert ebben az időben a szabadság; szintén nem síp, hogy ne okozzon a gonosz szellemeket. Gabona, vetőmag gyűjtött, gondosan kiválasztott, gyakran keverve gabonát, ami vittük zasivalniki News év vagy magokat Didukh vagy obzhinochnogo koszorú.
Az aratás gyakran élén egy nő: a háziasszony, vagy a legtöbb tapasztalt aratógép. A végén a szüret - dozhinki - kíséri rituális étkezés, amely kész a tulajdonosok az aratóknak. Rituális ételeket ebben az időben kell zabkása zsírral vagy olajjal sütemény, rántotta, palacsinta, bor, méz. Ebéd zajlik egy házban, ahol a mester tálcát koszorúja füle.
Különösen attól tartott, hogy valami varázsló vagy boszorkány nem történik ezen a területen a katasztrófa. Ezért, amikor növényeket termeszteni a rozs vagy búza, a házigazdák ment Yola néz ki, mint kelő kenyér. Attól tartottak, hogy egy gonosz boszorkány fog tenni a területén spin - megrepedésig füle, lebukott őket a földre. Ezután a gonosz lélek kerül a betakarítást ezen a területen a kasszából a boszorkány, aki egy spin. Ez a károsodás szükségszerűen korrigálni kell, mert a gabona egy csavar tartják rossz tulajdonos, és arató, és az egyetlen, aki eszik kenyeret belőle. Érintsd ránc veszélyes, ezért borítja genny, néha körülzáró nyárfa tét vagy éget közvetlenül a terepen. Leggyakrabban csavarják tenni virágzás alatt a rozs, a Kupala, napkelte előtt.
Olvassa el az összes kapcsolódó szokásoknak kenyeret. Otthon legyen kenyér nélkül, vagy egy éjszakát, mert obsyadut szegénység. Éjjel, a kenyér kell határozni a törülközőt, mert ő is aludt. A kenyér tiszta és szent, így meg tudja tenni az összes - nem küld a gonosz. Még ha megtalálják a kenyeret is lehet enni, mert ez Isten ajándéka, nincs áram nincs gonosz szellem rá. A kenyér és a só fel a baba a bölcsőben, hogy megvédje őt a szemmel verés.
Alexander Potebnya írt egy történetet arról a kenyér és a kígyó, mely valószínűleg tagjai az ókorban. A kígyó, látva kenyér az asztalon, irigyelték és megkérdezte, hogyan ért el ilyen nagy megtiszteltetés. Kenyér elmondta, hogy sok megpróbáltatást kellett elviselni, hogy az asztalra: a cséplés buzogányok, mart, összegyúrjuk, sült a tüzet, majd tegye az asztalra. Snake meg akarja próbálni, és elképzelni, de ez nem állja ki, és az első teszt. Ezért az a személy, aki ment keresztül sok kísérletek, azt mondják: „átengedjük egy szitán, és egy szitán.”