A tészta palacsinta - recept minden alkalommal
5/5 (1 szavazat)
Üdvözlünk! I, mint egy rajongó a sütés minden formája, azt javaslom, hogy fontolja meg az ősrégi orosz sütemények - palacsintát. Gyúrjuk a tésztát palacsintát könnyebb, mint valaha, és az öröm az evés az étel - sok! Különösen sok lehetőség van kitöltési palacsintát különböző töltelékkel egyszerű vajat a cukorral, amíg a kaviár.
Kétséges, hogy azt gondoltuk, de a palacsinta receptek jönnek a különböző formák, ezek nem csak töltőanyagok, hanem összetevőket, mint a joghurt, tej vagy víz. A készítmény tartalmazhat még különböző típusú lisztet. Ezenkívül van kilátás a tésztába palacsinta beleértve csirkemáj.
Nem lehet mondani, hogy milyen palacsinta jobb, nem ez történt a régi idők, és gyakran elkészítjük őket, mint egy rituális étel. Így például úgy döntött, hogy főzni palacsintát húshagyókedden, nem titok, hogy az üdülési eljött hozzánk még a kereszténység előtti időkben, és a farsangi őseink égett képmását szimbolizáló télen evett palacsintát, mint szimbólum a nap és az elején egy új ciklus (az új év, egy új élet).
Mivel az idő, még egy tudatalatti szinten, a memória őseink, a palacsinta szoros kapcsolatban velünk valami fényes és vidám. Remélhetőleg a következő palacsinta recept segít meglepni szeretteit.
Az előkészítő szakasz
Liszt 2 csésze tej 3 csésze. 3 tojás, fél teáskanál só és egy evőkanál cukrot.
Ismerkedés az előkészítés alatt munkatér főzés palacsinta, mert ez attól függ, hogy lesz gyötri, és minden megy, mint a karikacsapás.
A legfontosabb dolog az elejétől megfelelő beállítását, és megfelelnek az összes árnyalatokat, és így:
- A felkészülés a tésztát, csak friss alapanyagokból.
- Élelmiszer kell meleg, nem alacsonyabb, mint 180 ° C, és a vizet vagy tejet általában a költségek enyhén melegítjük, ez posposobstvuem könnyebb keverés termékek, és szállít a tésztát a megjelenése csomók.
- Pan is jobb, hogy egy vas, vastag, vagy egy speciális tapadásmentes bevonattal.
- Sütés előtt palacsinta zsír öntöttvas serpenyőben a margarin, ez keni azt, és nem olvad meg - meg kell egy kicsit. 5. A közmondás szerint nem volt hiábavaló: az első palacsinta mindig darabos. Gyakran előfordul, hogy az első kísérlet nem működik, vagy azért, mert az edényt nem kellően felmelegedett, vagy sok olaj, vagy a tésztát öntjük a serpenyőben nem egy optimális arány. Ne ijedjen meg.
Az első változat a palacsinta tészta - klasszikus, ez lehetővé teszi, hogy főzni elég különböző palacsintát, így hozzátéve, hogy a tésztát palacsintát több tojás - kapunk egy sűrűbb palacsinta, és ha megnöveli az lisztet és oltott szóda - palacsintát. Általában ez a lehetőség van egy figyelemre méltó rugalmasságot.
tej vízzel - egy pohár, egy pár csésze liszt, egy pár tojás, cukor és só ízlés szerint, 3 evőkanál finomított olaj.
Elkezdjük főzni a tésztát palacsinta:
- Megszakítása a tojásokat sóval és cukorral.
- Víz hozzáadása a tejjel és finomított olaj, keverjük.
- Folyamatos keverés közben lassan bevezetni a tejelő-tojásos keveréket a liszt.
- Gyúrjuk a tésztát, amíg homogén, csomók nem kellene.
- Ragaszkodunk a tészta alatt 7 percig.
Recept 2: tészta kefir
Ahhoz, hogy a vékony palacsintát, két titkot: joghurt vegyes ásványvízzel és a mennyiség a tészta ráöntjük a serpenyőben. Ebben a receptben, akkor is változtatni az arányokat a hozzávalókat, például a barátom nem használ ásványvíz, de szeretné, ha a tészta kevésbé volt sűrű, azt mondja, hogy azért, mert a palacsinta elvékonyodnak.
Általánosságban véve, mivel úgy gondolja, a legjobb, és vedd ki a megfelelő arányt a hozzávalókat a tészta.
Palacsintatésztának tartalmazza:
1,5 csésze joghurt, 0,5 csésze ásványvíz, 2 tojás, 2 csésze búzaliszt, 3 evőkanál keményítő, cukor és só ízlés, 3 evőkanál finomított olaj.
Elkezdjük főzni a tésztát palacsinta:
- Habverő, verte vagy keverőben alacsony fordulatszámon kefir keményítő és cukor.
- Só hozzáadásával tojással. Beat.
- Liszt öntjük lassan, folyamatos keverés közben, különben képződnek csomók, amely nem lehet minden esetben.
- Beat, amíg homogén.
- Add ásványvíz a finomított olajat és keverjük össze a tésztát.
- Ragaszkodunk a tészta alatt 7 percig.
Recept 3: tészta tejjel
Ebben a receptben palacsintatésztának vastagsága lehet palacsinta változhat a tojások száma használt.
A készítmény a vékony palacsintát segítségével 1-2 tojás (előnyösen sütőpor), és vastag palacsintát, hogy egy 4-D. Mindkét esetben a használata sütőport javasolt, de a második, még kevesebb a kötődést.
Ez tartalmazza a következő termékeket:
2 csésze tej, 3 tojás, 2 csésze búzaliszt, cukor és só ízlés szerint 3 evőkanál finomított olaj.
Elkezdjük főzni a tésztát palacsinta:
- Tej hogy nem kevesebb, mint 24 fok, és ez jobb melegedni kicsit meleg, de nem melegszik túl, ami nem forraljuk tojást.
- Perebeyte keverőbe nagy sebességű tojást sóval és cukorral. Meg kell krémszerű hab, amely megadja a palacsintát könnyedség.
- Egy mély tartályba keverjük a tojásos masszát meleg tejjel.
- Liszt öntjük lassan, folyamatos keverés közben, különben képződnek csomók, amely nem lehet minden esetben.
- A végén adjuk hozzá a vajat és alaposan keverjük össze.
- Ragaszkodunk a tészta alatt 7 percig.
Recept 4: a tésztát vízzel
Ha megkérdezzük a házigazdák, akik még emlékeznek a régi teszt receptek palacsinta, kiderül, hogy többségük nem használja a tejet a tojásokkal, és a szokásos víz. Végtére is, amikor a lisztet vízzel jobb gyúró palacsintát kapunk még távollétében tojás.
És valóban, a tojást adunk palacsintát kiderült finomabb és szellős. De biztos, hogy a lisztet óvatosan szitál főzés előtt palacsintát. Ha nincs szódavíz, majd vegye sima vízzel, és adjunk a tésztához szódabikarbóna oltott ecetet.
A tészta palacsinta tartalmazza:
2 pohár szódavíz, 2 tojás, 2 csésze búzaliszt, cukor és só ízlés szerint 3 evőkanál finomított olaj.
Elkezdjük készíteni a tésztát:
- Melegítsük fel a vizet akár 38-400S, de nem több, mint hogy nem mentesíti a gáz, és a főtt tojást.
- Megközelítés korbácsolás habverővel keverő vagy tojást a cukorral és a sóval, hozzátéve rész víz.
- Liszt öntjük, lassan, állandó keverés mellett egy keverő vagy elegyítő, vagy képeznek csomókat, amely nem lehet minden esetben.
- Ha a tészta sűrű lesz, akkor dobja a vizet minden alkalommal intenzíven zavaró, amíg teljesen vsyplem liszt és víz volem.
- A végén adjuk hozzá a vajat és alaposan keverjük össze.
- Ragaszkodunk a tészta alatt 7 percig.
Recept 5: tészta készült kukorica liszt
Kérsz valamit nem szokás? Nem elég a nyáron? Kis napsütés? Van egy módja -, hogy készítsen kukoricaliszt palacsintát! Palacsinta kapunk világos napfényes színekkel, és ha a tészta hozzáadjuk a reszelt héja narancs vagy citrom, sőt vanília vagy alma vagy banán püré, akkor eszik e palacsintát akkor általában szállítják a világ örök nyár és az azúrkék tenger.
De ez a tészta saját árnyalatok, így használata miatt a héja és a cefre a tojás fogjuk használni, egy példányban, különben a palacsintát fog derülni túl buja és tönkreteheti a főzés során.
Palacsinta recept tartalmaz:
tojás, egy pohár víz, tej, kukoricaliszt és búzaliszt, cukor és vanília és a sót ízlés szerint, 3 evőkanál finomított olaj, ½ teáskanál sütőpor.
Elkezdjük készíteni a tésztát:
- Készítsük el a vizet a tejjel, azokat 220C.
- kukoricadara tele van vízzel és infúzióban 6 percig.
- Egy mély tartályba megszakítása mixer vagy turmixgép, a tojás és a tej.
- Pour sót a cukorral és keverjük, amíg a teljes oldódás.
- Búzaliszt öntjük, lassan, állandó keverés mellett egy keverő vagy elegyítő, vagy formája csomók, amely nem lehet minden esetben.
- Bevezetése duzzadt kukoricaliszt és a sütőport.
- Hogy lezárja a tésztát egy törülközőt, és tegye meleg helyre.
- Adjuk hozzá a vajat, és alaposan keverjük össze.
Titkok és tanácsok
- Ismét, hogy minden termék frissnek kell lennie, és a tojás jobb használni a hazai termelők helyett inkább.
- Ahhoz, hogy vásárolni egy új ízt a vizsgálatot egy zöldség vagy gyümölcs püré, héja a citrusfélék. És csak azért, hogy adjunk a tésztához egy kis hagyma és a sárgarépa zazharki jelentősen díszíteni ízesítő méretezni palacsintát.
- A lisztet ebben az esetben nem annyira, hogy tisztítsa meg a pöttyök a lisztet, hogy telíti meg levegővel, ami viszont jelentősen megkönnyíti a dagasztás.
- A túlzott mennyiségű cukor a tészta, hogy a palacsintát kemény, és a túlzott mennyiségű só hiányához vezethet a pirospozsgás palacsintát.
Köszönjük a figyelmet! Lásd a többi receptet az érintett szakaszain az oldalamon!